Pineapple Cobbler is a tropical-inspired dessert that takes the classic cobbler recipe to a whole new level with the addition of shredded coconut. The combination of juicy pineapple, sweet coconut, and buttery biscuit topping creates a dessert that's both comforting and exotic.
Jump to:
The filling for this cobbler starts with fresh, juicy pineapple that's cut into cubes and combined with shredded coconut, cornstarch, granulated sugar, light brown sugar, fresh lemon juice, and coconut extract. This mixture is then spooned into a buttered baking dish, ready to be topped with the homemade sweet coconutty biscuit dough.
The biscuit dough is made with a combination of all-purpose flour, granulated sugar, light brown sugar, baking powder, baking soda, kosher salt, cold unsalted butter, coconut extract, buttermilk, and shredded coconut. The addition of coconut to the biscuit dough adds a subtle tropical flavor and a slight crunch to the finished product.
The biscuit dough is then spooned over the top of the pineapple mixture and sprinkled with Demerara sugar before being baked until the topping is golden brown and the filling is thick and bubbly. The finished cobbler is best served warm with a scoop of vanilla ice cream or a dollop of whipped cream. The combination of sweet pineapple, shredded coconut, and buttery biscuits creates a dessert that's comforting and is sure to please even the most discerning dessert lover.
This Pineapple and Coconut Cobbler recipe is perfect for any occasion, from summer barbecues to cozy winter nights. It's easy to make with simple ingredients and can be enjoyed all year round. Whether you're in the mood for something comforting, this dessert is sure to satisfy your sweet tooth and transport you to a tropical paradise.
მეტი ხილის კობლერის რეცეპტებისთვის, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ჩვენი სხვა გემრიელი ვარიანტები, როგორიცაა ატმის ქვაბი, Blueberry Cobbler, ქლიავის კობერი, ვაშლის მეკობრე, მდე მარწყვის კობლერი. ეს ხილის დესერტები შესანიშნავია ნებისმიერი შემთხვევისთვის და ნამდვილად სასიამოვნო იქნება ხალხისთვის. ექსპერიმენტი ჩაატარეთ ხილის სხვადასხვა კომბინაციებთან და ტოპინგებთან, რათა შექმნათ კლასიკური კობლერის რეცეპტების თქვენი უნიკალური ვერსიები.
როგორ მოვამზადოთ ანანასის კობლერი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 375°F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. 11” x 8.75” საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი; განზე გადადო. საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ანანასი, შაქარი, ლიმონის წვენი, სიმინდის სახამებელი, ქოქოსის ექსტრაქტი და გახეხილი ქოქოსი. აურიეთ რომ ჩაერთოს და გააჩერეთ. დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, სოდა, გახეხილი ქოქოსი და კოშერის მარილი. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარაქი და მოაყარეთ ფქვილის ნარევში საკონდიტრო საჭრელით ან ხელებით, სანამ მსხვილ პურის ნამსხვრევებს არ წააგავს.
Whisk buttermilk and coconut extract together in a glass measuring cup or small bowl; add it to the flour and butter mixture and stir together with a rubber spatula just until combined; do not overmix. If needed, add a tablespoon or two of buttermilk at a time until the biscuit dough reaches a moist but not wet consistency. Transfer the pineapple mixture to the prepared baking dish. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the pineapple mixture; sprinkle with the remaining tablespoon of Demerara sugar.
Bake until the tops are golden brown, and juices are thick and bubbling, for about 45 to 50 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil. გამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და აცადეთ კობლერის გაცივება, სანამ მიირთვით მას ვანილის ნაყინის კოვზით ან ათქვეფილი ნაღებით.
უყურეთ როგორ მოვამზადოთ
იხილეთ მეტი ხილის კობლერის რეცეპტები:
რეცეპტი
Easy Pineapple Cobbler
ინსტრუმენტები
- რეზინის
- სპატული ფოლგა
- საკონდიტრო
- კატარღა
შემადგენლობა
ანანასის შიგთავსისთვის:
- 2 tablespoons cornstarch
- 6 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- 6 tablespoons ღია ყავისფერი შაქარი ან გრანულირებული შაქარი
- 1 კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
- 1 კოვზი ქოქოსის ექსტრაქტი ან ვანილის ექსტრაქტი
- 1 მთელი ახალი ანანასი (დაახლოებით 4 ჭიქა), დაჭერით კუბიკებად
- 1 თასი ტკბილი გახეხილი ქოქოსი
ტკბილი ბისკვიტისთვის:
- 1- ჭიქები ყველაფერის ფქვილი
- ¼ თასი ტკბილი გახეხილი ქოქოსი
- 3 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- 2 tablespoons ღია ყავისფერი შაქარი
- 1-¾ teaspoons გამაფხვიერებელი
- ¼ კოვზი საცხობი სოდა
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 გამყარებაში (8 სუფრის კოვზი) ცივი უმარილო კარაქი, კუბებად დაჭრილი
- ¾ თასი პლუს 2 სუფრის კოვზი ზეთი ან ხელნაკეთი ზეთი ,ცივი
- 1 კოვზი ქოქოსის ექსტრაქტი ან ვანილის ექსტრაქტი ნუშის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი დემერარა შაქარი ან გრანულირებული შაქარი , შესხურებისთვის
- Ვანილის ნაყინი , ემსახურება
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 375°F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. 11” x 8.75” საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი; განზე გადადო.
- საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ანანასი, შაქარი, ლიმონის წვენი, სიმინდის სახამებელი, ქოქოსის ექსტრაქტი და გახეხილი ქოქოსი. აურიეთ რომ ჩაერთოს და გააჩერეთ.
- In a large bowl, whisk together the flour, sugars, baking powder, baking soda, shredded coconut, and kosher salt. Add the cubed butter, and work it into the flour mixture with a pastry cutter or your hands until it resembles coarse bread crumbs. Whisk buttermilk and coconut extract together in a glass measuring cup or small bowl; add it to the flour and butter mixture and stir together with a rubber spatula just until combined; do not overmix. If needed, add a tablespoon or two of buttermilk at a time until the biscuit dough reaches a moist but not wet consistency.
- Transfer the pineapple mixture to the prepared baking dish. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the pineapple mixture; sprinkle with the remaining tablespoon of Demerara sugar. Bake until the tops are golden brown, and juices are thick and bubbling, for about 45 to 50 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil.
- გამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და აცადეთ კობლერის გაცივება, სანამ მიირთვით მას ვანილის ნაყინის კოვზით ან ათქვეფილი ნაღებით.
შენიშვნები
To reheat: If the cobbler is cold from the fridge, let it sit at room temperature for 15-20 minutes before reheating. Preheat the oven to 300°F and cover the cobbler with foil. Reheat the cobbler in the oven for about 20-25 minutes or until warm through. Remove the foil and continue reheating for an additional 5-10 minutes or until the biscuit topping is crisp. Remember that reheating the cobbler may alter the texture of the biscuit topping slightly, but the flavors will still be delicious. Enjoy the Pineapple Cobbler for days to come by storing and reheating it properly. მაკიაჟი-წინ Make the filling and the biscuit dough as directed in the recipe.
საცხობ ჭურჭელში აკრიფეთ კობლა, მაგრამ არ გამოაცხვოთ.
ქვაბს მჭიდროდ დააფარეთ პოლიეთილენი და ალუმინის ფოლგა და შედგით მაცივარში 1 დღემდე.
როდესაც მზად იქნება გამოსაცხობად, გააცხელეთ ღუმელი 375°F-ზე და ამოიღეთ პლასტმასის შესაფუთი და ფოლგა კობრიდან.
Bake the cobbler for 45-50 minutes or until the biscuit topping is golden brown and the filling is bubbly. ანანასის კობლერის დროზე ადრე დამზადება შესანიშნავი ვარიანტია, თუ გსურთ დაზოგოთ დრო ან მოამზადოთ იგი განსაკუთრებული შემთხვევისთვის. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ შეინახეთ ის სწორად და გამოაცხვეთ ახალი, საუკეთესო გემოსა და ტექსტურის მისაღებად. როგორ გავყინოთ ნება დართეთ კობრა მთლიანად გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.
მჭიდროდ შემოახვიეთ პლასტმასის საფარით, შემდეგ კი ალუმინის ფოლგით. კონტეინერს მონიშნეთ გაყინვის თარიღი.
შეფუთული კობლა მოათავსეთ საყინულეში და გაყინეთ 2 თვემდე.
როდესაც მზად იქნება გასაცხელებლად, გამოიღეთ კობრა საყინულედან და შედგით მაცივარში ღამით.
გააცხელეთ ღუმელი 300°F-ზე და დააფარეთ ქვაბს ფოლგა.
Reheat the cobbler in the oven for about 20-25 minutes or until warm through. Remove the foil and continue reheating for an additional 5-10 minutes or until the biscuit topping is crisp. Note that freezing the cobbler may alter the texture of the biscuit topping slightly, but the flavors will still be delicious. Enjoy the Pineapple and Coconut Cobbler for up to 2 months by freezing it properly and reheating it as needed.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.