მადლიერების დღე არის დრო ოჯახის, მეგობრებისა და, რა თქმა უნდა, გემრიელი კერძებისთვის. მთავარი ინგრედიენტი, რომელიც ხშირად ამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას, არის მოკრძალებული ტკბილი კარტოფილი.
ეს მრავალმხრივი ბოსტნეული მადლიერების დღის მთავარი კერძია და არ არსებობს მისი მირთმევის უკეთესი გზა, ვიდრე კლასიკური ტკბილი კარტოფილის ქვაბში. ეს რეცეპტი იდეალურად ერწყმის ერთმანეთს
ტკბილი კარტოფილის ბუნებრივი სიტკბო ყავისფერი შაქრისა და კარაქის მდიდარი არომატით, რომელსაც ავსებს თბილი სანელებლების ნაზავი და ხრაშუნა, ნიგვზიანი სტრიუსელით, რომელიც მატებს ტექსტურას და გემოს თითოეულ ლუკმას
მეტი საყვარელი ტკბილი კარტოფილის ინსპირირებული რეცეპტებისთვის, იხილეთ ეს კლასიკა: ტკბილი კარტოფილის კასეროლი მარშმლოუსებით, შემწვარი ტკბილი კარტოფილი თაფლით, Sweet potato biscuits, მდე ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი.
მეთოდი ერთი შეხედვით
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
- მოამზადეთ პეკან სტრეუსელი.
- გააცხელეთ ღუმელი.
- გააკეთეთ ტკბილი კარტოფილის ნარევი.
- შეიკრიბეთ.
- გამოცხვება.
რჩევები და რჩევები
- ტკბილი კარტოფილის მომზადების ორი გზა არსებობს: გამოცხობისთვის: წინასწარ გააცხელეთ 375°F-მდე, ჩანგლით დაჭერით ტკბილი კარტოფილი და გამოაცხვეთ ფოლგადაფენილ ტაფაზე დაახლოებით 45 წუთიდან 1 საათამდე. გააგრილეთ, შემდეგ ამოიღეთ რბილობი.
ადუღებისთვის: გვგველთევზა და დაჭერით 1-დუიმიან ნაჭრებად, ადუღეთ წყალში (მარილის გარეშე) დარბილებამდე, დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გააცივეთ.- მოძებნეთ მყარი ტკბილი კარტოფილი გლუვი კანით - მათ ექნებათ საუკეთესო გემო და ტექსტურა.
- მოგერიდებათ დაარეგულიროთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით.
- სცადეთ ტოპინგები, როგორიცაა ქოქოსის ფანტელები ან შვრიის ნამსხვრევები დამატებითი ტექსტურის მისაღებად.
დაკავშირებული რეცეპტები
- სტაფილოსა და ტკბილი კარტოფილის წვნიანი
- საქონლის ხორცი სტაფილოთი და ტკბილი კარტოფილით
- ტკბილი კარტოფილის ჰაში
- გამომცხვარი კაჯუნი ტკბილი კარტოფილი
რეცეპტი
მარტივი ტკბილი კარტოფილის კასეროლი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
ტკბილი კარტოფილის კასეროლისთვის:
- 3 ფუნტი (დაახლოებით 3 ან 4 დიდი) ტკბილი კარტოფილი , გაასუფთავეთ და დაჭერით 1 დიუმიან ნაჭრებად
- 4 tablespoons (½ ჯოხი) უმარილო კარაქი , ოთახის ტემპერატურა პლუს მეტი საცხობი ჭურჭლის კარაქისთვის
- ½ თასი ღია ყავისფერი შაქარი , შეფუთული
- ¼ კოვზი მიწის ნიგოზი , სურვილისამებრ
- 1 კოვზი დარიჩინის , სურვილისამებრ
- 2 დიდი კვერცხი , მსუბუქად ნაცემი
- ½ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი ან მუქი რომი
- ½ თასი აორთქლებული რძე ან მთელი რძე
პეკან სტრეუსელისთვის:
- ⅓ თასი ყველაფერის ფქვილი
- 1 თასი შეფუთული მსუბუქი ყავისფერი შაქარი
- 1- teaspoons ადგილზე დარიჩინი
- 4 tablespoons უმარილო კარაქი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1- ჭიქები pecans , წვრილად დაჭრილი
ინსტრუქციები
პეკან სტრეუსელისთვის:
- საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ ფქვილი, ღია ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი. დაჭერით კარაქში, სანამ მასა არ წააგავს მსხვილ ნამსხვრევებს.
- აურიეთ დაჭრილი შემწვარი პეკანი. პეკანის წინასწარ გახეხვა აუმჯობესებს მათ გემოს. გაყინეთ ნარევი გამოსაყენებლად, რათა შეინარჩუნოთ სტრეუსელის ტექსტურა გამოცხობის დროს.
მოამზადეთ ტკბილი კარტოფილი:
- დააყენეთ თქვენი ღუმელი 350°F-ზე და მოათავსეთ თარო შუაში თანაბარი გამოცხობისთვის.
- დაჭერით ტკბილი კარტოფილი ჩანგლით, რათა ორთქლი გამოვიდეს მიკროტალღური ღუმელის დროს და თავიდან აიცილოთ ფეთქებადი სიტუაციები. დაფქული ტკბილი კარტოფილი მოათავსეთ მიკროტალღურ თეფშზე და მიკროტალღურ ღუმელზე (100% სიმძლავრე) მოათავსეთ, სანამ გაწურვისას ძალიან რბილი გახდება, დაახლოებით 12-14 წუთის განმავლობაში.
- დაატრიალეთ ფირფიტა ერთი მეოთხედი ბრუნვით ყოველ 3 წუთში. გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ტკბილი კარტოფილი დავჭრათ სიგრძეზე და რბილობი ამოიღეთ კანიდან ან გააცალეთ კანი.
- ტკბილი კარტოფილი ათქვიფეთ ერთგვაროვან მიქსერში კრემისებური ტექსტურის მისაღებად. ჩაამატეთ კარაქი, ღია ყავისფერი შაქარი, მუსკატის კაკალი, დარიჩინი და ვანილის ექსტრაქტი, რომ დაამატოთ სიღრმე და სიმდიდრე.
- სიტკბოს დაარეგულირეთ გემოვნებით. ათქვიფეთ კვერცხები ერთგვაროვანი მასის მისაღებად. ტკბილი კარტოფილის ნაზავი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და თანაბრად გაანაწილეთ, რომ საფუძველი შეიქმნას. ტკბილი კარტოფილის ფენას თანაბრად მოაყარეთ პეკანის სტრეუსელი.
- აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან არ დაიბრაწება, რის შედეგადაც ლამაზად კარამელიზებული ქერქი არ გახდება.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.