Классикалық тауық қанаты тағамына дәмді қытай дәмін беру арқылы бұралу. Бұл қытайлық тауық қанаттары әр тісте қытырлақ, дәмді және хош иісті.
Оның құпиясы бес дәмдеуіш ұнтағы, соя соусы және шаосин шарабы сияқты дәстүрлі қытай ингредиенттерін біріктіретін маринадта жатыр. Сіз ащы немесе тәтті жанкүйер болсаңыз да, бұл қанаттар сіздің қалауыңызды қанағаттандырады. Сонымен, бастайық!
Қытайлық стильдегі тауық қанаттарын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Маринадтарға арналған ингредиенттерді ⅓ кесе балмен үлкен ілгек қапшықта біріктіріңіз. Қанаттарды қосыңыз. Маринадты біркелкі тарату үшін бірнеше рет уқалаңыз. *(Мүмкіндігінше ауаны сығып, сөмкені жабуға тырысыңыз).
Тоңазытқышта түнге дейін кем дегенде 2 сағатқа қалдырыңыз. Оларды бірнеше рет аударып, уқалаңыз, біркелкі маринадтау үшін олардың арасындағы сөмке. Пешті 450° F (230° C) дейін алдын ала қыздырыңыз.
Оңай тазалау үшін пісіру парағын пергамент қағазымен немесе алюминий фольгамен сызыңыз. Үстіне пісіру сөресін салыңыз. Оларды қабаттастырмай пісіру сөресіне қойыңыз. Қытай стиліндегі тауық қанаттарының түбіне көп мөлшерде бал жағыңыз.
Қанаттардың төменгі жағы алтын қоңырға айналғанша, шамамен 10 минут пісіріңіз. Қанаттарды аударып, үстіне бал жағыңыз. Тағы 10 минут пісіріңіз. Пісіру науасын шығарып, балды қайтадан щеткамен жағыңыз.
Тағы 25 минут пісіріңіз немесе олар алтын қоңыр және қытырлақ болғанша пісіріңіз. *(Қытырлақ қанат алу үшін пешті қайнатыңыз және карамелденгенше қайнатыңыз, шамамен 2-3 минут).
Аяқтағаннан кейін қытайлық тауық қанаттарын дәмді тәбет ретінде ұсынбас бұрын 5 минут суытыңыз.
Сонымен, сіз дәмді негізгі тағамды немесе көпшілікке ұнайтын тағамдарды іздесеңіз де, бұл Салауатты грильдегі қытай тауық қанаттары сіздің дәм бүршігіңізді қанағаттандырады ».
Қатысты рецепттер:
- Перу тауық еті
- Қытай стиліндегі лимон тауық қанаттары
- Қытай тауық қанаттары
- Корей стиліндегі дәмді тауық қанаттары
- Буффало бал Шрирача тауық қанаттары
Рецепт
Қытай стиліндегі жеңіл тауық қанаттары
Құрамы
- 3 лс (1.4 кг) тауық қанаттары, буындарында екіге кесілген, қанаттардың ұштары жойылған
Маринад:
- 1 кесе Шаосин шарабы немесе құрғақ херес
- 1 кесе соя тұздығы
- 2 ас қасық үгітілген зімбір
- 1 шай қасық түйіршіктелген сарымсақ
- 6 түйіршіктер сарымсақ , туралған
- 1 ас қасық бес дәмдеуіш ұнтақ
- ½ шай қасық қызыл бұрыш үлпектер
- ½ шай қасық Қосер тұзы
- 1 шай қасық қара қара бұрыш
- 1 шай қасық сұйық түтін , қосымша
- ⅔ кесе бал , бөлінді
нұсқаулары
- Үлкен зипті қапшықта маринадталған ингредиенттерді ⅓ кесе балмен біріктіріңіз. Тауық қанаттарын қосыңыз. Маринадты біркелкі тарату үшін бірнеше рет уқалаңыз. *(Мүмкіндігінше ауаны сығып, сөмкені жабуға тырысыңыз). Тоңазытқышта түнге дейін кем дегенде 2 сағатқа қалдырыңыз. Біркелкі маринадтау үшін сөмкені бірнеше рет аударып, уқалаңыз.
- Пешті 450° F (230° C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Оңай тазалау үшін пісіру парағын пергамент қағазымен немесе алюминий фольгамен сызыңыз. Үстіне пісіру сөресін салыңыз. Тауық қанаттарын қабаттастырмай пісіру сөресіне қойыңыз. Тауық қанаттарының төменгі жағына көп мөлшерде бал жағыңыз.
- Қанаттардың төменгі жағы алтын қоңырға айналғанша, шамамен 10 минут пісіріңіз. Қанаттарды аударып, үстіне бал жағыңыз. Тағы 10 минут пісіріңіз. Пісіру науасын шығарып, балды қайтадан сүртіңіз. Тағы 25 минут пісіріңіз немесе тауық қанаттары қызарғанша және қытырлақ болғанша пісіріңіз. *(Қытырлақ қанат алу үшін пешті қайнатыңыз және карамелденгенше қайнатыңыз, шамамен 2-3 минут).
- 5 минут суытыңыз. Тіскеу ретінде ыстықтай беріңіз.
- Тамашалаңыз!
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.