ქოქოსის მაკარონები კლასიკური დესერტია, რომლის მომზადებაც მარტივია და ბევრს უყვარს. ეს ტკბილი და საღეჭი ნამცხვრები შეფუთულია ქოქოსის არომატით და აქვს ხრაშუნა ექსტერიერი, რომელიც უბრალოდ შეუდარებელია. მიუხედავად იმისა, ეძებთ წვეულებისთვის სწრაფ და მარტივ მკურნალობას ან გსურთ დააკმაყოფილოთ თქვენი ტკბილი კბილი, ეს რეცეპტი ნამდვილად იქნება საუკეთესო. ეს რეცეპტი წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელია, საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტი, რომელიც ალბათ უკვე გაქვთ თქვენს საკუჭნაოში.
ტკბილი დაფქული ქოქოსი, ტკბილი შესქელებული რძე, კვერცხის ცილა, ცოტა მარილი და ქოქოსის და ვანილის ექსტრაქტის ნაზავი არის ყველაფერი, რაც გჭირდებათ ამ გემრიელი მაკარონის შესაქმნელად. უბრალოდ აურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთში, ჩამოაყალიბეთ ისინი პატარა კუბებად და გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ქოქოსის მაკარუნები წარმოუდგენლად მრავალმხრივია და შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი გემოვნებით. დაუმატეთ შოკოლადის ჩიფსები ან დაჭრილი თხილი დამატებითი ხრაშუნისთვის, ან ჩაყარეთ ისინი გამდნარ შოკოლადში დამამშვიდებლად. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტიც კი გააკეთოთ სხვადასხვა არომატით ნარევში ლიმონის ცედრა ან ნუშის ექსტრაქტის დამატებით. ამ რეცეპტის ერთ-ერთი საუკეთესო რამ არის მისი სიმარტივე. ეს შესანიშნავია მათთვის, ვისაც უყვარს ცხობა, მაგრამ არ აქვს დიდი დრო ან გამოცდილება სამზარეულოში.
გარდა ამისა, ეს შესანიშნავი რეცეპტია ბავშვების გამოცხობის პროცესში ჩართვისთვის. მიუხედავად იმისა, მიირთვით მათ როგორც ტკბილ საჭმელად, დესერტად ან სადღესასწაულო ზეიმის ნაწილი, როგორიცაა პასექი, ქოქოსის მაკარუნები უგემრიელესი კერძია, რომელიც ყველას მოეწონება. მაშ, რატომ არ მოამზადოთ პარტია დღეს და თავად დარწმუნდეთ, რამდენად მარტივი და გემრიელია ისინი?
როგორ მოვამზადოთ მაკარონები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 325°F-ზე (160°C) და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტის ქაღალდი. დიდ თასში შეურიეთ ტკბილი დაფქული ქოქოსი, ტკბილი შედედებული რძე, სუფთა ვანილის ექსტრაქტი და ქოქოსის ექსტრაქტი. მიღებული მასა ერთმანეთში აურიეთ, სანამ ყველაფერი ერთგვაროვანია.
კვერცხის ცილა და მარილი ათქვიფეთ მაღალი სიჩქარით ელექტრო მიქსერის თასში, რომელიც მოთავსებულია სათქვეფის დანამატთან, სანამ არ ჩამოყალიბდება საშუალო სიმკვრივის მწვერვალები. კვერცხის ცილა ფრთხილად მოაყარეთ ქოქოსის ნარევში. გამოიყენეთ 4 ჩაის კოვზი საზომი კოვზი, რათა ნარევი მოამზადოთ პატარა ბორცვებად მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, ერთმანეთისგან დაახლოებით ერთი ინჩის დაშორებით.
გამოაცხვეთ მაკარონები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ გარედან ოქროსფერი არ გახდება და ქვემოდან ოდნავ შეწითლდება. თუ გსურთ, რომ თქვენი მაკარუნები ხრაშუნა იყოს, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მაკარუნები მზადდება, გამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და დატოვეთ რამდენიმე წუთით გაცივება საცხობ ფირფიტაზე, სანამ გადაიტანეთ მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაცივდეს.
თუ გსურთ შოკოლადის საფარი დაუმატოთ თქვენს მაკარონებს, გაადნეთ დაჭრილი ნახევრადტკბილი შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში ან გამოიყენეთ ორმაგი ქვაბი. თითოეული მაკარონის ძირი ჩაყარეთ გამდნარ შოკოლადში და ისევ მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. შედგით მაცივარში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, რომ შოკოლადი დადებოდეს.
უყურეთ როგორ მოვამზადოთ
დაკავშირებული რეცეპტები:
- გუავას ცერა ანაბეჭდის ქუქიები
- არაქისის კარაქის თასის ნამცხვრები
- შოკოლადის ნამცხვრები Dulce de leche-ით
- რბილი მოლისანი ნამცხვრები
- Peanut კარაქი Cookies
- არაქისის კარაქის ყვავილობა
- იდეალური შოკოლადის ნამცხვრები
- კოჭას ნამცხვრები
- კარაქით დაჭრილი შაქრის ნამცხვარი
რეცეპტი
ქოქოსის მაკარონები
ინსტრუმენტები
- (1) 18" x 13" საცხობი ფურცელი
- სამზარეულო მასშტაბის
შემადგენლობა
- 396 g (14-უნცია) ჩანთა ტკბილი დაფქული ქოქოსი, როგორიცაა Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ ჭიქა) ტკბილი შესქელებული რძე
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი ქოქოსის ექსტრაქტი
- 2 დიდი კვერცხი თეთრების
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 4 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადი საუკეთესო ხარისხის, როგორიცაა Ghirardelli, დაჭრილი (სურვილისამებრ)
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 325°F-ზე (160°C) და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტის ქაღალდი. დიდ თასში შეურიეთ ტკბილი დაფქული ქოქოსი, ტკბილი შედედებული რძე, სუფთა ვანილის ექსტრაქტი და ქოქოსის ექსტრაქტი. მიღებული მასა ერთმანეთში აურიეთ, სანამ ყველაფერი ერთგვაროვანია.
- კვერცხის ცილა და მარილი ათქვიფეთ მაღალი სიჩქარით ელექტრო მიქსერის თასში, რომელიც მოთავსებულია სათქვეფის დანამატთან, სანამ არ ჩამოყალიბდება საშუალო სიმკვრივის მწვერვალები. კვერცხის ცილა ფრთხილად მოაყარეთ ქოქოსის ნარევში. გამოიყენეთ 4 ჩაის კოვზი საზომი კოვზი, რათა ნარევი მოამზადოთ პატარა ბორცვებად მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, ერთმანეთისგან დაახლოებით ერთი ინჩის დაშორებით.
- გამოაცხვეთ მაკარონები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ გარედან ოქროსფერი არ გახდება და ქვემოდან ოდნავ შეწითლდება. თუ გსურთ, რომ თქვენი მაკარუნები ხრაშუნა იყოს, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მაკარუნები მზადდება, გამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და დატოვეთ რამდენიმე წუთით გაცივება საცხობ ფირფიტაზე, სანამ გადაიტანეთ მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაცივდეს.
- თუ გსურთ შოკოლადის საფარი დაუმატოთ თქვენს მაკარონებს, გაადნეთ დაჭრილი ნახევრადტკბილი შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში ან გამოიყენეთ ორმაგი ქვაბი. თითოეული მაკარონის ძირი ჩაყარეთ გამდნარ შოკოლადში და ისევ მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. შედგით მაცივარში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, რომ შოკოლადი დადებოდეს.
შენიშვნები
მოამზადეთ მაკარონები ისე, როგორც ინსტრუქციები გაქვთ და დატოვეთ ისინი მთლიანად გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.
მას შემდეგ, რაც მაკარუნები მთლიანად გაცივდება, შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე ერთ კვირამდე, ან მაცივარში 2 კვირამდე.
თუ მაკარონების შენახვა გჭირდებათ 2 კვირაზე მეტ ხანს, შეგიძლიათ გაყინოთ 3 თვემდე. უბრალოდ მოათავსეთ მაკარონები საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში ან ხელახლა დახურულ პლასტმასის ჩანთაში და ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი დალუქვამდე. როცა მზად იქნებით მათ საჭმელად, სუფრასთან მიტანამდე მიეცით საშუალება ოთახის ტემპერატურაზე გალღვონ.
თუ გეგმავთ მაკარუნების შოკოლადში ჩასხმას, უმჯობესია ჩაყაროთ ისინი სუფრასთან მიტანის წინ, რათა დარწმუნდეთ, რომ შოკოლადი ახალი და ხრაშუნაა. თუმცა, ასევე შეგიძლიათ წინასწარ ჩაყაროთ ისინი შოკოლადში და შეინახოთ მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით მიირთვით. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მიირთვით ისინი ოთახის ტემპერატურამდე, რათა მაკარონები არ იყოს ძალიან ცივი ან მყარი.
როგორ გავყინოთ
გაყინვამდე აცადეთ მაკარონს მთლიანად გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.
მოათავსეთ მაკარონები ერთ ფენად ჰერმეტულ კონტეინერში ან საყინულეში უსაფრთხო ჩანთაში.
დახურეთ კონტეინერი ან ჩანთა, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი.
კონტეინერს ან ჩანთას მიანიშნეთ თარიღი და შინაარსი.
მოათავსეთ კონტეინერი ან ჩანთა საყინულეში. გაყინული მაკარონები ინახება 3 თვემდე. გასალღობად გამოიღეთ მაკარონები საყინულედან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ გაათბოთ მაკარონები ღუმელში 325°F (160°C) ტემპერატურაზე 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება თბილი და ხრაშუნა. გალღობის ან ხელახლა გაცხელების შემდეგ, მაკარონები შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.