ცხარე და ცხარე გირჩევნიათ თუ ტკბილი და ქონდარი, ეს რეცეპტი გაწვდით. ტრადიციულად მზადდება ღორის ხორცით და შეზავებულია ნიორით, წითელი წიწაკის ფანტელებით და კამის ან ანისის თესლით, შეგიძლიათ შეცვალოთ სანელებლების დონე თქვენი გემოვნებით.
მიჰყევით და მოემზადეთ, რომ მიირთვათ შესანიშნავი იტალიური სოსისი ყოველ ჯერზე!
როგორ გააკეთოს იტალიური ძეხვი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
ხორცი გახეხეთ ⅜” (10 მმ) ფირფიტით. შეურიეთ ხორცი ყველა ინგრედიენტს, მათ შორის წყალს. * (მოჭერით სოსისის პატარა ნაჭერი და მოხარშეთ ტაფაში, გააგრილეთ და გასინჯეთ, რომ ნახოთ სუნელი თქვენი გემოვნებით არის თუ არა)
ჩაყარეთ ღორის გარსაცმები 32 - 36 მმ და მიამაგრეთ 5” (12 სმ) ლინკები. მონაცვლეობით გადააფორმეთ ღვეზელები. მოხარშეთ ძეხვი ჩვეული წესით, დარწმუნდით, რომ ძეხვის ბმულების შიდა ტემპერატურა მიაღწიოს მინიმუმ 150 გრადუსს F. რეკომენდებულია შემწვარი ან გრილისთვის.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- სოსისისა და მწვანილის ჩაყრა
- სოსისი საუზმე Burritos
- ფურცელი ტაფა ძეხვი და ბოსტნეული
- სოსისი სიმინდის შიგთავსით
- შემწვარი მოკლე ნეკნები
რეცეპტი
მარტივი იტალიური სოსისი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
ხორცისთვის:
- 2.20 lbs (1000 გ) ღორის ბეჭედი *(არაუმეტეს 35% ცხიმი)
კონდიციონერები:
- 1 კოვზი (2.33 გრ) შავი წიწაკა, უხეში
- 3 კოვზი (18 გ) კოშერის მარილი
- ½ კოვზი (2 გ) შაქარი
- 2 კოვზი (3 გ) კამის თესლი, დაბზარული
- ½ კოვზი (1 გ) ქინძი
- 1 კოვზი (6.9 გრ) პაპრიკა
- 1 ახალი ნივრის კბილი გაფცქვნილი და დაფქული პასტის სახით ან ½ ჩაის კოვზი (1.4 გ) ნივრის ფხვნილი
- ½ კოვზი (1გრ) ქილა
- ½ თასი (100 მლ) ცივი წყალი
ინსტრუქციები
- ხორცი გახეხეთ ⅜” (10 მმ) ფირფიტით. შეურიეთ ხორცი ყველა ინგრედიენტს, მათ შორის წყალს. *(მოჭერით სოსისის პატარა ნაჭერი და მოხარშეთ ტაფაში, გაცივდით და დააგემოვნეთ, რომ ნახოთ სუნელი თქვენი გემოვნებითაა)
- ჩაყარეთ ღორის გარსაცმები 32 - 36 მმ და მიამაგრეთ 5” (12 სმ) ლინკები. მონაცვლეობით გადააფორმეთ ღვეზელები. მოხარშეთ ძეხვი ჩვეული წესით, დარწმუნდით, რომ ძეხვის ბმულების შიდა ტემპერატურა მიაღწიოს მინიმუმ 150 გრადუსს F. რეკომენდებულია შემწვარი ან გრილისთვის.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.