Сіз отбасыңызбен және достарыңызбен келесі кездесулеріңізде осы классикалық құлпынай тортын ұсынуды мақтан тұтатын боласыз! Біздің рецептімізде жаңа піскен құлпынай, тәтті таңқурай консервілері және тегіс кілегей бар, ал біздің құлпынай тортымыз көктем мен жазғы жиындарға арналған тамаша десерт болып табылады. Келесі жиында осы әдемі, көпшілікке ұнамды десертті ұсыныңыз. Немесе кешкі астан кейін бір құлпынай тортын ішіңіз!😉😋
Құлпынай тортын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті 425⁰ градусқа дейін қыздырыңыз, 13×18 дюймдік пісіру парағын пергаментпен қаптаңыз да, бір жаққа қойыңыз. Еленген ұнды, тұзды, пісіру ұнтағын, ас содасын және қантты тағамдық процессорға қосыңыз. Араластыру үшін импульс. Салқын сары май бөліктерін салып, қоспасы дөрекі тағамға ұқсағанша өңдеңіз. Өлшеуіш шыныаяқта суық сары сүтті, тұзды және ванилинді қосыңыз; біріктіру үшін араластырыңыз.
Содан кейін, ұн қоспасын құйып, қамыр жиналғанша импульсті (тым көп өңдемеңіз!!!). Қамыр ылғалды болуы керек. Қамырды аздап ұнтақталған үстелге ауыстырыңыз. Қамырды шамамен 1 дюймдік қалың дискіге қолыңызбен ақырын жағыңыз.
Қамырды үстіне 2-3 рет бүктеңіз; бұл қабаттарды жасауға көмектеседі. батыру а 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
Сонымен қатар, сіз аласыз lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Біркелкі пісіру үшін қажет болса, шамамен 10-12 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетуге дейін сым сөреде суытыңыз.
Орташа ыдыста құлпынай, қант және апельсин ликерін біріктіріп, құлпынайдың майлануына мүмкіндік беру үшін бірнеше минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
Қалың кілегейді жаңа ыдысқа көпірткіш қондырмасы орнатылған электр араластырғышпен шайқаңыз (қолмен араластырғышты да қолдануға болады). Ол қоюланған кезде, қант пен ванильді қосып, қатты болғанша шайқауды жалғастырыңыз. Асықпаңыз!
Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Қатысты рецепттер:
- Құлпынай трюфельдері
- Пэйт Сукре
- Құлпынай тоқаштары
- Құлпынай лимонаты
- Құлпынай ірімшігі парфеті
- Тұтас бидайдан жасалған құлпынайдан жасалған торт
Рецепт
Оңай құлпынай торты
Құрамы
- 2 шыныаяқтар әмбебап ақ ұн , қасық, тегістеу және електен өткізу, сонымен қатар шаңды тазалауға арналған
- 3 ас қасық жүгері , пышақтың артқы жағымен тегістеледі
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
- 1 ас қасық алюминий емес пісіру ұнтағы
- ½ шай қасық ас содасы
- 2 ас қасық ашық қоңыр қант
- 2 ас қасық түйіршіктелген ақ қант
- 10 ас қасық ½ дюймдік бөліктерге кесілген суық тұздалмаған сары май
- ¾ іркіт , сары май, майлы кілегей немесе толық сүт, салқын
- 2 шай қасық таза ваниль сығындысы
Құлпынай үшін:
- 1 Фунт құлпынай , жуылған, қабығынан тазартылған және бөлінген
- 3 ас қасық таңқурай консерві немесе 3 ас қасық түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық 1 ас қасық апельсин ликеріне дейін , мысалы, Grand Marnier немесе таза ваниль сығындысы
Крем үшін:
- 1 кесе суық қалың крем
- 2 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 1 ас қасық қант , дәміне қарай
нұсқаулары
- Пешті 425⁰ градусқа дейін қыздырыңыз да, 13×18 дюймдік пісіру парағын пісіру пергаментімен қаптап, бір жаққа қойыңыз.
- Тағамдық процессорға електен өткізілген ұнды, тұзды, қопсытқышты, ас содасын және қантты қосыңыз. Араластыру үшін импульс. Суық сары майдың бөліктерін салып, қоспасы дөрекі тағамға ұқсағанша өңдеңіз.
- Өлшеуіш шыныаяқта суық сары сүтті, тұзды және ванилинді қосыңыз; біріктіру үшін араластырыңыз. Содан кейін, ұн қоспасының үстіне бірден құйыңыз және қамыр жиналғанша импульс жасаңыз (тым көп өңдемеңіз!!!). Қамыр ылғалды болуы керек. Қамырды аздап ұнтақталған үстелге ауыстырыңыз. Қамырды қалыңдығы шамамен 1 дюйм болатын дискіге қолыңызбен ақырын жағыңыз.
- Fold the dough over itself 2 to 3 times, this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- Alternatively, you can lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Bake for about 10 to 12 minutes, turning halfway through if needed for even cooking. Let cool on a wire rack until serving.
- Құлпынай үшін: Орташа ыдыста құлпынай, қант және апельсин ликерін біріктіріп, құлпынай мацерациялануы үшін бірнеше минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Ұнтақталған кілегей үшін: Қалың кілегейді көпірткіш қондырмасы бар электр араластырғыштың ыдысында шайқаңыз (қолмен араластырғышты да қолдануға болады). Ол қоюлана бастағанда, қант пен ванильді қосып, қатты болғанша шайқауды жалғастырыңыз. Асықпаңыз!
- To serve: Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Ескертулер
- The less you work the dough, the more tender your biscuits will be.
- Егер сіз балмұздақ ыдысын қолдансаңыз, оны пісіру спрейімен аздап майлаңыз.
- Диеталық қажеттіліктеріңізге сай болу үшін қантты, тұзды және тұзсыз майды осы рецепттен қалағаныңызша азайтыңыз.
- It is important to use very cold ingredients when working with biscuit dough.
- Try to avoid overworking the dough if possible, as this will affect the rise and texture of the biscuits.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.