Бұл 100% тұтас бидайдан жасалған кешкі ас орамдарының рецепті кез келген тағамды осы жұмсақ және дәмді кешкі ас орамдарымен одан да дәмді етеді. 100% тұтас бидай ұнынан жасалған және балмен және ашық қоңыр қантпен тәттілендірілген кешкі асқа арналған орамдардың рецепті орташа деңгейден жоғары.
Оларды мерекелер үшін жасаңыз (Алғыс айту күні, Рождество, Пасха және т.б. немесе кез келген күн!); олар сіздің түскі ас үстеліңізге керемет өзгеріс әкеледі және бірден отбасының сүйіктісіне айналуы мүмкін! 😋😍
Қалай жасау үшін Тұтас бидайдан жасалған кешкі ас
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пергамент қағазымен қапталған немесе сары маймен майланған (2) 13x18x1 дюймдік пісіру парақтары; жағына қойыңыз. Қамырға арналған ілмекпен жабдықталған тіреуіш араластырғыштың ыдысында сүт, су, бал және ашытқыны біріктіріп, көбік пайда болғанша шамамен 5-10 минут қоя тұрыңыз. Авокадо майын, сары майды, қантты, тұзды және жұмыртқаны шанышқымен араластырыңыз.
Ұнды, содан кейін маңызды бидайды араластырғышпен төмен деңгейде қосыңыз. Жылдамдықты орташа деңгейге дейін арттырыңыз және қамырды тегіс және серпімді болғанша илеңіз, шамамен 5-10 минут. Үлкен ыдысты маймен немесе жабыспайтын спреймен аздап майлаңыз.
Әрі қарай, қолыңызды аздап майлаңыз және қамырды дайындалған ыдысқа аударыңыз, оны барлық жағын маймен жағыңыз. Қамырды жабысқақ орамамен жабыңыз және үйіңіздің температурасына байланысты шамамен 1 сағат бойы екі еселенгенше қамырды салыстырмалы түрде жылы ортаға қойыңыз.
Жабысқақ ораманы алып тастап, дефляция үшін қамырды тесіңіз.Қамырды жұмыс бетіне аударып, 48 бөлікке кесіңіз.Әрбір бөлікті тығыз допқа айналдырыңыз.
Қамыр шарларын дайындалған табаға біркелкі етіп жіберіңіз (орамдар көтерілгеннен кейін жанасады). Бетін жауып, көлемі екі еселенгенше жылы жерге қойыңыз, шамамен 1 сағат.
Пешті 350 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз. Орамдарды еріген сары маймен ақырын жағыңыз. Тұтас бидайдан жасалған кешкі ас орамдарын алтын түске дейін 25-30 минут пісіріңіз. Көбірек еріген сары май жағып, жылы ұсыныңыз. Бүкіл бидайдан жасалған кешкі ас орамдарынан рахат алыңыз!
Қатысты рецепттер:
- Telera Roll
- Галлета Куартель
- Розмари Фокачия наны
- Құтқарылу мейрамындағы ашытқысыз нан
- Амиш ақ нан
- Даршын құйылған алма нан
Рецепт
Жеңіл тұтас бидайдан жасалған кешкі ас орамдары
Құрамы
Тұтас бидайдан жасалған кешкі асқа арналған қамыр үшін:
- 17 g жылдам құрғақ жылдам ашытқы
- 100 ml жылы сүт (120 ° F - 130 ° F)
- 118 ml авокадо майы немесе 113 г тұзсыз сары май ерітіліп, сәл салқындатылады , сонымен қатар тостаған мен пісірме табаға арналған
- 95 g ашық қоңыр қант , қоңыр қант немесе түйіршіктелген қант
- 30 ml бал
- 3 жұмыртқа , бөлме температурасы
- 400 ml жылы су (120 ° F - 130 ° F)
- 1000 g тұтас бидай немесе ақ тұтас бидай ұны қасық , тегістелген және електен өткен
- 15 g Қосер тұзы
- 2 Ас қасық маңызды бидай глютені , қосымша
Қылқалам үшін:
- 1 тұзсыз сары майды жағыңыз , еріген
нұсқаулары
- Пергамент қағазымен қапталған немесе сары маймен майланған (2) 13x18x1 дюймдік пісіру парақтары; жағына қойыңыз. Қамырға арналған ілмекпен жабдықталған тіреуіш араластырғыштың ыдысында сүт, су, бал және ашытқыны біріктіріп, көбік пайда болғанша шамамен 5-10 минут қоя тұрыңыз.
- Шанышқымен авокадо майын немесе сары майды, қантты, тұзды және жұмыртқаны араластырыңыз. Миксерді төмен күйде ұстаңыз, ұнды, содан кейін маңызды бидайды қосыңыз. Жылдамдықты орташа деңгейге дейін арттырыңыз және қамырды тегіс және серпімді болғанша илеңіз, шамамен 5-10 минут.
- Үлкен ыдысты маймен немесе жабыспайтын спреймен аздап майлаңыз. Әрі қарай, қолыңызды аздап майлаңыз және қамырды дайындалған ыдысқа аударыңыз, оны барлық жағын маймен жағыңыз. Қамырды жабысқақ орамамен жабыңыз және үйіңіздің температурасына байланысты шамамен 1 сағат бойы екі еселенгенше қамырды салыстырмалы түрде жылы ортаға қойыңыз.
- Жабысқақ ораманы алып тастап, дефляция үшін қамырды тесіңіз. Қамырды жұмыс бетіне аударып, оны 48 бірдей бөлікке бөліңіз. Әрбір бөлікті тығыз допқа айналдырыңыз. Қамыр шарларын дайындалған табаға біркелкі етіп жіберіңіз (орамдар көтерілгеннен кейін жанасады). Бетін жауып, көлемі екі еселенгенше жылы жерге қойыңыз, шамамен 1 сағат.
Тұтас бидайдан жасалған кешкі ас орамдарын пісіру үшін:
- Пешті 350 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз. Орамдарды еріген сары маймен ақырын жағыңыз. Тұтас бидайдан жасалған кешкі ас орамдарын алтын түске дейін 25-30 минут пісіріңіз. Көбірек еріген сары май жағып, жылы ұсыныңыз. Бүкіл бидайдан жасалған кешкі ас орамдарынан рахат алыңыз!
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.