ეს Cheesy Hasselback Potatoes-ის რეცეპტი არის სანახაობრივი კარტოფილის კერძი, რომელიც აწვდის ფუმფულა ინტერიერს, მკვეთრ ექსტერიერს და პურის ნამსხვრევს.
იდეალურია მადის, გვერდითი კერძებისთვის ან ჩვეულებრივი კვირის სადილისთვის, ეს რეცეპტი აუცილებლად გახდება თქვენი სახლის მთავარი ელემენტი. თქვენ არ გჭირდებათ სპეციალური ინგრედიენტები ან აღჭურვილობა, მხოლოდ კარტოფილი და რამდენიმე სამზარეულოს ნივთი. მეტი კარტოფილის შთაგონებული რეცეპტებისთვის, იხილეთ შემწვარი კარტოფილი, კარტოფილის ჰაში, პიკანტური კარტოფილის სოლები, მდე ნიორი კარტოფილის ნაჭრები.
როგორ მოვამზადოთ ჰასელბეკის კარტოფილი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
ყველი პურის ნამსხვრევებისთვის ტოპინგისთვის: საშუალო ზომის თასში, ⅓ ჭიქა პანკოს პურის ნამსხვრევები, 4 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, ½ ჭიქა ყველი კოლბი, ¼ ჭიქა ყველი გრანა პადანა ან პარმეზანი, 1 ჩაის კოვზი პაპრიკა, ½ ჩაის კოვზი გრანულირებული ნიორი, ¼ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი და ¼ ჩაის კოვზი შავი პილპილი.
ჰასელბეკის კარტოფილისთვის: გააცხელეთ ღუმელი 450°F-მდე. კარტოფილი დავჭრათ ¼ დიუმიან ნაჭრებად თითოეული კარტოფილის ქვემოდან და ბოლოებიდან ისე, რომ ისინი ბრტყელად იყოს და მიეცით ნაჭრები გამოცხობის დროს. შემდეგ მოათავსეთ კარტოფილი 2 ჯოხის ან 2 ხის კოვზის სახელურებს შორის; ეს ხელს შეუწყობს კარტოფილის პედლების დაჭრას ბოლომდე გაჭრის გარეშე.
დაჭერით ჯვარედინად ¼ ინჩის ინტერვალით, დატოვეთ ¼ ინჩი ბოლოში დაუჭრელი; ჯოხები ხელს შეგიშლით კარტოფილის ბოლომდე დაჭრაში. გაიმეორეთ დარჩენილი კარტოფილით. ნაზად ჩამოიბანეთ კარტოფილი ცივ წყალში, გაწურეთ და გადაიტანეთ ქვემოდან დაჭრილი თეფშზე მიკროტალღურ ღუმელში. აცხვეთ მიკროტალღურ ტალღებამდე, სანამ შეხებით ოდნავ რბილია, დაახლოებით 6-დან 12 წუთამდე, მოხარშვის შუა გზაზე გადააბრუნეთ კარტოფილი.
მსუბუქად შეზეთეთ შემოღობილი საცხობი ფურცელი ან მოათავსეთ ალუმინის ფოლგა, რომ ადვილად გაიწმინდოთ. მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე დავალაგოთ ზევით დაჭრილი კარტოფილი. წაუსვით კარტოფილს ფუნჯით 2 სუფრის კოვზი არაქისის ზეთი ან ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ 2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი და ¼ ჩაის კოვზი შავი პილპილი.
გამოაცხვეთ სანამ კანი არ გახდება ხრაშუნა და კარტოფილი არ დაიწყებს შეფერილობას, 25-30 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ კარტოფილი ღუმელიდან და გააცხელეთ ბროილერი. კარტოფილს ზემოდან მოაყარეთ ნამცხვრის ნაზავი, ნაზად დაჭერით, რომ დაიწებოს. მოხარშეთ, სანამ პურის ნამსხვრევები არ გახდება ღრმა ოქროსფერი, დაახლოებით 3 წუთი. მიირთვით.
უყურეთ როგორ მოვამზადოთ
რეცეპტი
მარტივი ჰესელბეკის კარტოფილი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
ყველის პურის ნამსხვრევების ტოპინგისთვის:
- ¼ თასი სადა პანკო
- 4 tablespoons უმარილო კარაქი , გამდნარი
- 2 უნცია (½ ჭიქა) გახეხილი ყველი, გახეხილი როგორიცაა Colby, Cheddar, Monterey, Italian Five Cheese და ა.შ.
- ¼ თასი გახეხილი გრანა პადანო ან პარმეზანის ყველი
- 1 კოვზი paprika
- ½ კოვზი გრანულირებული ნიორი
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- ¼ კოვზი შავი პილპილი
Hasselback კარტოფილისთვის:
- 6 Russet კარტოფილი , ასევე ცნობილია როგორც აიდაჰო
- 2 tablespoons არაქისის ზეთი ან ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 teaspoons კოშერის მარილი
- ¼ კოვზი შავი პილპილი
ინსტრუქციები
ყველის პურის ნამსხვრევების ტოპინგისთვის:
- საშუალო ზომის თასში, ⅓ ჭიქა პანკოს პურის ნამსხვრევები, 4 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, ½ ჭიქა ყველი კოლბი, ¼ ჭიქა ყველი გრანა პადანა ან პარმეზანი, 1 ჩაის კოვზი პაპრიკა, ½ ჩაის კოვზი გრანულირებული ნიორი, ¼ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი და ¼ ჩაის კოვზი შავი პილპილი.
ჰასელბეკის კარტოფილისთვის:
- გააცხელეთ ღუმელი 450 F გრადუსზე. კარტოფილი დავჭრათ ¼ დიუმიან ნაჭრებად თითოეული კარტოფილის ქვემოდან და ბოლოებიდან ისე, რომ ისინი ბრტყელად იყოს და მიეცით ნაჭრები გამოცხობის დროს. შემდეგ მოათავსეთ კარტოფილი 2 ჯოხის ან 2 ხის კოვზის სახელურებს შორის; ეს ხელს შეუწყობს კარტოფილის პედლების დაჭრას ბოლომდე გაჭრის გარეშე.
- დაჭერით ჯვარედინად ¼ ინჩის ინტერვალით, დატოვეთ ¼ ინჩი ბოლოში დაუჭრელი; ჯოხები ხელს შეგიშლით კარტოფილის ბოლომდე დაჭრაში. გაიმეორეთ დარჩენილი კარტოფილით. ნაზად ჩამოიბანეთ კარტოფილი ცივ წყალში, გაწურეთ და გადაიტანეთ ქვემოდან დაჭრილი თეფშზე მიკროტალღურ ღუმელში. აცხვეთ მიკროტალღურ ტალღებამდე, სანამ შეხებით ოდნავ რბილია, დაახლოებით 6-დან 12 წუთამდე, მოხარშვის შუა გზაზე გადააბრუნეთ კარტოფილი.
- მსუბუქად შეზეთეთ შემოღობილი საცხობი ფურცელი ან მოათავსეთ ალუმინის ფოლგა, რომ ადვილად გაიწმინდოთ. მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე დავალაგოთ ზევით დაჭრილი კარტოფილი. კარტოფილს წაუსვით ფუნჯით 2 სუფრის კოვზი არაქისის ზეთი ან ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი და შეაზავეთ კოშერის მარილით და პილპილით. გამოაცხვეთ სანამ კანი არ გახდება ხრაშუნა და კარტოფილი არ დაიწყებს შეფერილობას, 25-30 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ კარტოფილი ღუმელიდან და გააცხელეთ ბროილერი. კარტოფილს ზემოდან მოაყარეთ ნამცხვრის ნაზავი, ნაზად დაჭერით, რომ დაიწებოს. მოხარშეთ, სანამ პურის ნამსხვრევები არ გახდება ღრმა ოქროსფერი, დაახლოებით 3 წუთი. მიირთვით.
შენიშვნები
პურის ნამსხვრევების ნარევი შეიძლება მაცივარში შეინახოთ ელვაშესაკეტ ჩანთაში 2 დღის განმავლობაში. როგორ გავყინოთ არ არის მიზანშეწონილი გაყინვა.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.