Дәмді және пайдалы нан рецептін іздеп жүрсіз бе? Күнбағыс дәндері қосылған тұтас бидайдан жасалған кешкі ас орамдары келесі тағамға өте ыңғайлы. Жаңғақ күнбағыс тұқымдарымен оралған және бал және қоңыр қантпен тәттілендірілген бұл орамдар дәстүрлі кешкі орамдарда қоректік және дәмді бұралу үшін тұтас бидай ұнынан жасалған. Сары маймен және таңертеңгі кофемен немесе жылы сорпамен бірге ләззат алуға өте ыңғайлы.
Тұтас бидайдан кешкі ас орамдарын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пергамент қағазымен қапталған немесе сары маймен майланған (2) 13x18x1 дюймдік пісіру парақтары; жағына қойыңыз. Қамырға арналған ілмекпен жабдықталған тіреуіш араластырғыштың ыдысында сүт, су, бал және ашытқыны біріктіріп, көбік пайда болғанша шамамен 5-10 минут қоя тұрыңыз.
Авокадо майын, сары майды, қантты, тұзды және жұмыртқаны шанышқымен араластырыңыз. Ұнды, маңызды бидайды және күнбағыс дәндерін араластырғышпен төмен деңгейде қосыңыз. Жылдамдықты орташа деңгейге дейін арттырыңыз және шамамен 5-10 минут бойы тегіс және серпімді болғанша қамыр илеңіз.
Үлкен ыдысты маймен немесе жабыспайтын спреймен аздап майлаңыз. Әрі қарай, қолыңызды аздап майлаңыз және қамырды дайындалған ыдысқа аударыңыз, оны барлық жағын маймен жағыңыз.
Қамырды жабысқақ орамамен жабыңыз және үйіңіздің температурасына байланысты шамамен 1 сағат бойы екі еселенгенше қамырды салыстырмалы түрде жылы ортаға қойыңыз. Жабысқақ ораманы алып тастап, дефляция үшін қамырды тесіңіз.
Қамырды жұмыс бетіне аударып, 48 бөлікке кесіңіз.
Әрбір бөлікті тығыз допқа айналдырыңыз. Күнбағыс дәндері бар тұтас бидайдан жасалған кешкі ас орамдарын дайындалған табаға біркелкі етіп жіберіңіз (орамдар көтерілгеннен кейін жанасады).
Бетін жауып, көлемі екі еселенгенше жылы жерге қойыңыз, шамамен 1 сағат. Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Күнбағыс дәндері қосылған тұтас бидайдан жасалған кешкі ас орамдарын еріген сары маймен ақырын сүртіңіз. Алтынға дейін пісіріңіз, 25-30 минут. Ерітілген сары маймен жағып, күнбағыс дәндері қосылған тұтас бидайдан жасалған кешкі ас орамдарын жылы түрде ұсыныңыз. Тамашалаңыз!
Қатысты рецепттер:
- Telera Roll
- Галлета Куартель
- Розмари Фокачия наны
- Құтқарылу мейрамындағы ашытқысыз нан
- Амиш ақ нан
- Даршын құйылған алма нан
Рецепт
Күнбағыс тұқымдары бар жеңіл бидайдан жасалған кешкі ас
Құрамы
- 33 g жылдам құрғақ жылдам ашытқы
- 100 ml (½ кесе) жылы қаймағысыз сүт (120 °F - 130 °F)
- 118 ml авокадо майы (½ кесе) немесе 113 г тұздалмаған сары май ерітілген және сәл салқындатылған, сонымен қатар тостаған мен пісіру табасы үшін көбірек
- 95 g (½ кесе) ашық қоңыр қант немесе түйіршіктелген қант
- 30 ml (2 ас қасық) бал
- 3 жұмыртқа , бөлме температурасы
- 400 ml (1-¾) жылы су (120 °F пен 130 °F)
- 1 kg тұтас бидай немесе ақ тұтас бидай ұны қасық, тегістелген және електен өткізілген
- 15 g (1 ас қасық) косер тұзы
- 2 Ас қасық маңызды бидай глютені , қосымша
- 133 g (1 кесе) шикі күнбағыс тұқымы (тұзсыз)
Қылқалам үшін:
- 1 тұзсыз сары майды жағыңыз , еріген
нұсқаулары
- Пергамент қағазымен қапталған немесе сары маймен майланған (2) 13x18x1 дюймдік пісіру парақтары; жағына қойыңыз. Қамырға арналған ілмекпен жабдықталған тіреуіш араластырғыштың ыдысында сүт, су, бал және ашытқыны біріктіріп, көбік пайда болғанша шамамен 5-10 минут қоя тұрыңыз.
- Шанышқымен авокадо майын, сары майды, қантты, тұзды және жұмыртқаны араластырыңыз. Миксерді төмен күйде ұстаңыз, ұнды, маңызды бидайды, содан кейін күнбағыс тұқымын қосыңыз. Жылдамдықты орташа деңгейге дейін арттырыңыз және қамырды тегіс және серпімді болғанша илеңіз, шамамен 5-10 минут.
- Үлкен ыдысты маймен немесе жабыспайтын спреймен аздап майлаңыз. Әрі қарай, қолыңызды аздап майлаңыз және қамырды дайындалған ыдысқа аударыңыз, оны барлық жағын маймен жағыңыз. Қамырды жабысқақ орамамен жабыңыз және үйіңіздің температурасына байланысты шамамен 1 сағат бойы екі еселенгенше қамырды салыстырмалы түрде жылы ортаға қойыңыз.
- Жабысқақ ораманы алып тастап, дефляция үшін қамырды тесіңіз. Қамырды жұмыс бетіне аударып, оны 48 бірдей бөлікке бөліңіз. Әрбір бөлікті тығыз допқа айналдырыңыз. Қамыр шарларын дайындалған табаға біркелкі етіп жіберіңіз (орамдар көтерілгеннен кейін жанасады). Бетін жауып, көлемі екі еселенгенше жылы жерге қойыңыз, шамамен 1 сағат.
- Пешті 350 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз. Орамдарды еріген сары маймен ақырын жағыңыз. Алтынға дейін пісіріңіз, 25-30 минут. Көбірек еріген сары май жағып, жылы ұсыныңыз. Ләззат алыңыз!
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.