Бұл Боло Салгадо классикалық бразилиялық дәмді тортты алып, мексикалық бұралуды қосады. Ол хош иісті чипотель қосылған томат соусындағы шырынды тауық етімен оралған және кілегейлі ірімшіктің кілегейлі қалталарымен толтырылған.
Бұл тағамды дайындау оңай, бұл оны демалыс күндерінің тамаша тағамына айналдырады. Оны бір жағы бар негізгі тағам ретінде ұсыныңыз салат, қанағаттанарлық тағамдар немесе дәмді түскі ас.
Тауық тортын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Тауық етін толтыру үшін: Орташа отта үлкен табада 3 ас қасық қосымша таза зәйтүн майын қыздырыңыз. Пиязды, қызыл болгар бұрышын, пиязды, сарымсақты және қызылшаның ақ бөлігін қосыңыз.
Сарымсақ, зире, қара бұрыш, паприка, чипотль бұрышы және соустың жасыл бөліктерін араластырыңыз. Ұсақталған тауықты табаға қосып, жай ғана араласқанша ақырын араластырыңыз.
Отты өшіріп, қыша мен кілегей ірімшігі жақсы араласқанша араластырыңыз. Салқындату үшін бір жаққа қойыңыз.
Пешті 350 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз. 13×11 дюймдік (4 кварт) тік бұрышты пирекс табаның түбі мен жағына май жағыңыз; ұнмен шаңды сүртіңіз, артығын түртіп, бір жаққа қойыңыз. Ұнды, ірімшікті және қопсытқышты араластырыңыз; жағына қойыңыз.
Құмырада жұмыртқа, сүт, май, бұрыш және тұзды араластырыңыз. Толық тегіс болғанша араластырыңыз, шамамен 2 минут. Қоспаны үлкен ыдысқа құйып, қолмен шайқауды пайдаланып, ұн қоспасын жай араласқанша ақырын және бірте-бірте араластырыңыз. Артық араласпаңыз!
Дайындалған табаға қамырдың жартысын құйып, тауық салмасын біркелкі таратыңыз. Торт қамырының қалған бөлігін салманың үстіне біртіндеп құйыңыз, толтыруды жабу үшін біркелкі таратыңыз. Қажет болса, қамырды тарату үшін қасықты пайдаланыңыз.
Тауық етінен жасалған дәмді тортты шамамен 45 минут немесе ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз. Тортты пештен шығарып, 10 минут суытыңыз. Тортты төртбұрыштап кесіп, жылы ұсыныңыз. Ләззат алыңыз!
Қатысты рецепттер:
- Дәмді балық торты Парагвайлық Сопа Соо «Сиыр еті мен жүгері кәстрөлі»
- Сопа Парагвай
- Ірімшік және анис тұқымдары қосылған дәмді жүгері наны
- Саңырауқұлақ нан пудингі
- Итальяндық шұжық пен саңырауқұлақ қосылған оңай пісірілген зити
- Жасыл бұршақ гастрономы
Рецепт
Оңай дәмді тауық етінен жасалған торт
Құралдар
Құрамы
Тауық етін толтыру үшін:
- 500 g Тауық еті , ұсақталған. Қаласаңыз, қайнатылған тауықты пайдалануға болады.
- 1 үлкен пияз , туралған
- 4 Рома қызанақтары , туралған
- 1 бір шоқ жасыл пияз , ақ және жасыл бөліктер, туралған
- 4 сарымсақ , майдалап туралған немесе ¾ шай қасық түйіршіктелген сарымсақ
- 1 ас қасық Норр тауық етінің хош иісі Буйлон немесе косер тұзы , дәміне қарай реттеңіз
- ½ шай қасық қара қара бұрыш , дәміне қарай
- 6 дана Адобо соусындағы чипотль бұрыштары , туралған плюс 2 ас қасық ол келген соус немесе 1 қызыл болгар бұрышы
- 2 ас қасық паприка
- 1 ас қасық Кептірілген Орегано
- 3 ас қасық Қосымша таза зәйтүн майы немесе рапс майы
Дәмді торт қамыры үшін:
- 375 g (3 кесе) әмбебап ұн
- 1 шай қасық Қосер тұзы
- 420 ml (2 кесе) толық сүт, бөлме температурасы
- ¼ шай қасық қара қара бұрыш
- 4 үлкен жұмыртқа , бөлме температурасы
- 210 ml (1 кесе) авокадо майы немесе кез келген бейтарап хош иісті май
- 1 ас қасық алюминий емес пісіру ұнтағы
- 8 oz толық майлы кілегейлі ірімшік
нұсқаулары
Тауық етін толтыру үшін:
- Орташа ыстықта үлкен табада 3 ас қасық қосымша таза зәйтүн майын қыздырыңыз. Томаттарды, пиязды, чипотль бұрышын, сарымсақты, тауық етінің қайнатпасын және қызылшаның ақ бөлігін қосып, көкөністер шамамен 15 минут жұмсарғанша пісіріңіз.
- Сарымсақ, кинза, қара бұрыш, орегано және паприканың жасыл бөліктерін араластырыңыз. Ұсақталған тауықты табаға қосып, жай араласқанша ақырын араластырыңыз. Қызуды өшіріп, суыту үшін бір жаққа қойыңыз.
Дәмді торт қамыры үшін:
- Пешті 350 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз. 13×11 дюймдік (4 кварт) төртбұрышты пирекс табаның түбі мен жағын май жағыңыз; ұнмен шаңды сүртіңіз, содан кейін артығын түртіңіз; жағына қойыңыз.
- Орташа ыдыста ұнды және қопсытқышты біріктіріңіз; жағына қойыңыз. Блендер ыдысында жұмыртқа, сүт, май, бұрыш және тұзды араластырыңыз. Толық тегіс болғанша араластырыңыз, шамамен 2 минут.
- Қоспаны үлкен ыдысқа құйып, қолмен шайқауды пайдаланып, ұн қоспасын жай араласқанша ақырын және бірте-бірте араластырыңыз. Артық араласпаңыз!
- Дайындалған табаға қамырдың жартысын құйып, үстіне тауық салмасын біркелкі жағыңыз. Торт қамырының қалған бөлігін салманың үстіне бірте-бірте құйыңыз, толтыруды толығымен жабу үшін біркелкі таратыңыз. Қажет болса, қамырды тарату үшін қасықты пайдаланыңыз. Оны кілегейлі ірімшікпен себіңіз,
- Тауық етінен жасалған дәмді тортты шамамен 45 минут немесе ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз. Тұмшапештен дәмді тауық еті тортын шығарып, оны 10 минутқа суытыңыз. Дәмді Ротисери тауық тортын төртбұрыштап кесіп, жылы етіп беріңіз. Ләззат алыңыз!
Ескертулер
- Сақтау: Тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде 3 күнге дейін дәмді тауық еті торты.
- Қайта қыздыру үшін: Микротолқынды пеште бір минутқа немесе қызғанша төртбұрышты дәмді тауық тортын қойыңыз. Немесе алдын ала қыздырылған 350 F пеште шамамен 15 минут немесе қызғанша қыздыруға болады.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.