ეს ხრაშუნა და ხავერდოვანი ყველის ჩხირები არის შესანიშნავი მადა ან საჭმელი, რათა დააკმაყოფილოს თქვენი გემოვნებიანი კბილის ლტოლვა.
დამზადებული მოცარელას ყველის ზოლებით, რომელიც დაფარულია ხრაშუნა პურის ნარევში და შემწვარი ოქროსფერამდე, ეს ყველის ჩხირები აუცილებლად იქნება ყველასთვის.
და მათი ღუმელში გამოცხობის შესაძლებლობით უფრო ჯანსაღი ვერსიისთვის, ეს რეცეპტი მრავალმხრივია და ადვილად მოსარგებად. ასე რომ, აიღე შენი წინსაფარი და მოემზადე ხელნაკეთი მოცარელას გემრიელი ყველის ჩხირებისთვის!
როგორ მოვამზადოთ მოცარელას ყველის ჩხირები
შენიშვნა: ინგრედიენტების სრული სია მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
პანკოს იტალიური სტილის პურის ნამსხვრევები აურიეთ ზედაპირულ ჭურჭელში და გადადგით. შეურიეთ ფქვილი, პაპრიკა და შავი პილპილი არაღრმა ჭურჭელში და დააყენეთ. კვერცხები, მარილი, პაპრიკა და დაფქული შავი პილპილი ათქვიფეთ სხვა ზედაპირულ ჭურჭელში.
მოცარელას თითო ნაჭერთან მუშაობისას, ჩაასხით ფქვილის ნარევში, ჩაასხით კვერცხის ნარევში, ნება მიეცით ზედმეტი კვერცხი ისევ თასში ჩააწვეთოს და ჩაასხით პურის ნახარში.
გაიმეორეთ ეს პროცესი კვერცხში ჩასვით კვლავ აურიეთ, შემდეგ კვლავ ჩაასხით პურის ნამსხვრევებში (ერთი ხელით გამოიყენეთ მშრალი ნარევი, მეორე კი სველი ნარევით). ყველის ჩხირები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
გაიმეორეთ ყველის ჩხირების ჩასმა კვერცხისა და პურის ნარევში, რომ მეორედ შეფუთოთ. დააფარეთ და გაყინეთ გაყინამდე, დაახლოებით 2 საათი ან მთელი ღამით.
გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე 350F (მე გირჩევთ შეწვას თერმომეტრი). ნაწილებად შეწვით ყველი ოქროსფერამდე, თითო მხარეს დაახლოებით 1 წუთი. შემწვარი ყველი გადმოდგით ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ თეფშზე, რომ დაიწუროს.
გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით ხელნაკეთი მარინარას სოუსი. იხალისეთ!
დაკავშირებული რეცეპტები:
- Ყველიანი მაკარონი
- ყველის სოდა პური
- შემწვარი ლორი და ყველის სენდვიჩი
- სიმინდის პური ყველითა და ანისის თესლით
- ყველით სავსე სიმინდის სადილის რულონები
რეცეპტი
მარტივი მოცარელას ყველის ჩხირები
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 2 ½ ჭიქები პანკო იტალიური სტილის პურის ნამსხვრევები , როგორც საჭიროა
- 1 თასი ყველა მიზანი , გაცრილი
- 1 კოვზი ადგილზე შავი პილპილი , დაყოფილი
- 1 კოვზი paprika , დაყოფილი
- 2 (16 უნცია) პასტერიზებული მოცარელას ბლოკები დაჭრილი 4 ½ ინჩიანი ჯოხებით
- 4 დიდი კვერცხი , ნაცემი
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 ½ ჭიქები კანოლას ზეთი ან მცენარეული ზეთი
- 4 ჭიქები ხელნაკეთი მარინარას სოუსი ან მაღაზიაში ნაყიდი
ინსტრუქციები
- პანკოს იტალიური სტილის პურის ნამსხვრევები აურიეთ ზედაპირულ ჭურჭელში და გადადგით. არაღრმა ჭურჭელში შეურიეთ ფქვილი, პაპრიკა და შავი პილპილი და გადადგით. სხვა არაღრმა ჭურჭელში ათქვიფეთ კვერცხი, მარილი, პაპრიკა და დაფქული შავი პილპილი.
- ერთდროულად 1 ცალი მოცარელასთან ერთად, ჩაასხით ფქვილის ნარევში, ჩაყარეთ კვერცხის ნარევში, ნება მიეცით ზედმეტი კვერცხი ისევ თასში ჩაყაროს; ქურთუკი in breadcrumbs mix.
- გაიმეორეთ ეს პროცესი კიდევ ერთხელ კვერცხის ნარევში ჩაღრმავებით, შემდეგ ისევ პურის ნამსხვრევებში (ერთი ხელი გამოიყენეთ მშრალ ნარევში, მეორე კი სველი ნარევით).
- ყველის ჩხირები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გაიმეორეთ ყველის ჩხირების ჩასმა კვერცხისა და პურის ნამცხვრის ნარევში, რომ მეორედ შეფუთოთ. დააფარეთ და გაყინეთ გაყინამდე, დაახლოებით 2 საათი ან მთელი ღამის განმავლობაში.
- გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე 350F (მე გირჩევთ ღრმად შემწვარი თერმომეტრს). პარტიებად მუშაობისას, შეწვით ყველი ოქროსფერამდე, დაახლოებით 1 წუთი თითო მხარეს. შემწვარი ყველი გადმოდგით ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ თეფშზე, რომ დაიწუროს. გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით ხელნაკეთი მარინარის სოუსით. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
- Შესანახად: დარჩენილი ყველის ჩხირები შეიძლება ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში 3 დღემდე. იმისათვის, რომ ისინი ერთმანეთს არ შეეკრათ, ყველის ჩხირების თითოეულ ფენას შორის მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი.
- გაცხელება: გააცხელეთ ღუმელი 375°F-მდე. ყველის ჩხირები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 8-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ გაცხელდება და ხრაშუნა გახდება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაათბოთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამიდან 1 წუთამდე, მაგრამ ისინი შეიძლება არც ისე ხრაშუნა იყოს.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.