ამოჭრილი შაქრის ნამცხვრების ეს მარტივი რეცეპტი შესანიშნავია ამ სადღესასწაულო სეზონისთვის! ის მოითხოვს მარტივ ინგრედიენტებს, რომლებიც სავარაუდოდ უკვე გაქვთ თქვენს საკუჭნაოში.
მათი მორგება ადვილია თქვენი საყვარელი საყინულით ან სპრინკლებით, და ყველაზე კარგი ის არის, რომ ისინი შესანიშნავია ბავშვებისთვის დასახმარებლად!
Jump to:
როგორ მოვამზადოთ ამოჭრილი შაქრის ნამცხვრები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გაცრათ ფქვილი და გამაფხვიერებელი; განზე გადადო. სტენდი მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია ბალიშის დანამატით, აცხვეთ უმარილო კარაქი, მარილი და შაქარი, სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
ათქვიფეთ გამჭვირვალე ვანილი და სუფთა ვანილის ექსტრაქტი სანამ კარგად არ გაერთიანდება. დაუმატეთ ფქვილის მასა და აურიეთ სანამ ერთიანობა არ გახდება. ცომი მოათავსეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე და თანაბრად გაყავით ორ ნაწილად.
თითოეული ნახევარი შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთად და შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით.
თუ გაცივდება 3+ საათის განმავლობაში, დარწმუნდით, რომ ორცხობილა ცომს ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 10-15 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ, სანამ ბურთებად გააბრტყელებთ; ორცხობილა ცომი ძალიან მკვრივი იქნება მაცივარში ამდენი ხნის განმავლობაში.
როცა მზად იქნებით გამოსაცხობად, გააცხელეთ ღუმელი 350 °F-მდე. Rამოიღეთ ერთ-ერთი დისკი მაცივრიდან და დააფინეთ ფუნთუშების ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
გამოიყენეთ ფქვილმოყრილი რულეტი, რომ გააბრტყელოთ ფუნთუშა ცომის პირველი პარტია მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე ოთხკუთხედად ¼ ინჩის სისქით. შემდეგი, გჩამოაყალიბეთ ნებისმიერი ფუნთუშა საჭრელით, რომელიც მოგწონთ.
მომზადებულ საცხობ ფირფიტებზე მოათავსეთ ამოჭრილი შაქრის ფუნთუშები ერთმანეთისგან 1 სანტიმეტრის დაშორებით. შედგით მაცივარში ამოჭრილი შაქრის ფუნთუშები, სანამ ცომის მეორე პარტიას მოამზადებთ.
მეორე საცხობ ფირფიტაზე გადატანამდე გაიმეორეთ გადახვევა და ჭრის პროცესი. ცომი გავაციოთ 30 წუთის განმავლობაში. გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუს ფარენგეიტზე.
გამოაცხვეთ ამოჭრილი შაქრის ფუნთუშები, სანამ კიდეებზე ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. ორცხობილა გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ საკმარისად გამაგრდება, რომ სპატულით გადაიტანოთ გამაგრილებელ თაროზე.
როგორ მოვამზადოთ ყინული
პატარა თასში ათქვიფეთ შაქრის ფხვნილი აორთქლებული რძით (დაიწყეთ 2 სუფრის კოვზით, სავარაუდოდ, მეტი რძე დაგჭირდებათ სრულყოფილი გავრცელების კონსისტენციისთვის).
ათქვიფეთ სიმინდის სიროფში და სუფთა ვანილის ექსტრაქტი სანამ ყინული არ გახდება გლუვი და პრიალა; თუ ყინული ძალიან სქელია, დაამატეთ მეტი სიმინდის სიროფი. დაყავით იმდენ თასად, რამდენიც გსურთ სხვადასხვა ფერისთვის.
დაამატეთ საკვების შეღებვა სასურველი ინტენსივობის მიღწევამდე. შაქარზე დაასხით ქაფი cookies ფუნჯის გამოყენებით, ან ჩაყარეთ კიდეები ყინულში.
სანამ ყინული ჯერ კიდევ სველია, მოაყარეთ ფერადი შაქარი ან სხვა დეკორაციები. ნება მიეცით დაყენება პერგამენტის ქაღალდზე ან ცვილის ქაღალდზე. ისიამოვნეთ ჩვენი ამოჭრილი შაქრის ნამცხვრები!
სხვა საყვარელი ქუქიების რეცეპტები:
- Შოკოლადის ორცხობილა
- ლიმონის რიკოტას ნამცხვრები
- შოკოლადის შაქრის ნამცხვრები
- შვრიის ფუნთუშები
- არაქისის კარაქის ნამცხვრები
- Snickerdoodles Cookies
რეცეპტი
ამოჭერით შაქრის ნამცხვრები
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
ფუნთუშებისთვის
- 175 g (1-¼ ჩხირები) უმარილო კარაქი, დარბილებული
- 200 g (1 ჭიქა) შაქრის ფხვნილი ან გრანულირებული შაქარი
- 2 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- ½ კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- ½ კოვზი გამჭვირვალე ვანილის ან სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 325 g (2-⅔ ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი ჩაისხით საზომ თასში, გაათანაბრა და გაცრილი, დამატებით მეტი თუ საჭიროა
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- ½ კოვზი კოშერის მარილი
ყინულისთვის:
- 300 g (3 ჭიქა) საკონდიტრო შაქარი, გაცრილი
- 2 tablespoons ცხელი აორთქლებული რძე , ცხელი მთელი რძე ან ცხელი წყალი (დაამატეთ მეტი, თუ საჭიროა სათანადო გავრცელების თანმიმდევრულობისთვის)
- ½ კოვზი მსუბუქი სიმინდის სიროფი
- ¼ კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- საკვების შეღებვა და შაქრის დეკორაცია
ინსტრუქციები
- საშუალო ზომის თასში გავცრათ ფქვილი და გამაფხვიერებელი; განზე გადადო. სტენდი მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია ბალიშის დანამატით, აცხვეთ უმარილო კარაქი, მარილი და შაქარი, სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
- ათქვიფეთ გამჭვირვალე ვანილისა და სუფთა ვანილის ექსტრაქტი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. დაუმატეთ ფქვილის მასა და აურიეთ სანამ ერთიანობა არ გახდება. ცომი მოათავსეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე და თანაბრად გაყავით ორ ნაწილად. თითოეული ნახევარი შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთად და შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით. თუ გაცივდება 3+ საათის განმავლობაში, დარწმუნდით, რომ ცომის ცომი ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 10-დან 15 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ, სანამ ბურთებად გააბრტყელებთ; ორცხობილა ცომი ძალიან მკვრივი იქნება მაცივარში ამდენი ხნის განმავლობაში.
- როცა მზად იქნებით გამოსაცხობად, გააცხელეთ ღუმელი 350 °F-მდე. ამოიღეთ ერთ-ერთი დისკი მაცივრიდან და დააფინეთ ფუნთუშა პერგამენტის ქაღალდი. გამოიყენეთ ფქვილმოყრილი რულეტი, რომ გააბრტყელოთ ფუნთუშა ცომის პირველი პარტია მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე ოთხკუთხედად ¼ ინჩის სისქით. შემდეგ დაჭერით ფორმებად თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ფუნთუშის საჭრელით. მომზადებულ საცხობ ფირფიტებზე მოათავსეთ ფუნთუშები ერთმანეთისგან 1 სანტიმეტრის დაშორებით. დაჭრილი შაქრის ფუნთუშები შედგით მაცივარში და გამოიღეთ ცომის მეორე ნაწილი. მეორე საცხობ ფირფიტაზე გადატანამდე გაიმეორეთ გადახვევა და ჭრის პროცესი. ცომი გავაციოთ 30 წუთის განმავლობაში.
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუს ფარენჰეიტზე. გამოაცხვეთ ფუნთუშები მანამ, სანამ კიდეებზე არ დაიწყებენ ოქროსფერს, დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. ორცხობილა გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ საკმარისად გამაგრდება, რომ სპატულით გადაიტანოთ გამაგრილებელ თაროზე.
- როგორ მოვამზადოთ ყინული
- პატარა თასში ათქვიფეთ შაქრის ფხვნილი აორთქლებულ რძესთან ერთად (დაიწყეთ 2 სუფრის კოვზით, სავარაუდოდ, მეტი რძე დაგჭირდებათ სრულყოფილი გავრცელების კონსისტენციისთვის).
- ათქვიფეთ სიმინდის სიროფი და სუფთა ვანილის ექსტრაქტი, სანამ ყინული არ გახდება გლუვი და პრიალა; თუ ყინული ძალიან სქელია, დაამატეთ მცირე რაოდენობით სიმინდის სიროფი. დაყავით იმდენ თასად, რამდენიც გსურთ სხვადასხვა ფერისთვის.
- დაამატეთ საკვების შეღებვა სასურველი ინტენსივობის მიღწევამდე. ფუნჯის გამოყენებით დახატეთ შაქრის ნამცხვრის ნამცხვარი, ან ჩაყარეთ ამოჭრილი შაქრის ნამცხვრების კიდეები ყინულში. მოაყარეთ ფერადი შაქარი ან სხვა შაქრის დეკორაციები, სანამ ყინული ჯერ კიდევ სველია. ნება მიეცით დაყენება პერგამენტის ქაღალდზე ან ცვილის ქაღალდზე. ისიამოვნეთ ჩვენი ამოჭრილი შაქრის ნამცხვრები!
შენიშვნები
- Შესანახად: მარტივად ამოჭერით შაქრის ნამცხვრები, გააცივეთ მთლიანად და მოათავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. გაყინული შაქრის ნამცხვრები შეიძლება ინახებოდეს ჰერმეტულად ოთახის ტემპერატურაზე 5 დღემდე, ხოლო Frosted cut-out შაქრის ფუნთუშები ოთახის ტემპერატურაზე ჰერმეტულად 3 დღემდე ან მაცივარში 5 დღემდე.
- გაცხელება: გაათბეთ ისინი ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში სასურველ ტემპერატურამდე.
Frosted Cut out შაქრის ნამცხვრები შეიძლება ინახებოდეს ჰერმეტულად ოთახის ტემპერატურაზე 3 დღემდე ან მაცივარში 5 დღემდე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.