ეს კერძი აერთიანებს ისპანახის, ხახვისა და ნივრის ძლიერ არომატებს, იდეალურად შერწყმული ნაღების არაჟანთან და სიმინდის ფქვილთან ერთად.
ეს ფრიტატა, გამდნარი მექსიკური ყველით და მორთული ახალი კილანტროთი, არის ქონდარი და აუცილებლად დაიპყრობს თქვენს გემოვნებას.
მისი ფუმფულა ტექსტურა და დამაკმაყოფილებელი სიკეთე მას მრავალმხრივ რეცეპტად აქცევს, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ღუმელიდან ან მიირთვათ ოთახის ტემპერატურაზე.
როგორ მოვამზადოთ ისპანახი ფრიტატა
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 350 °F-ზე და მოათავსეთ ღუმელის თარო შუაში. ცხიმი ან 11x13 საცხობი კერძი კულინარიით ზეთის შესხურება. გათვალისწინებულია. გაყინული ისპანახის ტომარა მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში შესაფერის თეფშზე - მიკროტალღურ ღუმელში 7 წუთის განმავლობაში.
მოხარშული ისპანახი გადაიტანეთ ქილაში, რომ დაიწუროს. ისპანახი დაჭერით დიდი კოვზით, რომ ზედმეტი სითხე მოიშოროს. დააყენეთ განზე.
ამასობაში 3 სუფრის კოვზი ზეთი გააცხელეთ დიდ არაწებოვან ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ხახვი და ნიორი - შეაზავეთ ½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილით და ¼ დაფქული შავი პილპილით.
დროდადრო მოხარშეთ, სანამ ხახვი არ გახდება ძალიან რბილი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ისპანახი და კილანტრო. მოხარშეთ, ურიეთ კიდევ ერთი-ორი წუთი და დატოვეთ გასაცივებლად.
დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხები, დარჩენილი ½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი და დარჩენილი ½ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი, სანამ არ შეზავდება.
ათქვიფეთ არაჟანი და სიმინდის ფქვილი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ ყველისა და ისპანახის ნაზავი და ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.
ჩაასხით ისპანახის ნაზავი გამზადებულ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ისპანახი ფრიტეტა, სანამ არ გამაგრდება და არ გაფუვდება, სანამ ცენტრთან ჩასმული დანა სუფთა არ გამოვა, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი ან ოთახის ტემპერატურაზე. ისიამოვნეთ!
დაკავშირებული რეცეპტები:
- Მოხარშული კვერცხი
- კვერცხის საუზმე Burritos
- Შემწვარი კვერცხი
- Sous Vide კვერცხის ნაკბენები
- Შემწვარი კვერცხი
- ისპანახი და კვერცხი მაფინები
რეცეპტი
მარტივი სიმინდის ფქვილი ისპანახი ფრიტატა
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 3 tablespoons უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 12 უნცია გაყინული ისპანახი , დათბობა
- 1 დიდი წითელი ან ყვითელი ხახვი , დაჭრილი
- 1 დიდი ნიორი , წვრილად დაჭრილი
- 10 დიდი კვერცხი
- 1 თასი ცხიმიანი არაჟანი
- 80 g (½ ჭიქა) კვაკერი ყვითელი სიმინდის ფქვილი
- 1 კოვზი კოშერის მარილი
- ½ კოვზი ადგილზე შავი პილპილი , დაყოფილი
- 2 ჭიქები გახეხილი მექსიკური ყველი
- ¼ თასი cilantro , დაჭრილი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 °F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. 11x13 საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი ზეთის სპრეით. დააყენეთ განზე.
- გაყინული ისპანახის ტომარა მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო თეფშზე. მიკროტალღოვანი ღუმელი 7 წუთის განმავლობაში. მოხარშული ისპანახი გადაიტანეთ ქილაში, რომ დაიწუროს. ისპანახი დაჭერით დიდი კოვზით, რომ ზედმეტი სითხე მოიშოროს. დააყენეთ განზე.
- ამასობაში 3 სუფრის კოვზი ზეთი გააცხელეთ დიდ არაწებოვან ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ხახვი და ნიორი. შეაზავეთ ½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილით და ¼ დაფქული შავი პილპილით. მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ ხახვი არ გახდება ძალიან რბილი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ისპანახი და კილანტრო. მოხარშეთ, ურიეთ კიდევ ერთი-ორი წუთი და გააჩერეთ, რომ ცოტათი გაცივდეს.
- დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხები, დარჩენილი ½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი და დარჩენილი ½ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი, სანამ არ შეზავდება. ათქვიფეთ არაჟანი და სიმინდის ფქვილი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ ყველისა და ისპანახის ნაზავი და ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.
- ჩაასხით ისპანახის ნაზავი გამზადებულ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ისპანახი ფრიტატა, სანამ არ გაფუვდება და გაფუვდება, ან სანამ ცენტრთან ჩასმული დანა სუფთა არ გამოვა, დაახლოებით 45 წთ. მიირთვით ცხელი ან ოთახის ტემპერატურაზე. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.