გადააქციეთ ეს სუპერ მწიფე ბანანი რაღაც გემრიელად ჩვენი ერთფენიანი ბანანის ტორტით, რომელიც შოკოლადის მინანქრით არის დაფარული. ეს მარტივი და გემრიელი დესერტი შეფუთულია ბანანის არომატით და იდეალურია ნებისმიერი შემთხვევისთვის.
მიუხედავად იმისა, ზეიმობთ განსაკუთრებულ ღონისძიებას თუ უბრალოდ ეძებთ ტკბილ ტკბილეულს, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ტორტი სახლში ყოველგვარი აურზაურის გარეშე. ისიამოვნეთ ამ ხელნაკეთი ტკბილეულით, რომელიც კიდევ უფრო უკეთესია დეკადენტური შოკოლადის ტოპინგით.
არ დაუშვათ ეს ზედმეტი მწიფე ბანანი ფუჭად წავიდეს - გააკეთეთ მათგან რაღაც საოცარი!😉
Jump to:
როგორ მოვამზადოთ ბანანის ნამცხვარი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 350ºF (175ºC) ტემპერატურაზე. 11 დიუმიან მრგვალ ტაფას წაუსვით საცხი ან კარაქი და მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი. პატარა თასში გახეხეთ ბანანი და შეურიეთ ლიმონის წვენს. ეს ნარევი გვერდზე გადადეთ.
საშუალო ზომის თასში ერთად გავცრათ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და სოდა. დააყენეთ განზე. დიდ თასში ავთქვიფოთ ავოკადოს ზეთი, კვერცხი, მარილი, ვანილის ექსტრაქტი და ორივე შაქარი კარგად ერთმანეთში.
დაუმატეთ დაფქული ბანანის ნაზავი სველ ინგრედიენტებს და აურიეთ სანამ ბოლომდე არ გაერთიანდება. რბილად მოაყარეთ ან ათქვიფეთ მშრალი ინგრედიენტები სველ ნარევში, სანამ ყველაფერი არ გაერთიანდება და მშრალი ფქვილი არ დარჩება; არ აურიოთ ზედმეტად!
მომზადებულ ტაფაში ჩაასხით ცომი და ზემოდან გაასუფთავეთ. გამოაცხვეთ ბანანის ნამცხვარი წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 35-45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ცენტრში ჩასმული შამფური სუფთა არ გამოვა.
გამოცხობის შემდეგ ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან და 10 წუთით გააცივეთ ტაფაში. ნამცხვარი ფრთხილად გადააბრუნეთ მავთულის თაროზე და სუფრასთან მიტანამდე აცადეთ მთლიანად გაგრილებას.
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ყინული
პატარა ქვაბში შეურიეთ წყალი, სიმინდის სიროფი და ყავისფერი შაქარი, აურიეთ, რომ გაიხსნას დაბალ ცეცხლზე დადგომამდე. არ აურიოთ, როგორც კი ის ცეცხლზეა. ამის ნაცვლად, ადუღეთ და შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
ტაფაში დაამატეთ შოკოლადი და ვანილის ექსტრაქტი, შემოატრიალეთ ისე, რომ ცხელი სითხე დაფაროს შოკოლადს. დატოვეთ დნება რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ათქვიფეთ ერთგვაროვანი და ბზინვარე.
დაასხით გაცივებული ბანანის ნამცხვარი, გვერდიდან ჩამოიწუროს, შემდეგ კი დაუყონებლივ დააფარეთ თქვენს მიერ არჩეული ნამცხვრები ან დატოვეთ შოკოლადის ზედაპირი ისე, როგორც არის. მიირთვით ჩვენი ბანანის ტორტი შოკოლადის ნამცხვრით!
დაკავშირებული რეცეპტები:
- შოკოლადის ფურცლის ტორტი მოკას ფროსტინგით
- ფორთოხლის ფურცლის ტორტი ფორთოხლის კრემის ყველით
- ვანილის ფურცლის ტორტი
- ქოქოსის ფურცლის ტორტი
- Nesquick შოკოლადის ტორტი Brigadeiro
- ბრაზილიური სტაფილოს ტორტი "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
რეცეპტი
მარტივი ბანანის ტორტი შოკოლადის ნამცხვრით
შემადგენლობა
ბანანის ტორტისთვის:
- 375 g (3 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი sifted
- 1 კოვზი არაალუმინის გამაფხვიერებელი
- 1 კოვზი საცხობი სოდა
- 1 თასი ავოკადოს ზეთი ან უმარილო კარაქი, დარბილებული
- 200 g (1 ჭიქა) გრანულირებული შაქარი
- 200 g (1 ჭიქა) ღია ყავისფერი შაქარი ან ყავისფერი შაქარი
- 1- ჭიქები (დაახლოებით 3 საშუალო) გადამწიფებული ბანანი, დაფქული
- 2 tablespoons ახალი ლიმონის წვენი
- 1 კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 4 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
შოკოლადის ყინულისთვის:
- 30 ml (2 სუფრის კოვზი) რძე ან წყალი
- 15 ml (1 სუფრის კოვზი) ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი მსუბუქი სიმინდის სიროფი
- 50 g (¼) ყავისფერი შაქარი
- 175 გრამი (6 უნცია) მწარე ან მუქი შოკოლადი, წვრილად დაჭრილი ნამცხვრები, გასაფორმებლად
ინსტრუქციები
ბანანის ტორტისთვის:
- გააცხელეთ ღუმელი 350ºF (175ºC) ტემპერატურაზე. 11 დიუმიან მრგვალ ტაფას წაუსვით საცხი ან კარაქი და მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი. პატარა თასში გახეხეთ ბანანი და შეურიეთ ლიმონის წვენს. ეს ნარევი გვერდზე გადადეთ. საშუალო ზომის თასში ერთად გავცრათ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და სოდა. დააყენეთ განზე.
- დიდ თასში ავთქვიფოთ ავოკადოს ზეთი, კვერცხი, მარილი, ვანილის ექსტრაქტი და ორივე შაქარი კარგად ერთმანეთში. დაუმატეთ დაფქული ბანანის ნაზავი სველ ინგრედიენტებს და აურიეთ სანამ ბოლომდე არ გაერთიანდება. რბილად მოაყარეთ ან ათქვიფეთ მშრალი ინგრედიენტები სველ ნარევში, სანამ ყველაფერი არ გაერთიანდება და მშრალი ფქვილი არ დარჩება; არ აურიოთ ზედმეტად!
- მომზადებულ ტაფაში ჩაასხით ცომი და ზემოდან გაასუფთავეთ. გამოაცხვეთ ბანანის ნამცხვარი წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 35-45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნამცხვარი ოქროსფერი არ გახდება და ცენტრში ჩასმული შამფური სუფთა არ გამოვა. გამოცხობის შემდეგ ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან და 10 წუთით გააცივეთ ტაფაში. ნამცხვარი ფრთხილად გადააბრუნეთ მავთულის თაროზე და სუფრასთან მიტანამდე აცადეთ მთლიანად გაგრილებას.
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ნაყინი:
- პატარა ქვაბში შეურიეთ წყალი, სიმინდის სიროფი და ყავისფერი შაქარი, აურიეთ, რომ გაიხსნას დაბალ ცეცხლზე დადგომამდე. არ აურიოთ, როგორც კი ის ცეცხლზეა. ამის ნაცვლად, ადუღეთ და შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. ტაფაში დაამატეთ შოკოლადი და ვანილის ექსტრაქტი, შემოატრიალეთ ისე, რომ ცხელი სითხე დაფაროს შოკოლადს. დატოვეთ დნება რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ათქვიფეთ ერთგვაროვანი და ბზინვარე.
- დაასხით გაცივებული ბანანის ნამცხვარი, გვერდებზე წვეთოვანი, და შემდეგ დაუყოვნებლივ გადააფარეთ, როგორც გსურთ, თქვენს მიერ არჩეული ნამცხვრები ან დატოვეთ შოკოლადის ზედაპირი ისე, როგორც არის. მიირთვით ჩვენი ბანანის ტორტი შოკოლადის ნამცხვრით!
შენიშვნები
- დააფარეთ და შედგით მაცივარში დარჩენილი ნამცხვარი 5 დღემდე, მიტანამდე ტორტი ოთახის ტემპერატურამდე მიიტანეთ.
- 1 სუფრის კოვზი მსუბუქი სიმინდის სიროფი კრემ ყველს პრიალას ხდის. შეგიძლიათ გამოტოვოთ ის, თუ გსურთ.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.