ეძებთ გემრიელ საჭმელს, რომელიც ყოველთვის პოპულარულია? მე მაქვს მხოლოდ ის: ჩემი ხელნაკეთი ისპანახი და არტიშოკი. Დამიჯერე; ეს მარტივი და გემრიელია და არასოდეს ახარებს ხალხს.
როდესაც ჩემს ოჯახს სურს სწრაფი და დამაკმაყოფილებელი მადის მიღება 🍃, ან მე მაქვს დამატებითი ისპანახი მაცივარში, ეს კრემიანი ისპანახი არტიშოკის დიპლომატია ჩემი რეცეპტი. რაც ამ დიპლომატს გამოარჩევს არის მისი წარმოუდგენელი სიმარტივე და მრავალფეროვნება.
იყენებთ ახალ, დაკონსერვებულ ან გაყინულ ისპანახს და არტიშოკს, გარანტირებული გექნებათ გემრიელი შედეგი ლამაზი ინგრედიენტებისა და რთული ნაბიჯების გარეშე.
უბრალოდ აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში, გამოაცხვეთ, სანამ არ გახდება ბუშტუკოვანი და ოქროსფერი, და მიიღებთ გახეხილ ისპანახსა და არტიშოკის დიპს, რომელიც ყველას ახარებს. 🥘
და სერვისის შესაძლებლობები? გაუთავებელი! ეს გამომცხვარი ისპანახი და არტიშოკი მშვენივრად უხდება ხრაშუნას გახუხული პური, სიმინდის ტორტილას ჩიპი, კრეკერი, ან პიტას ჩიფსები. 🍞🥔
ნაბიჯები არის მარტივი და აურზაური, იდეალურია ნებისმიერი შემთხვევისთვის, როგორიცაა თამაშის დღე 🏈, საოჯახო ფილმის საღამო 🎬, ან როცა უბრალოდ გჭირდებათ რაიმე გემრიელი და დამამშვიდებელი.
ეს ცხელი ისპანახისა და არტიშოკის დიპის რეცეპტი სცადა და ჭეშმარიტი გამარჯვებულია ჩემს სახლში 🏠 და მოხარული ვარ, რომ გაგიზიაროთ. ეჭვი არ მეპარება, რომ ის გახდება საყვარელი თქვენს სახლშიც! 💖
როგორ მოვამზადოთ ისპანახი და არტიშოკი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
- წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი: მოათავსეთ თარო ღუმელის ზედა მესამედში და გააცხელეთ 400 გრადუსზე F.
- მოამზადეთ ბაკინიგ კერძი: 8.5 დიუმიანი მრგვალი კერძი წაუსვით კარაქს.
- ყველის ნარევი: შეურიეთ ¼ ჭიქა ყველი პარმეზანი და ¼ ჭიქა ყველი მოცარელა პატარა თასში და დააყენეთ მოგვიანებით.
- მოხარშეთ ხახვის ნარევი: დიდ 12-დიუმიან ტაფაში გააცხელეთ ზეთი და კარაქი საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, მარილი, პაპრიკა, შაქარი, დაფქული შავი პილპილი და კაიენის პილპილი. შეწვით ნარევი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი არ დაიწყებს დარბილებას და გამჭვირვალე გახდება. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და გააგრძელეთ შეწვა კიდევ 5-დან 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი არ გახდება ყავისფერი და კარამელიზებული. დაუმატეთ დაფქული ნიორი და მოხარშეთ კიდევ 1-2 წუთი, სანამ არ გახდება სურნელოვანი. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და მიეცით საშუალება გაცივდეს.
- შეუთავსეთ კრემის ყველის ნარევს: დიდ თასში შეურიეთ კრემის ყველი, არაჟანი, მაიონეზი, ¾ ჭიქა მონტერეი ჯეკ ყველი და ½ ჭიქა პარმეზანი გაციებულ ხახვის ნარევს. კარგად აურიეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სუნელი.
- დაუმატეთ ისპანახი და არტიშოკი: მსუბუქად გამოწურეთ სითხე ისპანახიდან და ჩაამატეთ დიდ თასში. არტიშოკები გადაწურეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭერით უხეშად და ჩაამატეთ დიდ თასში. კარგად ურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.
- გამოაცხვეთ დიპი: მიღებული მასა გადაიტანეთ გამზადებულ საცხობ ფორმაში. ზემოდან მოაყარეთ დაცული პარმეზანისა და მოცარელას ყველის ნარევი. გამოაცხვეთ, სანამ კიდეები არ გახდება ყავისფერი და ბუშტუკოვანი, დაახლოებით 20-დან 25 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით თბილად: მიირთვით ისპანახი და არტიშოკი თბილად კრეკერებთან, ჩიფსებთან ან ტოსტ პურთან ერთად.
📌კამილას რჩევა: ისპანახი ეფექტურად გასაშრობად მოათავსეთ გალღობილი ისპანახი სუფთა სამზარეულოს პირსახოცში თასზე ან ნიჟარაზე და მჭიდროდ გადაატრიალეთ, რომ მთელი ტენიანობა ამოიღოთ. ახალი ისპანახისთვის, შეწვით ნაწილებად, სანამ არ გაფუჭდება. ნაღების ყველი რომ სწრაფად დარბილდეს, გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ტალღაში 15 წამის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ გადახურდეს.
იხილეთ მეტი მადის რეცეპტები:
რეცეპტი
ისპანახი და არტიშოკის მარტივი წვეთები
შემადგენლობა
- 1 10 უნცია შეფუთვა გაყინული დაჭრილი ისპანახი , გალღობა, გადაწურული და გაწურული მშრალი
- 1 (15 უნცია) შეუძლია არტიშოკის გული წყალში გადაწურეთ, გააშრეთ ქაღალდით და წვრილად დაჭერით
- 8 უნცია სრულ ცხიმიანი ნაღების ყველი ან ნეუფშატელის ყველი , დარბილებული
- 1 საშუალო ხახვი , წვრილად კუბიკებად დაჭრილი
- 4 ნიორი , წვრილად დაჭრილი
- ½ თასი სრულ ცხიმიანი არაჟანი
- ¼ თასი სრულ ცხიმიანი მაიონეზი
- 1 თასი გახეხილი ყველი მონტერეი ჯეკი, რძიანი მოცარელა ან წიწაკის ჯეკი , დაყოფილი
- ¾ თასი ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი , დაყოფილი
- 1 კოვზი შებოლილი წიწაკა
- ¼ კოვზი დაფქული კაიენის წიწაკა ან წითელი წიწაკის ფანტელები
- 1 კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი , გასინჯვა
- ¼ კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 2 tablespoons უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons უმარილო კარაქი
მსახურებისთვის
- Tortilla ჩიპი , როგორც საჭიროა
ინსტრუქციები
- წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი: მოათავსეთ თარო ღუმელის ზედა მესამედში და გააცხელეთ 400 გრადუსზე F.
- მოამზადეთ საცხობი კერძი: 8.5 დიუმიანი მრგვალი კერძი წაუსვით კარაქს.
- ყველის ნარევი: შეურიეთ ¼ ჭიქა ყველი პარმეზანი და ¼ ჭიქა ყველი მოცარელა პატარა თასში და დააყენეთ მოგვიანებით.
- მოხარშეთ ხახვის ნარევი: დიდ 12-დიუმიან ტაფაში გააცხელეთ ზეთი და კარაქი საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, მარილი, პაპრიკა, შაქარი, დაფქული შავი პილპილი და კაიენის წიწაკა. შეწვით ნარევი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი არ დაიწყებს დარბილებას და გამჭვირვალე გახდება. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და გააგრძელეთ შეწვა კიდევ 5-დან 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხახვი არ გაბრტყელდება და კარამელიზდება. დაუმატეთ დაფქული ნიორი და მოხარშეთ კიდევ 1-2 წუთი, სანამ არ გახდება სურნელოვანი. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და მიეცით საშუალება გაცივდეს.
- შეუთავსეთ კრემის ყველის ნარევს: დიდ თასში შეურიეთ კრემის ყველი, არაჟანი, მაიონეზი, ¾ ჭიქა მონტერეი ჯეკ ყველი და ½ ჭიქა პარმეზანი გაციებულ ხახვის ნარევს. კარგად აურიეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სუნელი.
- დაუმატეთ ისპანახი და არტიშოკი: მსუბუქად გამოწურეთ სითხე ისპანახიდან და ჩაამატეთ დიდ თასში. არტიშოკები გადაწურეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭერით უხეშად და ჩაამატეთ დიდ თასში. კარგად ურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.
- გამოაცხვეთ დიპი: მიღებული მასა გადაიტანეთ გამზადებულ საცხობ ფორმაში. ზემოდან მოაყარეთ დაცული პარმეზანისა და მოცარელას ყველის ნარევი. გამოაცხვეთ, სანამ კიდეები არ გახდება ყავისფერი და ბუშტუკოვანი, დაახლოებით 20-დან 25 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით თბილი: მიირთვით ისპანახი და არტიშოკი თბილად კრეკერებთან, ჩიფსებთან ან ტოსტ პურთან ერთად.
- 📌კამილას რჩევა: ისპანახი ეფექტურად გასაშრობად მოათავსეთ გალღობილი ისპანახი სუფთა სამზარეულოს პირსახოცში თასზე ან ნიჟარაზე და მტკიცედ გადაატრიალეთ, რომ მთელი ტენიანობა ამოიღოთ. ახალი ისპანახისთვის, შეწვით ნაწილებად, სანამ არ გაფუჭდება. ნაღების ყველი რომ სწრაფად დარბილდეს, გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ტალღაში 15 წამის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ გადახურდეს.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.