ეძებთ გემრიელ ზღვის პროდუქტების შერწყმას კლასიკურ მაკსა და ყველზე? სცადეთ კრაბის მაკის და ყველის ეს რეცეპტი! კრაბის ხორცის ნაზი ნაჭრები და მდიდარი, ნაღების ყველის სოუსი ამ კერძს შემდეგ დონეზე აყვანს, ხოლო Old Bay სანელებლები გემრიელ დარტყმას მატებს.
იდეალურია მყუდრო ღამის გასატარებლად ან როგორც სანახაობრივი გვერდითი კერძი თქვენს შემდეგ სადილზე, ეს რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია და შეიძლება წინასწარ მომზადდეს დატვირთული კვირის ღამეებისთვის.
აამაღლე შენი ყველიანი მაკარონი თამაში ამ დაუძლეველი და მოსახერხებელი კერძით. მეტი ყველის მაკარონის რეცეპტებისთვის, იხილეთ ეს კლასიკური მაკი და ყველი, ტუნა პასტა კასეროლი, ადვილად გამომცხვარი მაკარონი ნაღების ისპანახით, გამომცხვარი ზიტი იტალიური სოსისითდა გამომცხვარი სპაგეტი.
Jump to:
როგორ მოვამზადოთ Crab Mac და Cheese
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 375°F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. 9-დან 13 დიუმიან (3Qt) მინის საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი; განზე გადადო. დიდი ქვაბში მარილიანი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ მაკარონის ლაფსი. მოხარშეთ ლაფსი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ არ გახდება რბილი, მაგრამ ჯერ კიდევ მყარი დასაკბენად, ხშირად ურიეთ. შეინახეთ ¼ ჭიქა მდუღარე წყალი, შემდეგ კარგად გადაწურეთ მაკარონი.
სანამ ლაფსი იხარშება, რძე პატარა ქვაბში გაათბეთ, მაგრამ არ დაუშვათ ადუღებამდე. დიდ ქვაბში გაადნეთ 6 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, განუწყვეტლივ ურიეთ სათქვეფით, რომ მიიღოთ გლუვი, ღია ყავისფერი როქსი დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში.
ნელ-ნელა დაუმატეთ თბილი რძე ფქვილის ნარევს, მუდმივად აურიეთ, რომ სიმსივნის წარმოქმნა არ მოხდეს. ადუღეთ ნაზად, ხშირად ურიეთ, სანამ სოუსი შესქელდება და კრემისებური გახდება, დაახლოებით 5-7 წუთი. შეურიეთ ძველი დაფნის სუნელი, მუსკატის კაკალი, პაპრიკა, კოშერის მარილი და შავი პილპილი. დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სუნელი.
გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ყველი და ნაღების ყველი და ურიეთ სანამ არ გადნება და გლუვი არ გახდება. მოხარშული მაკარონი მოათავსეთ დიდ თასში. მაკარონს დაასხით ყველის სოუსი და კარგად აურიეთ, რომ გაერთიანდეს. გამოწურული და გაფცქვნილი კრაბის ხორცი მოაყარეთ მაკა და ყველი, სანამ კარგად არ ერთობიან. მიღებული მასა ჩაასხით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. პატარა თასში შეურიეთ მელტირებული კარაქი და პანკოს პურის ნამსხვრევები და Old Bay სუნელი.
მაკარონის ნარევს ზემოდან მოაყარეთ პურის ნახარში. გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სოუსი არ გახდება ბუშტუკოვანი და მაკარონი ზემოდან არ დაიბრაწება. სუფრაზე მიტანამდე კერძი გააცივეთ რამდენიმე წუთით.
უყურეთ როგორ მოვამზადოთ
იხილეთ მეტი ყველის მაკარონის რეცეპტები:
- კრემისებრი მაკარონი სოკოთი და კარამელიზებული ხახვით
- ტუნა პასტა კასეროლი ძროხის ბრაჩიოლი კარაქიანი მაკარონით
- გამომცხვარი მაკარონი
- კრემისებრი ფეტუცინი
- Baked Ziti
რეცეპტი
Easy Crab Mac და Cheese
ინსტრუმენტები
- ყუთის grater
შემადგენლობა
- 1 ფუნტი იდაყვის მაკარონი , პიპეტი, კავატაპი ან პენის მაკარონი
- 1 კოვზი კოშერის მარილი
- 4- კვარტალში წყლის
- კარაქი, ჭურჭლის შესასხმელად
კრაბის ყველის სოუსისთვის:
- 4 ჭიქები მთელი რძე
- ¼ თასი მაკარონის მოსამზადებელი წყალი
- 6 კოვზი უმარილო კარაქი
- ¼ თასი ყველაფერის ფქვილი
- 2 ჭიქები (8 უნცია) იტალიური ხუთი ყველი, გახეხილი
- 2 ჭიქები (8 უნცია) მექსიკური ყველის ნაზავი, მონტერეი ჯეკ ყველი, ან რბილი ან მკვეთრი ჩედარი , გახეხილი
- 4 oz ნაღების ყველი, სავსე ცხიმიანი ან შეცვალეთ რძის ნახევარი 1 (12 უნცია) დაკონსერვებული აორთქლებული რძით
- ½ კოვზი ახლად დაფქული ან დაფქული შავი პილპილი
- ½ კოვზი ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი
- 1 კოვზი ძველი დაფნის სეზონი
- ½ კოვზი paprika
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი გემოვნებით მორგება
- 16 oz ახალი კრაბის ხორცი , კარგად გამოწურული და დაფქული
ხრაშუნა ტოპინგისთვის:
- 1 ½ ჭიქები უბრალო პანკოს პურის ნამსხვრევები
- 2 teaspoons ძველი ყურის სუნელი
- 2 tablespoons უმარილო კარაქი , მდნარი ან ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 375°F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. 9-დან 13 დიუმიან (3Qt) მინის საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი; განზე გადადო. დიდი ქვაბში მარილიანი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ მაკარონის ლაფსი. მოხარშეთ ლაფსი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ არ გახდება რბილი, მაგრამ ჯერ კიდევ მყარი დასაკბენად, ხშირად ურიეთ. შეინახეთ ¼ ჭიქა მდუღარე წყალი, შემდეგ კარგად გადაწურეთ მაკარონი.
- სანამ ლაფსი იხარშება, რძე პატარა ქვაბში გაათბეთ, მაგრამ არ დაუშვათ ადუღებამდე. დიდ ქვაბში გაადნეთ 6 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, განუწყვეტლივ ურიეთ სათქვეფით, რომ მიიღოთ გლუვი, ღია ყავისფერი როქსი დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. ნელ-ნელა დაუმატეთ თბილი რძე ფქვილის ნარევს, მუდმივად აურიეთ, რომ სიმსივნის წარმოქმნა არ მოხდეს. ადუღეთ ნაზად, ხშირად ურიეთ, სანამ სოუსი შესქელდება და კრემისებური გახდება, დაახლოებით 5-7 წუთი. შეურიეთ ძველი დაფნის სუნელი, მუსკატის კაკალი, პაპრიკა, კოშერის მარილი და შავი პილპილი. დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სუნელი.
- გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ყველი და ნაღების ყველი და ურიეთ სანამ არ გადნება და გლუვი არ გახდება. მოხარშული მაკარონი მოათავსეთ დიდ თასში. მაკარონს დაასხით ყველის სოუსი და კარგად აურიეთ, რომ გაერთიანდეს. გამოწურული და გაფცქვნილი კრაბის ხორცი მოაყარეთ მაკა და ყველი, სანამ კარგად არ ერთობიან. მიღებული მასა ჩაასხით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. პატარა თასში შეურიეთ გამდნარი კარაქი და პანკოს პურის ნამსხვრევები და Old Bay სუნელი.
- მაკარონის ნარევს ზემოდან მოაყარეთ პურის ნახარში. გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სოუსი არ გახდება ბუშტუკოვანი და მაკარონი ზემოდან არ დაიბრაწება. სუფრაზე მიტანამდე კერძი გააცივეთ რამდენიმე წუთით.
შენიშვნები
- ღუმელი: გააცხელეთ ღუმელი 350°F-მდე. მაკა და ყველი მოათავსეთ ღუმელში შესაფერის ჭურჭელში და დააფარეთ ფოლგა. აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გაცხელდება.
- მიკროტალღური ღუმელი: მაკა და ყველი გადაიტანეთ მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო ჭურჭელში და დააფარეთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით. გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ტემპერატურაზე 1-2 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გაცხელდება. გაცხელების შუა გზაზე აურიეთ, რომ თანაბარი გაცხელება უზრუნველყოთ.
- გაზქურა: მაკა და ყველი გააცხელეთ არაწებოვან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ, სანამ არ გაცხელდება.
როგორ გავაკეთოთ წინ
აცადეთ მაკა და ყველი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.
ჭურჭელს დააფარეთ ფოლგა ან პოლიეთილენი და შეინახეთ მაცივარში 24 საათის განმავლობაში.
როდესაც მზად იქნება გამოსაცხობად, გააცხელეთ ღუმელი 375°F-მდე.
გამოიღეთ მაკი და ყველი მაცივრიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 10-15 წუთი. კრემი ხელახლა გაცხელებამდე, რათა შეინარჩუნოს კრემისებრი ტექსტურა.
ამოიღეთ ფოლგა ან პლასტმასის შესაფუთი და მოაყარეთ პურის ზემოდან მაკიაჟი და ყველი.
გამოაცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველი არ გახდება ბუშტუკები და პურის ნამსხვრევები არ გახდება ოქროსფერი. მაკისა და ყველის წინასწარ მომზადებით, შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო იმ დღეს, როცა აპირებთ მის მიწოდებას. უბრალოდ დაიმახსოვრეთ, რომ გამოცხობამდე ცოტა ხნით ოთახის ტემპერატურაზე გააჩეროთ, რომ თანაბრად მოხარშოთ. როგორ გავყინოთ Crab Mac-ის და Cheese-ის შემდგომი გამოყენებისთვის გასაყინად, მიჰყევით ამ ნაბიჯებს: მიჰყევით რეცეპტის ინსტრუქციას, რათა მოამზადოთ მაკა და ყველი გამოცხობის ეტაპამდე.
აცადეთ მაკა და ყველი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.
გადაიტანეთ მაკი და ყველი საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში ან ჰერმეტულ საყინულეში. დარწმუნდით, რომ დატოვეთ ადგილი კონტეინერის ან ჩანთის ზედა ნაწილში გაფართოებისთვის.
კონტეინერს ან ჩანთას მიანიშნეთ კერძის თარიღი და სახელი.
მაკა და ყველი შეინახეთ საყინულეში 3 თვემდე.
როდესაც მზად იქნება გამოსაცხობად, მაკა და ყველი გაალღვეთ მაცივარში ღამით.
გაახურეთ ღუმელი 375 ° F– ზე.
გამოიღეთ მაკა და ყველი მაცივრიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში.
ამოიღეთ სახურავი ან პლასტმასის შესაფუთი კონტეინერიდან ან ჩანთიდან და გადაიტანეთ მაკი და ყველი ღუმელისთვის უსაფრთხო საცხობ ფორმაში. 👀👉 მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მაკისა და ყველის ხელახლა გაცხელებამ შეიძლება გამოიწვიოს მისი გამოშრობა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა რძე ან ნაღები ხელახლა გაცხელებამდე, რათა შეინარჩუნოთ კრემისებრი ტექსტურა.
პურის ზემოდან მოაყარეთ მაკი და ყველი.
გამოაცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველი არ გახდება ბუშტუკები და პურის ნამსხვრევები არ გახდება ოქროსფერი. Crab Mac-ისა და Cheese-ის გაყინვით, შეგიძლიათ გემრიელი და მარტივი კერძი მოამზადოთ, როცა დაგჭირდებათ. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ შეინახეთ ის სწორად და გალღეთ გამოცხობის წინ, რათა უზრუნველყოთ საუკეთესო შედეგი.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.