შოკოლადის მაფინები კლასიკური დესერტია, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი შემთხვევისთვის. ეს რეცეპტი მარტივი შესასრულებელია და შოკოლადის ჩიფსებით დატვირთული ფუმფულა, ტენიანი მაფინი იძლევა.
ამზადებთ მათ სპეციალურ საუზმედ თუ ტკბილ საჭმელად, თქვენს ოჯახს და მეგობრებს მოეწონებათ ისინი!
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის მაფინები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
საშუალო ზომის თასში ერთად გაწურეთ ფქვილი, სოდა და გამაფხვიერებელი; მოაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები. სტენდი მიქსერით, რბილებული კარაქი და შაქარი ათქვიფეთ მსუბუქი და ფუმფულა 5 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, თასის გვერდებზე გაფხეკით და ყოველი დამატების შემდეგ კარგად ათქვიფეთ. ბოლოს ათქვიფეთ ვანილის ექსტრაქტი.
დაუმატეთ ფქვილის ნაზავი, მონაცვლეობით რძით, ათქვიფეთ სანამ არ გაერთიანდება და შოკოლადი სანამ თანაბრად არ გადანაწილდება (ცომი ძალიან სქელი იქნება). არ აურიოთ ზედმეტად!
ცომი თანაბრად ჩაასხით თითოეულ ჭიქაში მომზადებულ მაფინის ტაფაში, შეავსეთ ისინი თითქმის სავსე. მაფინებს შორის მსუბუქად მოაყარეთ შაქარი. გამოაცხვეთ შოკოლადის მაფინები დაახლოებით 25-27 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცენტრში ჩასმული ტესტერი სუფთა არ გამოვა.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- გოგრის მაფინები პეკან სტრეუსელთან ერთად
- მარწყვის მაფინები
- სანელებლებიანი ვაშლის მაფინები
- ბანანის მინი შოკოლადის მაფინები
- შოკოლადის ბანანის მაფინები
- გოგრის სიმინდის მაფინები გოგრის სანელებლებით
რეცეპტი
მარტივი შოკოლადის მაფინები
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 250 g (2 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი, კოვზით გახეხილი და გაცრილი
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 კოვზი საცხობი სოდა
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 113 g / 1 ჯოხი უმარილო კარაქი გამდნარი და გაციებული ან 120 მლ (½ ჭიქა) ავოკადოს ზეთი
- 100 g (½ ჭიქა) გრანულირებული თეთრი შაქარი, გასწორებული
- 100 g (½ ჭიქა) ღია ყავისფერი შაქარი, შეფუთული და გასწორებული
- 2 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 თასი buttermilk , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- ⅔ თასი მინი ნახევრად ტკბილი შოკოლადის ჩიფსები
- 3 4 to tablespoons მინი ნახევრად ტკბილი შოკოლადის ჩიფსები - (ტოპინგისთვის)
- 1 კოვზი გრანულირებული შაქარი , ტოპინგისთვის
ინსტრუქციები
- შეუთავსეთ მშრალი ინგრედიენტები: საშუალო ზომის თასში ერთად გაწურეთ ფქვილი, სოდა და გამაფხვიერებელი; ჩაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები.
- შეუთავსეთ სველი ინგრედიენტები ერთმანეთს: სტენდი მიქსერით პადლის დანამატით, ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი და ორივე შაქარი, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, თასის გვერდებზე გაფხეკით და ყოველი დამატების შემდეგ კარგად ათქვიფეთ. ბოლოს ათქვიფეთ ვანილის ექსტრაქტი.
- კომბინირებული სველი და მშრალი ინგრედიენტები: დაუმატეთ ფქვილის ნაზავი, მონაცვლეობით რძით, ათქვიფეთ სანამ არ გაერთიანდება, და შოკოლადი სანამ თანაბრად არ გადანაწილდება (ცომი ძალიან სქელი იქნება). არ აურიოთ ზედმეტად!
- ამოიღეთ და გამოაცხვეთ: ცომი თანაბრად ჩაასხით თითოეულ ჭიქაში მომზადებულ მაფინის ტაფაში, შეავსეთ ისინი თითქმის სავსე და მსუბუქად მოაყარეთ შაქარი მაფინებს შორის. გამოაცხვეთ შოკოლადის მაფინები დაახლოებით 25-27 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცენტრში ჩასმული ტესტერი სუფთა არ გამოვა.
შენიშვნები
- Შესანახად: გაცივებული შოკოლადის ჩიპი მაფინები ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე 2 დღე ან მაცივარში 1 კვირამდე.
- გაცხელება: ცალკეული მაფინები მიკროტალღურ ღუმელში გახურებამდე, დაახლოებით 10-დან 15 წამამდე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.