Nggolek sup sing enak lan enak sing bakal nggawe sampeyan anget saka njero? Ora katon luwih saka Soyo, sajian Paraguayan sing ditresnani sing mesthi bakal marem napsu lan nyenengake rasa sampeyan.
Sup gurih iki nggabungake daging sapi, beras utawa mie, lan macem-macem sayuran; kabeh simmered bebarengan ing duduh kaldu flavorful.
Soyo minangka panganan sing nyenengake sing nduweni sejarah dawa ing Paraguay, sing wis dinikmati dening wong saka kabeh lapisan masyarakat kanggo generasi.
Ing resep iki, kita bakal nuduhake sampeyan carane nggawe Soyo tradisional sing mesthi dadi favorit ing pawon dhewe. Kanggo Sup Inspirasi Paraguayan liyane, priksa iki sup, Ayam Vori Vori, Sampeyan pengin daging, Lan locro.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Soyo Paraguayo
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Selehake daging sapi ing mangkuk gedhe lan tambahake 6 cangkir banyu adhem. Aduk kanthi becik lan ngaso nganti 30 menit. Ing 12.7 qt Nonstick pot, panasake lenga ing medium panas. Tambah bawang sing disigar, bawang putih cincang, mrico poblano, tomat, lan wortel menyang pot. Aduk kanthi becik lan masak nganti 10 nganti 15 menit utawa nganti sayuran empuk nanging ora kecoklatan, aduk sok-sok.
Yen dicampur wiwit garing, sampeyan bisa nambah cipratan banyu menyang pot supaya ora kobong utawa nempel ing ngisor. Tambahake daging sing direndhem bebarengan karo banyu sing direndhem ing panci. Uga, tambahake rwaning teluk, oregano, jinten, uyah, kaldu daging sapi, lan mrico ireng. Tuangake banyu lan nggawa cairan menyang godhok.
Sawise sup teka menyang godhok, ngurangi panas lan godhok nganti 20 nganti 30 menit, aduk sok-sok. Sajrone proses masak, umpluk bisa munggah ing permukaan sup. Sampeyan bisa nggunakake ladle kanggo mbusak umpluk, sing bakal mbantu njlentrehake sup.
Tambah pasta Angel Hair rusak (Capellini Nest) menyang pot lan cook kanggo liyane 5-7 menit utawa nganti pasta punika al dente. Nglakoake sup sok-sok sak wektu iki kanggo nyegah pasta saka nempel bebarengan utawa ing ngisor pot. Rasa lan atur bumbu karo uyah kosher utawa mrico yen perlu.
Buang saka panas lan aduk ing scallions disigar lan cilantro (yen nggunakake). Sajikan panas karo pilihan sisih Paraguayan, kayata Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, utawa palito.
Related Paraguayan-Inspirasi Resep
resep
Gampang Kacang Kedelai Paraguay
Tools
- 12.7-Quart nonstick pot
- Sendok
Úa
- 2 Pounds (1 kg) daging sapi tanpa lemak
- 1 Poblano utawa Sembarang werna lonceng mrico
- 2 Bawang medium , disigar alus
- 4 Tomat Roma , disigar alus
- 5 Bawang putih , sacoro apik disigar
- 2 Wortel , diparut
- 3 Kiter banyu , dipérang
- 1 Godhong teluk
- 100 g (kira-kira 1 tuwung) pasta Angel Hair (Capellini Nest) , putus
- 1 sendok teh oregano pepe
- 1 sendok teh lemah cumin
- 1 sendok teh kosher uyah
- 1 sendok teh mrico ireng anyar retak
- 2 tablespoons Boillon daging sapi Knorr
Instructions
- Selehake daging sapi ing mangkuk gedhe lan tambahake 6 cangkir banyu adhem. Aduk kanthi becik lan ngaso nganti 30 menit. Ing panci Nonstick 12.7 qt, panas lenga ing medium panas. Tambah bawang sing disigar, bawang putih cincang, mrico poblano, tomat, lan wortel menyang pot. Aduk kanthi becik lan masak nganti 10 nganti 15 menit utawa nganti sayuran empuk nanging ora kecoklatan, aduk sok-sok.
- Yen dicampur wiwit garing, sampeyan bisa nambah cipratan banyu menyang pot supaya ora kobong utawa nempel ing ngisor. Tambahake daging sing direndhem bebarengan karo banyu sing direndhem ing panci. Uga, tambahake rwaning teluk, oregano, jinten, kaldu daging sapi, uyah kosher, lan mrico ireng. Tuangake banyu lan nggawa cairan menyang godhok.
- Sawise sup teka menyang godhok, ngurangi panas lan godhok nganti 20 nganti 30 menit, aduk sok-sok. Sajrone proses masak, umpluk bisa munggah ing permukaan sup. Sampeyan bisa nggunakake ladle kanggo mbusak umpluk, sing bakal mbantu njlentrehake sup.
- Tambah pasta Angel Hair rusak (Capellini Nest) menyang pot lan cook kanggo liyane 5-7 menit utawa nganti pasta punika al dente. Nglakoake sup sok-sok sak wektu iki kanggo nyegah pasta saka nempel bebarengan utawa ing ngisor pot.
- Buang saka panas lan aduk ing scallions disigar lan cilantro (yen nggunakake). Rasa lan atur bumbu karo uyah kosher utawa mrico yen perlu. Sajikan panas karo pilihan sisih Paraguayan, kayata Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, utawa palito.
Cathetan
Kompor: transfer bagean saka sup menyang panci cilik lan panas ing medium panas, aduk sok-sok, nganti panas. Priksa manawa kanggo nglakoake sup sok-sok nalika dipanasake maneh kanggo mesthekake yen dadi panas kanthi rata. Sawise digawe panas, sampeyan bisa nyiyapake sup kaya biasane lan nikmati maneh! Carane Nggawe Ahead Sampeyan bisa nggawe soyo soyo luwih dhisik lan disimpen ing kulkas nganti siap dihidangkan. Mangkene carane nindakake: Siapke sup miturut instruksi resep, nanging aja nambah mie utawa jamu seger.
Supaya sup adhem nganti suhu kamar, banjur pindhah menyang wadhah sing kedap udara.
Label wadhah kanthi tanggal lan isi, banjur simpen ing kulkas nganti 3 dina.
Nalika siap kanggo ngawula, nggawa sup menyang godhok ing stovetop.
Tambahake mie lan masak nganti 5-7 menit utawa nganti mie empuk.
Nglakoake ing jamu seger lan ngawula panas. Elinga yen mie lan jamu seger kudu ditambahake sadurunge dilayani kanggo njamin tekstur lan rasa sing paling apik. Kajaba iku, yen sup kental banget sajrone panyimpenan, sampeyan bisa ngencerake nganggo banyu utawa duduh kaldu nalika dipanasake maneh. Carane Freeze Kita ora nyaranake beku Soyo, amarga bisa mengaruhi tekstur lan kualitas sajian. Iku paling apik kanggo nggunakake ing 3 saka nggawe.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.