Brigadeiro соусы бар бұл Pastel de Fresa - кез келген үлкен мереке үшін тамаша десерт. Талғампаз және дәмді, бұл менің отбасымның сүйікті тағамдарының бірі.
Бразилиялық стильдегі бай Бригадейро соусымен толтырылған нәзік және хош иісті құлпынай торты. Оны елестетіп көріңіз, немесе жақсырақ, көріңіз!
Көбірек құлпынай десерттерін көру үшін біздің өнімдерді тексеріңіз Құлпынайдан жасалған құлпынай торты, Үйде жасалған құлпынай торты, Құлпынай галеттасы, Құлпынай тоқаш, Strawberry Scones with STrawberry Shell Topping, Құлпынай етікшісі, және Құлпынай сұлы жармасы.
Денсаулыққа пайдалы нұсқаны алу үшін біздің тұтас бидайдан жасалған торт, бұл бірдей дәмді. Ал шөлді қандыратын сусын үшін біздің ауыз суаратын сусынды татып көру керек Құлпынай лимонаты!
Бір көзқарастағы әдіс
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Құлпынай тортының қадамдары:
- Құлпынайларды жуып, қабығынан тазартып, пюреге араластырыңыз.
- Орташа отта пюрені қоюланғанша және жартысы азайғанша пісіріңіз.
- Пешті 350°F (180°C) дейін қыздырыңыз, май жағып, ұн табасын.
- Ұн мен қопсытқышты електен өткізіп, мұздатылған кептірілген құлпынайларды ұнтақтаңыз және барлық құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз.
- Сары май мен қантты сүзіп, жұмыртқаны бір-бірлеп шайқаңыз.
- Құлпынай редукциясын, ванилинді, сүтті және тағамдық бояуды (қолданылған жағдайда) біріктіріңіз.
- Араластырғышқа құрғақ және дымқыл ингредиенттерді қосып, жай ғана араласқанша араластырыңыз.
- Қамырды табаға құйып, 55-60 минут немесе салынған тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз.
- Тортты табада 15 минут суытыңыз, содан кейін оны толығымен салқындату үшін оны сым тартпаға аударыңыз.
Brigadeiro Topping:
- Ингредиенттерді кастрюльге біріктіріп, қалың және жылтыр болғанша пісіріңіз.
- Аздап суытыңыз, салқындатылған торттың үстіне тамызыңыз.
Кеңестер мен кеңестер
- Бұл Pastel de Fresa рецепті үшін біз a қолдандық Wilton Premium жабыспайтын 9.51 дюймдік флюетті түтік табасы. Есіңізде болсын, тол пайдаланылатын пісірме табақ түрі пісіру уақытына әсер етуі мүмкін.
Металл пісіруге арналған ыдыс керамикалық ыдысқа қарағанда жылуды басқаша өткізеді, нәтижесінде пісіру уақыттары әртүрлі болуы мүмкін. Тортқа назар аударуды ұсынамыз
ол пісіріп жатқанда және оның піскеніне көз жеткізу үшін оны тіс тазалағышпен немесе торт сынағымен мезгіл-мезгіл тексеріп тұрыңыз. Металл пісіруге арналған табақты пайдалансаңыз, пісіру уақытын сәл қысқарту қажет болуы мүмкін.
Басқа құлпынай рецептерін қараңыз:
- Құлпынай галеттасы
- Құлпынай қысқа торт
- Жеміс тартпасы
- Берри Trifle
- Құлпынай кремді ірімшік парфет
- Құлпынай жеміс салаты
- Құлпынай джемі.
Рецепт
Оңай құлпынай торты
Құралдар
- Жабысқақ емес 9.51 дюймдік саңылаулары бар пісірме таба
Құрамы
Құлпынай тортына арналған
- 1 Фунт Жаңа піскен құлпынай , шайып, қабығынан тазартылады
- 375 g (3 кесе) әмбебап ұн
- ½ шай қасық Қосер тұзы
- 4 шай қасық наубайшы ұнтағы
- 1 кесе толық сүт
- 170 g (1 таяқ плюс 4 ас қасық) бөлме температурасында тұзсыз сары май
- 60 ml (¼ кесе) жүзім майы немесе авокадо майы
- ¾-1 кесе түйіршіктелген қант
- 5 үлкен жұмыртқа , бөлме температурасында
- 1 ас қасық таза ваниль сығындысы
- 1 ас қасық мөлдір ваниль
- 28 g (шамамен 1 кесе) мұздатылған кептірілген құлпынай
- ¼ шай қасық қызғылт түсті бояу , қосымша
- Табаға сары май мен ұн себіңіз немесе жабыспайтын пісіру спрейін қолданыңыз
Brigadeiro соусы үшін:
- ½ кесе тәттілендірілген қоюландырылған сүт
- ½ кесе майлы кілегей
- 1 ас қасық сары май жоқ
нұсқаулары
Pastel de Fresa үшін:
- Құлпынайларды жуып, сабақтары мен жапырақтарын алып тастаудан бастаңыз. Қажет болса, құлпынайларды кішкене бөліктерге кесіңіз де, оларды блендер немесе тағамдық процессорға салыңыз. Құлпынай тегіс пюреге бөлінгенше импульс жасаңыз.
- Пюрені кастрюльге жіберіп, оны орташа отқа салыңыз. Құлпынай пюресі қоюланып, ½ кесеге дейін азайғанша, қақпақты ашып, жиі араластырып пісіріңіз, бұл құлпынайдың қаншалықты шырынды болуына байланысты шамамен 30 минут кетуі мүмкін.
- Пюре азайғаннан кейін оны оттан алып тастап, тортқа қолданар алдында бөлме температурасына дейін суытыңыз. Тұмшапешті 350°F (180°C) дейін алдын ала қыздырыңыз және 9.51 дюймдік саңылаусыз пісіру табасын маймен немесе сары маймен майлап, ұн себіңіз немесе пісіруге арналған жабыспайтын спрейді қолданыңыз.
- Үлкен ыдыста ұн мен қопсытқышты бірге електен өткізіңіз. Мұздатылған кептірілген құлпынайларды тағамдық процессордың тостағанына салыңыз және олар ұсақ ұнтақ болғанша импульс жасаңыз. Ұндағы мұздатылған кептірілген құлпынайларды ұн қоспасына қосып, араластыру үшін шайқаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Тұрақты араластырғыштың ыдысында сары май мен қантты қоспасы жеңіл және жұмсақ болғанша, шамамен 5 минут қайнатыңыз. Жұмыртқаны бір-бірлеп шайқаңыз, әр қосқаннан кейін жақсылап араластырыңыз және қажетінше ыдыстың бүйірлерін қырыңыз. Өлшеу шыныаяқында құлпынай пюресі редукциясын, ваниль сығындысын, мөлдір ванильді және сүтті араластырыңыз.
- Егер сіз тағамдық бояуды қолдансаңыз, оны қоспаға біркелкі бөлінгенше шайқаңыз. Миксерді төмен жылдамдықпен қосып, ұн қоспасы мен сары сүт қоспасын ұн қоспасынан бастап және ұн қоспасынан аяқтайтын үш рет қосып қосыңыз. Тек біріктірілгенше араластырыңыз.
- Қамырды дайындалған табаға құйып, ауа көпіршіктерін кетіру үшін оны үстелге бірнеше рет түртіңіз. 55-60 минут пісіріңіз немесе ортасына салынған тіс тазалағыш таза шығып, жиектері табаның бүйірлерінен тартыла бастағанша пісіріңіз. Pastel de Fresa қатты қызарса, фольгамен еркін жабыңыз. Толығымен салқындату үшін тортты торға төңкермес бұрын табада 15 минут суытыңыз.
- Металл пісіруге арналған ыдыс керамикалық ыдысқа қарағанда жылуды басқаша өткізеді, нәтижесінде пісіру уақыттары әртүрлі болуы мүмкін. Тортты пісіріп жатқанда қадағалап отыруды және оның піскеніне көз жеткізу үшін оны тіс тазалағышпен немесе торт сынағышымен мезгіл-мезгіл тексеріп тұруды ұсынамыз. Металл пісіруге арналған табақты пайдалансаңыз, пісіру уақытын сәл қысқарту қажет болуы мүмкін.
Бригадейро қалай жасауға болады
- Орташа кастрюльде тәттілендірілген қоюландырылған сүтті, қалың кілегейді және сары майды біріктіріңіз. Орташа отта, үнемі араластыра отырып, қоспасы қалың және жылтыр болғанша шамамен 5 минут пісіріңіз. Brigadeiro-ны салқындатылған торттың үстіне тамызар алдында сәл суытыңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.