Дәмді балық кәстрөлін кім жақсы көрмейді? Бразилияның Blender тунец дәмді тортынан (Torta de Atum de Liquidificador) шабыттандым, мен классикалық американдық балық кастрюльіне бразилиялық бұралуды бердім. Бұл менің отбасым үшін хит және жеке сүйікті, өйткені оны жасау оңай, бюджеттік және дәмді.
Мен оны әртүрлі көкөністер мен дәмдеуіштермен араластырылған шөптермен қызанақ соусында дәмді тілапиямен жасаймын, барлығы дәмді торт қамырына салынған. Бұл керемет түскі ас немесе аптаның кешкі кешкі ас үшін тамаша. Егер сізге бұл тағам ұнаса, біздің тағамды да ұнатасыз тауық кәстрөлі және тунец кастрөлі – олар да дәл сондай дәмді және оңай дайындалады!🍴🐟
Балық кәстрөлін қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Балықты толтыру үшін:
- Жылыту майы: Үлкен табада 4 ас қасық таза зәйтүн майын орташа жоғары температурада қыздырыңыз.
- Ароматты пісіріңіз: Табаға туралған пиязды, болгар бұрышын, туралған қызанақты, жасыл пияздың ақ бөліктерін және ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Ара-тұра араластыра отырып, олар жұмсара бастағанша, шамамен 5 минут пісіріңіз.
- Көкөністер мен дәмдеуіштерді қосыңыз: Мұздатылған сәбіз мен бұршақты, тәтті жүгеріні, тұзды, ұнтақталған қара бұрышты және паприкамен араластырыңыз. Бұршақ пен жүгері мұқият қыздырылғанша пісіруді және араластыруды жалғастырыңыз, шамамен 5 минут. Дәмдеуіштерді дәмін татып, қажетінше реттеңіз.
- Тилапия пісіріңіз: Тилапияны табаға қосып, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, 5 минут бойы ақырын пісіріңіз.
- Соңғы жанасуларды қосыңыз: Туралған ақжелкенді және жасыл пияздың жасыл бөліктерін араластырыңыз. Толтырғышты салқындату үшін табаны бір жаққа қойыңыз.
Қамыр үшін:
- Пешті алдын ала қыздырыңыз және табаны дайындаңыз: Пешті 350 градус F (175 градус C) дейін алдын ала қыздырыңыз. 11 x13 дюймдік (4 кварт) төртбұрышты пирекс табаның түбі мен бүйірлерін маймен майлаңыз, оны ұнмен себіңіз де, артық ұнды сығып алыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: Бөлек ыдыста ұн мен қопсытқышты араластырыңыз. Бұл қоспаны бір жаққа қойыңыз.
- Ылғалды ингредиенттерді араластырыңыз: Блендерде жұмыртқаны, сүтті, майды, бір шымшым бұрышты және тұзды біріктіріңіз. Толық тегіс болғанша араластырыңыз, шамамен 2 минут.
- Қамырды біріктіріңіз: Аралас қоспаны үлкен ыдысқа құйыңыз. Қол шайқағышты пайдаланып, ұн қоспасын жай ғана араласқанша ақырын және бірте-бірте араластырыңыз – шамадан тыс араластырудан сақ болыңыз.
Құрастыру және пісіру:
- Қамырдың бірінші қабаты: Қамырдың жартысын дайын табаға құйып, оны біркелкі етіп жағыңыз.
- Толтыру қосыңыз: Салқындатылған Tilapia салмасын қамырдың осы қабатына біркелкі таратыңыз.
- Үстіне қалған қамырды салыңыз: Қалған қамырды салманың үстіне бірте-бірте құйыңыз, оның біркелкі жабылғанына көз жеткізіңіз.
- Пісіру: Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 45-5 минут немесе торттың ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз.
- Салқындатып, қызмет етіңіз: Пісіргеннен кейін балық тортын пештен шығарып, ұсынар алдында 10 минут суытыңыз. Жылы ұсыныңыз.
Қатысты рецепттер:
- Сопа Парагвай
- Парагвайлық Сопа Соо «Сиыр еті мен жүгері кәстрөлі»
- Ірімшік және анис тұқымдары қосылған дәмді жүгері наны
- Саңырауқұлақ нан пудингі
- Жасыл бұршақ гастрономы
- Аралас жасыл рецепті бар пайдалы және дәмді лимон сарымсақ тілапиясы
Рецепт
Оңай дәмді балық торты
Құрамы
- 500 g мұздатылған немесе жаңа піскен тілапия филесі , жібітілген, текшелерге кесілген
- 4 Рома қызанақтары , туралған
- 1 орта пияз , кішкене текшелерге кесілген.
- 1 қызыл бұрыш бұрышы , кішкене текшелерге кесілген.
- ½ кесе мұздатылған сәбіз және бұршақ , жібіту қажет емес
- ½ кесе мұздатылған тәтті жүгері , жібіту қажет емес
- ¼ кесе ақжелкен , майдалап туралған
- ¼ кесе жасыл пияз (ақ және жасыл бөліктер бөлінген) , майдалап туралған
- 1 ас қасық паприка
- 1 ас қасық кептірілген орегано
- 3 жаңа сарымсақ , майдалап туралған
- 2 шай қасық Кошер тұзы , дәміне қарай
- 1 шай қасық қара қара бұрыш , дәміне қарай
- 4 ас қасық Қосымша таза зәйтүн майы немесе рапс майы
Торт қамыры үшін:
- 375 g (3 кесе) әмбебап ұн
- 420 ml (2 кесе) толық сүт, бөлме температурасы
- 4 үлкен жұмыртқа , бөлме температурасы
- 8 oz (1 кесе) авокадо майы немесе рапс майы
- 1 ас қасық наубайшы ұнтағы
- 1 шай қасық Қосер тұзы
- ¼ шай қасық қара қара бұрыш
нұсқаулары
Балықты толтыру үшін:
- Жылыту майы: Үлкен табада 4 ас қасық қосымша таза зәйтүн майын орташа жоғары температурада қыздырыңыз.
- Хош иісті тағамдарды пісіріңіз: табаға туралған пиязды, болгар бұрышын, туралған қызанақты, жасыл пияздың ақ бөліктерін және ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Ара-тұра араластыра отырып, олар жұмсара бастағанша, шамамен 5 минут пісіріңіз.
- Көкөністер мен дәмдеуіштерді қосыңыз: мұздатылған сәбіз мен бұршақты, тәтті жүгеріні, тұзды, ұнтақталған қара бұрыш пен паприка қосыңыз. Бұршақ пен жүгері мұқият қыздырылғанша пісіруді және араластыруды жалғастырыңыз, шамамен 5 минут. Дәмдеуіштерді дәмін татып, қажетінше реттеңіз.
- Тилапия пісіріңіз: Табаға тілапия қосып, оны мезгіл-мезгіл араластыра отырып, 5 минут бойы ақырын пісіріңіз.
- Соңғы әсерлерді қосыңыз: туралған ақжелкенді және жасыл пияздың жасыл бөліктерін араластырыңыз. Толтырғышты салқындату үшін табаны бір жаққа қойыңыз.
Қамыр үшін:
- Пешті алдын ала қыздырыңыз және табаны дайындаңыз: Пешті 350 градус F (175 градус C) дейін алдын ала қыздырыңыз. 11x13 дюймдік (4 кварт) тік бұрышты пирекс табаның түбі мен бүйірлерін маймен майлаңыз, оны ұнмен себіңіз де, артық ұнды сығып алыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: Бөлек ыдыста ұн мен қопсытқышты араластырыңыз. Бұл қоспаны бір жаққа қойыңыз.
- Ылғалды ингредиенттерді араластырыңыз: Блендерде жұмыртқаны, сүтті, майды, бір шымшым бұрышты және тұзды біріктіріңіз. Толық тегіс болғанша араластырыңыз, шамамен 2 минут.
- Қамырды біріктіріңіз: араласқан қоспаны үлкен ыдысқа құйыңыз. Қол шайқағышты пайдаланып, ұн қоспасын жай ғана араласқанша ақырын және бірте-бірте араластырыңыз – шамадан тыс араластырудан сақ болыңыз.
Құрастыру және пісіру:
- Қамырдың бірінші қабаты: қамырдың жартысын дайындалған табаға құйып, оны біркелкі таратыңыз.
- Толтыруды қосыңыз: салқындатылған Tilapia салмасын осы қамыр қабатының үстіне біркелкі таратыңыз.
- Үстіне қалған қамырды салыңыз: қалған қамырды салманың үстіне бірте-бірте құйыңыз, оның біркелкі жабылғанына көз жеткізіңіз.
- Пісіру: алдын ала қыздырылған пеште шамамен 45-5 минут немесе торттың ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз.
- Салқындатыңыз және қызмет етіңіз: Пісіргеннен кейін балық тортын пештен шығарып, қызмет ету алдында 10 минут суытыңыз. Жылы ұсыныңыз.
Ескертулер
- Сақтау: Тоңазытқышта 3 күнге дейін ауа өткізбейтін контейнерде дәмді балық торты.
- Қайта қыздыру үшін: Төртбұрышты дәмді балық тортын микротолқынды пеште бір минутқа немесе қызғанша пісіріңіз. Немесе алдын ала қыздырылған 350 F пеште шамамен 15 минут немесе қызғанша қыздыруға болады.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.