Бананнан жасалған кекстер - менің балаларымның таңғы асқа ұнайтын тағамдарының бірі. Олар күнді бастау үшін таңғы ас ретінде ұсынатын ылғалды, торт тәрізді құрылымды және аздап тәттілікті ұнатады.
Бананнан жасалған кекстер әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін, бірақ бұл Streusel Topping қосылған банандық тоқаш - біздің сүйікті тағамдарымыздың бірі!
Банан кекстерін қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Орташа ыдыста ұнды даршын мен қантпен араластырыңыз. Қолыңызбен сары майды қоспаға ерігенше сүртіңіз, оны кішкене түйіршіктерге басыңыз. Салқындатылғанға дейін мұздатыңыз, шамамен 5 минут.
Пешті 350°F дейін алдын ала қыздырыңыз. 12 шыныаяқ табаны қағазбен сызыңыз немесе стандартты тоқаш табасын себіңіз ұн қосылған пісіру спрейі. Басқа орташа ыдыста ұнды даршын, пісіру ұнтағы және ас содасымен електен өткізіңіз.
Қалақшалы қондырмамен жабдықталған тұрақты араластырғышта сары майды қант пен тұзбен орташа жылдамдықпен үлпілдек болғанша, шамамен 5 минут шайқаңыз.
Жұмыртқаны жеке-жеке шайқаңыз, содан кейін езілген бананды, қаймақ пен ванилинді шайқаңыз. Тостағанның бүйірлерін сүртіңіз, содан кейін құрғақ ингредиенттерді қосып, тек біріктірілгенше шайқаңыз.
Үлкен балмұздақ қасықты пайдаланып, қамырды шамамен ¾ толтырылған дайындалған тоқаш шыныаяқтарына салыңыз. Кез келген ауа көпіршіктерін кетіру үшін табақты үстелге бірнеше рет түртіңіз; үстіне салқындатылған үстіңгі жағын салыңыз. Маффиннің ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша, шамамен 25-27 минут пісіріңіз. Кекстерді салқындату үшін торға жіберіңіз.
Қатысты рецепттер:
- Банан шағын шоколадты кесектер
- Шоколадты бананды кекстер
- Жабысқақ иристі банан торты
- Банан жаңғақтары
- Банан Нан
Рецепт
Жеңіл бананды кекстер
Құралдар
Құрамы
Банан кектері үшін
- 220 g (1-⅔ шыныаяқ) әмбебап ұн қасықталған, тегістелген және електен өткізілген
- 1 шай қасық наубайшы ұнтағы
- 1 шай қасық ас содасы
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
- 1 таяқша (8 ас қасық) тұзсыз сары май, бөлме температурасы, немесе авокадо майы; кез келген басқа бейтарап хош иісті майды қолдануға болады.
- ¾ кесе түйіршіктелген қант
- 2 ас қасық ашық қоңыр қант
- 2 үлкен жұмыртқа , бөлме температурасы
- 1 кесе пюресі банандар , 2-ден 3-ке дейін орташа піскен банан
- 1 ас қасық таза ваниль сығындысы
- ½ шай қасық ұнтақталған сайгондық даршын
- ⅓ кесе қаймақ немесе қарапайым йогурт (Толық май немесе аз май)
Стрейсель үстіңгі жағы үшін:
- 30 g (¼ кесе) әмбебап ұн
- 2 ас қасық сары май жоқ , бөлме температурасы
- 64 g (4 ас қасық) ашық қоңыр қант
- 61 g (4 ас қасық) түйіршіктелген қант
- ½ шай қасық Жержаңғақ дәмі
нұсқаулары
Стрейзелдің үстіңгі жағы үшін:
- Орташа ыдыста ұнды даршын мен қантпен араластырыңыз. Қолыңызбен сары майды қоспаға ерігенше сүртіңіз, оны кішкене түйіршіктерге басыңыз. Салқындатылғанға дейін мұздатыңыз, шамамен 5 минут.
Банан кектері үшін:
- Пешті 350°F дейін алдын ала қыздырыңыз. 12 кесе тоқаш табасын қағазбен сызыңыз немесе ұн себілген пісіру спрейін себіңіз.
- Басқа орташа ыдыста ұнды даршынмен, пісіру ұнтағымен және содамен бірге електен өткізіңіз. Қалақшаға арналған қондырмамен жабдықталған тұрақты араластырғышта сары майды қант пен тұзбен орташа жылдамдықпен үлпілдек болғанша, шамамен 2 минут шайқаңыз.
- Жұмыртқаны бір-бірлеп шайқаңыз, содан кейін езілген бананды, қаймақ пен ванилинді шайқаңыз. Тостағанның бүйірлерін сүртіңіз, содан кейін құрғақ ингредиенттерді біртіндеп қосып, жай ғана қосылғанша шайқаңыз.
- Үлкен балмұздақ қасықты пайдаланып, қамырды шамамен ¾ толтырылған дайындалған тоқаш шыныаяқтарына салыңыз. Кез келген ауа көпіршіктерін кетіру үшін табақты үстелге бірнеше рет түртіңіз; үстіне салқындатылған үстіңгі жағын салыңыз. Маффиннің ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша, шамамен 25 минут пісіріңіз. Кекстерді салқындату үшін торға жіберіңіз.
Ескертулер
- 12 кесе тоқаш пішінінің үстіңгі жағын жабыспайтын спреймен себіңіз және оны стандартты кекс төсемдерімен сызыңыз: Табаның үстіңгі жағын шашырату маңызды, өйткені бұлай етпесеңіз, кекстердің үстері табаға жабысып қалады.
- Жұмыртқаларды бір-бірден қосып, толығымен қосылғанша жақсылап шайқаңыз.
- Банан кектерінің қамырын шамадан тыс араластырмаңыз: құрғақ ингредиенттерді бірте-бірте дымқылға қосып, жай ғана араласқанша оңай араластырыңыз. Маффин қамырын шамадан тыс араластыру қатты құрылымға әкеледі.
- Тұрақты араластырғыш болмаса, алаңдамаңыз; Сіз бұл бананнан жасалған кектерді тек ыдыс пен шайқағышпен жасай аласыз.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.