ეძებთ თქვენი დესერტების ამაღლებას? მოცვის სოუსის ჩვენი მარტივი რეცეპტი! მხოლოდ რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტით შეგიძლიათ შექმნათ უგემრიელესი ტოპინგი, რომელიც თქვენს საყვარელ ტკბილ კერძებს შემდეგ დონეზე გადაიყვანს.
ეს მრავალმხრივი მოცვის სოუსი შესანიშნავია დასალევად ბლინები, ვაფლები, ან ფრანგული ტოსტი, აძლევენ თქვენს საუზმეს ხილის ელფერს.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გადაურიოთ იგი იოგურტში გამაგრილებელი საჭმელად ან გამოიყენოთ როგორც შემავსებელი საკონდიტრო ნაწარმისთვის, როგორიცაა მოცვის ტორტი ან კრეპები. და არ დაგავიწყდეთ სცადოთ იგი რეიტინგი დამატებითი არომატისთვის!
Საუკეთესო ნაწილი? ჩვენი მოცვის სოუსის რეცეპტი სწრაფი და უპრობლემოა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უმოკლეს დროში მიირთვათ გემრიელი დესერტი.
მოცვის სოუსის გამოყენების 5 გზა
აქ მოცემულია მოცვის სოუსის გამოყენების ხუთი გემრიელი გზა:
- საუზმის პარფეი: ფენა მოცვის სოუსი ბერძნული იოგურტით და დიდი ტალღა ჭიქაში ან თასში გემრიელი და მკვებავი საუზმის პარფეის შესაქმნელად. გაიმეორეთ ფენები, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ რაოდენობას. შეავსეთ მას ახალი მოცვი ან სხვა ხილი დამატებითი სიახლისთვის.
- მოცვის სოუსი ჩიზქეიქისთვის: დაასხით მოცვის სოუსი ჩიზქეიქის ნაჭერზე ხილის არომატისთვის. ტკბილი და ცხარე სოუსი შესანიშნავად უხდება ჩიზქეიქის ნაღების სიმდიდრეს. ასევე შეგიძლიათ მოცვის სოუსი მოურიოთ მასში რეიტინგი ცომი გამოცხობის წინ მარმარილოს ეფექტისთვის.
- Ფრანგული ტოსტი: მიიღოს თქვენი ფრანგული ტოსტი შემდეგ საფეხურზე ზემოდან მოცვის სოუსით. ჩაასხით პური კვერცხისა და რძის ჩვეულებრივ ნარევში, მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი და შემდეგ გულუხვად დაასხით მოცვის სოუსი თბილ ნაჭრებს. ის ამ კლასიკურ საუზმის კერძს გემრიელ ხილის ელფერს მატებს.
- იოგურტის შერევა: დაამატეთ გარკვეული აღფრთოვანება თქვენს უბრალო იოგურტს მოცვის სოუსში შერევით. ეს არა მხოლოდ აუმჯობესებს გემოს, არამედ ანიჭებს სასიამოვნო ფერს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იოგურტის და მოცვის სოუსი ჭიქაში ან ქილაში მოათავსოთ, რათა შექმნათ ვიზუალურად მიმზიდველი და გემრიელი პარფეი.
- დესერტის სოუსი: მოცვის სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მრავალმხრივი დესერტის სოუსი. ის კარგად უხდება სხვადასხვა დესერტებს, როგორიცაა ნაყინი, ფუნტის ნამცხვარი ან ანგელოზის საკვების ნამცხვარი. დაასხით მოცვის სოუსი თქვენს საყვარელ დესერტზე, ხილის არომატის დამატებით.
როგორ მოვამზადოთ მოცვის სოუსი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
საშუალო ზომის ქვაბში შეურიეთ მოცვი, გრანულირებული შაქარი, ლიმონის წვენი და ¼ ჭიქა წყალი. ქვაბი დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიღებული მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე.
მოცვი ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, რომ არ დაიწებოს, სანამ არ გახდება რბილი და არ გამოუშვებს წვენს.
ცალკე თასში აურიეთ სიმინდის სახამებელი და დარჩენილი ¼ ჭიქა წყალი, სანამ სიმინდის სახამებელი სრულად არ დაიშლება. ჩაასხით სიმინდის სახამებლის ნარევი ქვაბში და კარგად მოურიეთ.
განაგრძეთ სოუსის ადუღება კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, სანამ არ შესქელდება სასურველ კონსისტენციამდე. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და შეურიეთ ვანილის ექსტრაქტი. სოუსი გაცივდეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გაციებისას სოუსი უფრო შესქელდება.
სოუსი რომ გაცივდება, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ ან გადაიტანოთ ქილაში ან ჰერმეტულ ჭურჭელში და შეინახოთ მაცივარში ერთ კვირამდე. 👉თუ უფრო გლუვი სოუსი გირჩევნიათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაძირული ბლენდერი ან ჩვეულებრივი ბლენდერი მოხარშული მოცვის პიურეზე, სანამ სიმინდის სახამებლის ხსნარს დაუმატებთ. ეს გამოიწვევს უფრო გლუვ ტექსტურას მოცვის ნაჭრების გარეშე.
იხილეთ მეტი რეცეპტები:
- ნეკერჩხლის მოცვის სიროფი
- მოცვის ვაშლის სოუსი
- მოცვის გემოვნება პეკანით
- მოცვის სოუსი
- კარაქის სოუსი
- დამარილებული კარამელის სოუსი
- კარამელის სოუსი
რეცეპტი
მოცვის სოუსი
შემადგენლობა
- ⅓ თასი გრანულირებული შაქარი მორგებულია გემოვნებით , დამოკიდებულია მოცვის სიტკბოზე.
- 2 teaspoons cornstarch
- 1 კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
- ½ კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- ½ თასი წყლის , დაყოფილი
ინსტრუქციები
- საშუალო ზომის ქვაბში შეურიეთ მოცვი, გრანულირებული შაქარი, ლიმონის წვენი და ¼ ჭიქა წყალი. ქვაბი დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიღებული მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოცვი ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, რომ არ დაიწებოს, სანამ არ გახდება რბილი და არ გამოუშვებს წვენს.
- ცალკე თასში აურიეთ სიმინდის სახამებელი და დარჩენილი ¼ ჭიქა წყალი, სანამ სიმინდის სახამებელი სრულად არ დაიშლება. ჩაასხით სიმინდის სახამებლის ნარევი ქვაბში და კარგად მოურიეთ. განაგრძეთ სოუსის ადუღება კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, სანამ არ შესქელდება სასურველ კონსისტენციამდე.
- გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და შეურიეთ ვანილის ექსტრაქტი. სოუსი გაცივდეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გაციებისას სოუსი უფრო შესქელდება. სოუსი რომ გაცივდება, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ ან გადაიტანოთ ქილაში ან ჰერმეტულ ჭურჭელში და შეინახოთ მაცივარში ერთ კვირამდე.
- თუ უფრო გლუვი სოუსი გირჩევნიათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაძირული ბლენდერი ან ჩვეულებრივი ბლენდერი მოხარშული მოცვის პიურეზე სიმინდის სახამებლის ნამცხვრის დამატებამდე. ეს გამოიწვევს უფრო გლუვ ტექსტურას მოცვის ნაჭრების გარეშე.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.