Барлығына ұнайтын классикалық печенье рецептін іздеп жүрсіз бе? Бұл жержаңғақ майы печеньелерінен басқаға қарамаңыз!
Бірнеше қарапайым ингредиенттерден, ұнтақталған, шайнайтын құрылымнан және бай жержаңғақ майынан жасалған бұл печенье кез келген жағдайға өте ыңғайлы, кездейсоқ түстен кейінгі тағамдардан мерекелік печенье табағына дейін.
Кілегейлі немесе қытырлақ жержаңғақ майын таңдайсыз ба, бұл печенье сіздің тәтті тісіңізді қанағаттандырады және сізді көбірек нәрсеге оралуға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, жержаңғақ майы бар ең жақсы печенье жасау бойынша кеңестер арқылы сіз таң қалдыратын топтаманы пісіре аласыз.
Жержаңғақ майы печеньелерін қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Қалақшасы бар қондырма араластырғыштың ыдысында сары майды, қоңыр қантты және түйіршіктелген қантты төмен жылдамдықпен бірге шайқаңыз.
(Немесе, араластырғыш ыдыста қолмен араластырғыш немесе ағаш қасықпен шайқаңыз.) Жылдамдықты орташа-жоғары деңгейге дейін арттырыңыз және жеңіл және жұмсақ болғанша, шамамен 3 минут шайқаңыз.
Жержаңғақ майын қосып, толығымен қосылғанша шайқауды жалғастырыңыз. Содан кейін жұмыртқаны және ванильдің екі түрін қосып, толығымен қосылғанша шайқаңыз.
Ыдысты тіреуіш араластырғыштан алыңыз. Ұнды, пісіру ұнтағын, ас содасын және тұзды үлкен ыдысқа електен өткізіңіз. Құрғақ ингредиенттерді резеңке шпатель арқылы жержаңғақ майы қоспасына бүктеңіз.
Печенье қамырын орташа ыдысқа аударыңыз, оны мықтап жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 30 минут салқындатыңыз. 3+ сағат салқындататын болсаңыз, печенье қамырын шарларға айналдырмас бұрын бөлме температурасында кем дегенде 1o-дан 15 минутқа дейін отыруға рұқсат етіңіз; печенье қамыры тоңазытқышта ұзақ тұрғаннан кейін өте қатты болады.
Печеньелерді қалыптастырыңыз және пісіріңіз: Пешті 350 °F дейін алдын ала қыздырыңыз. Сөрелерді пештің жоғарғы және төменгі үштен бір бөлігіне орналастырыңыз. Екінші жол пісіру парақтары пергамент қағазымен; жағына қойыңыз.
Егер сізде тек 1 пісіру парағы болса, оны партиялар арасында толығымен суытыңыз. Кішкене ыдыста 2 ас қасық ақ қант пен 2 ас қасық ашық қоңыр қантты біріктіріңіз; шетке қойыңыз.
1.5 дюймдік балмұздақ қасықты пайдаланып, қамырды жинап, әрқайсысын ыдысқа тырнаңыз.
Доп жасау үшін әр үйіндіні қолдарыңызбен айналдырыңыз, оларды қантқа орап, дайындалған пісіру парағына бір-бірінен 2 дюйм қалдырыңыз; оларды кем дегенде 15 минут суытыңыз. Печенье қамырының шарының үстіне шанышқы тістерін басып, оны тегістеңіз. Шанышқыны қантқа батырыңыз және кросс-хетч үлгісін жасау үшін қайталаңыз. Қалған қамыр шарларымен қайталаңыз.
Печеньелерді сәл үлкейгенше пісіріңіз және шеттерін ашық қоңырға айналдырыңыз, шамамен 10-12 минут. Печеньелерді сым сөреде суытыңыз. Бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Қатысты рецепттер:
- Шоколадты печенье
- Сұлы қосылған шоколад чипті печенье
- Pecan Snowball печенье
- Snickerdoodles печеньелері
- Лимон Рикотта печеньелері
- Oreo Cookies Brigadeiro
Рецепт
Жержаңғақ майы жеңіл печенье
Құрамы
- 1-½ шыныаяқтар мақсатты ұн , қасықпен өлшеуіш стақанға салып, пышақпен тегістеңіз
- ½ шай қасық наубайшы ұнтағы
- ½ шай қасық ас содасы
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
- 113 g (½ кесе) тұздалмаған сары май , жұмсартылған
- 1 кесе кремді немесе қытырлақ жержаңғақ майы , мысалы, Jif
- ¾ кесе ашық қоңыр қант , оралған
- ¼ кесе түйіршіктелген қант
- 3 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 1 үлкен жұмыртқа , бөлме температурасы
Жоғарғы пальто:
- 2 ас қасық түйіршіктелген қант
- 2 ас қасық ашық қоңыр қант
нұсқаулары
- Қалақшасы бар тірек араластырғыштың ыдысында сары майды, қоңыр қантты және түйіршіктелген қантты төмен жылдамдықпен бірге шайқаңыз. (Немесе, араластырғыш ыдыста қолмен араластырғыш немесе ағаш қасықпен шайқаңыз.) Жылдамдықты орташа-жоғары деңгейге дейін арттырыңыз және жеңіл және жұмсақ болғанша, шамамен 3 минут шайқаңыз.
- Жержаңғақ майын қосып, толығымен қосылғанша шайқауды жалғастырыңыз. Содан кейін жұмыртқаны және ванильдің екі түрін қосып, толығымен қосылғанша шайқаңыз. Ыдысты тіреуіш араластырғыштан алыңыз.
- Ұнды, пісіру ұнтағын, ас содасын және тұзды үлкен ыдысқа електен өткізіңіз. Құрғақ ингредиенттерді резеңке шпатель арқылы жержаңғақ майы қоспасына бүктеңіз.
- Печенье қамырын орташа ыдысқа салыңыз, оны мықтап жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 30 минут салқындатыңыз. 3+ сағат салқындататын болсаңыз, печенье қамырын шарларға айналдырмас бұрын бөлме температурасында кем дегенде 1o-дан 15 минутқа дейін отыруға рұқсат етіңіз; печенье қамыры тоңазытқышта ұзақ тұрғаннан кейін өте қатты болады.
- Печеньелерді пішіндеңіз және пісіріңіз: Пешті 350 °F дейін қыздырыңыз. Сөрелерді пештің жоғарғы және төменгі үштен бір бөлігіне орналастырыңыз. Пергамент қағазымен екі пісіру парағын сызыңыз; жағына қойыңыз. Егер сізде тек 1 пісіру парағы болса, оны партиялар арасында толығымен суытыңыз.
- Кішкене ыдыста 2 ас қасық ақ қант пен 2 ас қасық ашық қоңыр қантты біріктіріңіз; жағына қойыңыз. 1.5 дюймдік балмұздақ қасықты пайдаланып, қамырды жинап, әрқайсысын ыдысқа тырнаңыз. Қолдарыңыздағы әрбір үйіндіні допқа айналдырып, оларды қантқа орап, дайындалған пісіру парағына бір-бірінен 2 дюйм қашықтықта орналастырыңыз; оларды кем дегенде 15 минут суытыңыз.
- Шанышқы тістерін печенье қамырының үстіне тегістеу үшін басыңыз. Шанышқыны қантқа батырыңыз және кросс-хетч үлгісін жасау үшін қайталаңыз. Қалған қамыр шарларымен қайталаңыз. Печеньелерді аздап ісінгенше және шеттері ашық қоңырға айналғанша пісіріңіз, шамамен 10-12 минут. Печеньелерді сым сөреде суытыңыз. Бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.