🍂Fall is in the air, and what better way to celebrate than with these delicious Maple Scones!🍁Oatmeal gives these easy scones a hearty texture with a subtle nutty note, and the maple syrup adds just the right amount of sweetness.
This recipe for Maple scones doesn't require fancy tools for shaping and cutting; when handling the scone dough, less is more; they hold up well if you freeze a batch to bake as needed.
ისინი იდეალურია საუზმისთვის, შუადღის საჭმელისთვის, ან როცა დაგჭირდებათ მოხვედრა. და ისინი ისევე კარგად არიან პარაგვაელი კოციდო კემადოყავა, როგორც ჩაი, ან შერწყმული თაფლის კარაქი.☕️
დამატებითი რეცეპტებისთვის სკანები, შეამოწმეთ ეს შოკოლადის ჩიფსები, ლიმონის მოცვის სკონები, გოგრის სკონები გოგრის მინანქრით, ვანილის სკონები, მთლიანი ხორბლის ბანანის ქერქი, მდე მთლიანი ხორბლის მოცვის ქანები თაფლის მინანქრით.
How to Make Maple Scones
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
ხაზი პერგამენტის ქაღალდით (1) 18'' x 13'' საცხობი ფურცელი მდე (1) 13'' x 9'' საცხობი ფურცელი; განზე გადადო. კვების პროცესორში, ლითონის დანართით, პულსის ფქვილი, შვრია, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და მარილი შესაერთებლად.
დაამატეთ გაცივებული კარაქის ნაჭრები და აურიეთ, სანამ ნარევი უხეში ნამსხვრევებს არ წააგავს.
გადაცემა ა დიდი შერევის თასი და შედგით საყინულეში სველი ინგრედიენტების შერევისას. (ალტერნატიულად, დაჭერით კარაქი ფქვილში დიდ თასში ა საკონდიტრო საჭრელი ან ორი ჩანგალი).
დიდ თასში ათქვიფეთ მძიმე ნაღები, ნეკერჩხლის სიროფი, კვერცხი, ნეკერჩხლის ექსტრაქტი, გამჭვირვალე ვანილი და სუფთა ვანილის ექსტრაქტი. დაასხით ფქვილის ნარევს, შემდეგ აურიეთ, სანამ ცომი არ ჩამოყალიბდება (არაუშავს, თუ ცომი ოდნავ მშრალი ჩანს, არ გადააჭარბოთ მას).
შემდეგ, მსუბუქად მოზილეთ ცომი თასში, სანამ არ გაერთიანდება.
ცომი გადაიტანეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და ფქვილმოყრილი ხელებით მოზილეთ ბურთის ფორმას. ცომი უნდა იყოს ოდნავ წებოვანი, მაგრამ არც ისე სველი, რომ გაძნელდეს მუშაობა.
თუ ძალიან წებოვანია, ცოტ-ცოტა მოვაყაროთ ფქვილი. თუ ძალიან მშრალია, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი მძიმე ნაღები.
ზედმეტად არ დაამუშავოთ ცომი; შერევა და ზელვა არის ორივე მოქმედება, რომელიც ავითარებს გლუტენს, რაც ქმნის საღეჭი პურს, განსხვავებით ნაზი, ნამცხვრის ნამსხვრევებისგან.
ნაზად აურიეთ ცომი ხის კოვზით და ნაზად მოურიეთ მას ფორმის მიღებისას, რათა ზედმეტი არ დამუშავდეს. ჩამოაყალიბეთ იგი წრეში და დაჭერით, სანამ არ გახდება 12 ინჩი დიამეტრის და დაახლოებით 1 ინჩი სისქის. დანის ან საფხეკის გამოყენებით დაჭერით 8 ან 12 ნაჭრად.
სოლი გადაიტანეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით ერთი ინჩის დაშორებით. გაყინეთ ან შედგით მაცივარში გამომცხვარი სკონები მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 400ºF-ზე.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the Maple Scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until the Maple Scones is golden brown.
გამოიღეთ ნეკერჩხლის ნაჭრები ღუმელიდან და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში გაცივება ფუნთუშების ფურცელზე, შემდეგ გადაიტანეთ გამაგრილებელ თაროზე, რომ მთლიანად გაცივდეს.
როგორ მოვამზადოთ ნეკერჩხლის ჭიქურა
შეურიეთ ნეკერჩხლის სიროფი, შაქრის ფხვნილი, ნეკერჩხლის ექსტრაქტი და ვანილი პატარა თასში და ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასამდე; შეიძლება დაგჭირდეთ შაქრის ფხვნილის ან ნეკერჩხლის სიროფის რაოდენობის კორექტირება სასურველი კონსისტენციის მისაღებად.
დაასხით ან გაანაწილეთ ნეკერჩხლის მინანქარი თანაბრად თბილ სქელებს შორის, გაანაწილეთ ზემოდან და მიირთვით მთლიანი ხორბლის ქურთუკები რაც შეიძლება მალე.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- ვანილის სკონები
- გოგრის სკონი
- შოკოლადის ჩიფსები
- ლიმონის მოცვის სკონები
რეცეპტი
Easy Maple Scones
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 2 ჭიქები გაუფერულებული ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 2 ჭიქები ძველებურად შემოხვეული შვრია (არა სწრაფი მომზადება ან მყისიერი)
- 2 tablespoons გამაფხვიერებელი
- 1 კოვზი დარიჩინის , ადგილზე
- 1 კოვზი კოშერის მარილი
- 1 თასი მოხალული პეკანის ნახევარი ან ნიგოზი, დაჭრილი არასავალდებულო
- 226 g (2 ჯოხი) ცივი უმარილო კარაქი, დაჭრილი ნაჭრებად
- ½ თასი მძიმე ნაღები ან ნაღები , ცივი
- ½ თასი ნეკერჩხლის სიროფი სასურველია A კლასი
- 4 დიდი კვერცხი , ცივი
- ½ კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- ½ კოვზი გამჭვირვალე ვანილი ან სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი ნეკერჩხლის ექსტრაქტი , სურვილისამებრ
ნეკერჩხლის ჭიქურისთვის:
- 1-¼: ჭიქები საკონდიტრო შაქარი
- 3 tablespoons ნეკერჩხლის სიროფი
- 1 კოვზი უმარილო კარაქი , გამდნარი
- ½ კოვზი სუფთა ვანილი
- ½ კოვზი ნეკერჩხლის ექსტრაქტი ან სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- Ჩქმეტა დარიჩინის , სურვილისამებრ
- 1-2 tablespoons მძიმე ნაღები ან წყალი, საჭიროების შემთხვევაში
ინსტრუქციები
For the Maple Scones:
- მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი (1 ) 18'' x 13'' საცხობი ფურცელი და (1) 13'' x 9'' საცხობი ფურცელი; განზე გადადო. კვების პროცესორში, ლითონის დანართით, პულსის ფქვილი, შვრია, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და მარილი შესაერთებლად. დაამატეთ გაცივებული კარაქის ნაჭრები და აურიეთ, სანამ ნარევი უხეში ნამსხვრევებს არ წააგავს.
- გადაიტანეთ დიდ თასში და შედგით საყინულეში სველი ინგრედიენტების შერევისას. (ალტერნატიულად, დაჭერით კარაქი ფქვილში დიდ თასში საკონდიტრო საჭრელის ან ორი ჩანგლის გამოყენებით).
- დიდ თასში ათქვიფეთ მძიმე ნაღები, ნეკერჩხლის სიროფი, კვერცხი, ნეკერჩხლის ექსტრაქტი, გამჭვირვალე ვანილი და სუფთა ვანილის ექსტრაქტი. დაასხით ფქვილის ნარევს, შემდეგ აურიეთ სანამ არ ჩამოყალიბდება სქელი ცომი (არა უშავს, თუ ცომი ცოტა მშრალი ჩანს, უბრალოდ არ გადააჭარბოთ მას). შემდეგ, მსუბუქად მოზილეთ ცომი თასში, სანამ არ გაერთიანდება.
- ცომი გადაიტანეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და ფქვილმოყრილი ხელებით მოზილეთ ცომი ბურთის ფორმაში; ცომი უნდა იყოს ოდნავ წებოვანი, მაგრამ არც ისე სველი, რომ რთული იყოს მუშაობა. თუ ცომი ძალიან წებოვანია, ცოტ-ცოტა მოვაყაროთ ფქვილი. თუ ცომი ძალიან მშრალია, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი მძიმე ნაღები.
- ️Camila Made რჩევა: ზედმეტად არ დაამუშავოთ ცომი; შერევა და ზელვა არის ორივე მოქმედება, რომელიც ავითარებს გლუტენს, რაც ქმნის საღეჭი პურს, განსხვავებით ნაზი, ნამცხვრის ნამსხვრევებისგან. ნაზად აურიეთ ცომი ხის კოვზით და რბილად მოზილეთ ფორმის მიღებისას, რომ ზედმეტი არ დამუშავდეს.
- ჩამოაყალიბეთ წრე და აურიეთ სანამ არ გახდება 12 ინჩი დიამეტრის და დაახლოებით 1 ინჩი სისქის. დანის ან საფხეკის გამოყენებით დაჭერით 8 ან 12 ნაჭრად. ამოიღეთ ნაჭრები და გადაიტანეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის დაშორებით. გაყინეთ ან შედგით მაცივარში გამომცხვარი სკონები მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.
- ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 400ºF-ზე. ამოიღეთ ქატოები საყინულედან, ზემოდან წაუსვით ცხიმიანი კრემი და სურვილისამებრ მოაყარეთ ტურბინადო ან უხეში შაქარი ტექსტურისთვის. გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- გამოიღეთ ნეკერჩხლის ნაჭრები ღუმელიდან და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში გაცივება ფუნთუშების ფურცელზე, შემდეგ გადაიტანეთ გამაგრილებელ თაროზე, რომ მთლიანად გაცივდეს.
როგორ მოვამზადოთ ნეკერჩხლის ჭიქურა:
- შეურიეთ ნეკერჩხლის სიროფი, შაქრის ფხვნილი, ნეკერჩხლის ექსტრაქტი და ვანილი პატარა თასში და ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასამდე; შეიძლება დაგჭირდეთ შაქრის ფხვნილის ან ნეკერჩხლის სიროფის რაოდენობის კორექტირება, რომ მიიღოთ სასურველი კონსისტენცია.
- დაასხით ან გაანაწილეთ ნეკერჩხლის მინანქარი თანაბრად თბილ სქელებს შორის, გაანაწილეთ ზემოდან და მიირთვით მთლიანი ხორბლის ქურთუკები რაც შეიძლება მალე.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.