Asado Paraguayo minangka tradhisi sing ditresnani ing Paraguay, kaya Asado sing misuwur ing Argentina.
Iki minangka wektu kanggo kulawarga lan kanca-kanca kumpul lan nikmati panyebaran daging panggang sing enak sing diiringi salad, sayuran, lan, mesthi, Sopa Paraguaya - sajian sing kudu diduweni.
Nalika daging sapi dadi sorotan, sampeyan uga bakal nemokake daging babi, wedhus, lan pitik ing panggangan. Potongan populer kaya vacio (stik flank), costilla (iga cendhak), lan entraña (stik rok) nawakake macem-macem rasa sing disenengi saben wong.
Langsung menyang:
Teknik Panggangan
Grilling minangka langkah paling kritis kanggo nyiapake asado sing sampurna. Cara tradisional nggunakake kayu utawa areng kanggo panggangan daging ing geni sing mbukak. Sumber panas kudu diselehake ing sisih pinggir panggangan, supaya daging bisa masak alon-alon lan rata.
Masak daging kanthi alon lan alon kanggo mesthekake yen empuk lan jus. Ngawasi suhu panggangan lan nyetel panas yen perlu iku penting. Gunakake basket panggangan kanggo panggangan sosis lan morcilla, sing bisa dadi tantangan kanggo masak tanpa ambruk.
Asado Paraguayo minangka metode barbekyu tradisional Paraguay sing fokus ing panggangan daging sapi sing berkualitas tinggi, kayata iga, sirloin, lan steak flank, liwat geni sing mbukak utawa panggangan areng.
Daging biasane diasinake kanthi campuran uyah, bawang putih, jamu kaya parsley lan oregano, lan kadhangkala cuka utawa jus lemon kanggo nambah rasa.
Asado Paraguayo asring diiringi lawuh kaya mandioca, sopa paraguaya, roti jagung tradisional sing digawe karo jagung, keju, lan bawang, sayuran panggang, saus chimichurri, lan salad seger, dadi acara kuliner sing nyenengake lan sosial ing Paraguay.
Carane Nggawe Asado
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Ing panggangan sing mbukak kanthi arang sing diobong utawa panggangan gas panas medium, tambahake iga, remet siji jus jeruk ing ndhuwur, lan nambah uyah kosher lan mrico ireng sing dikarepake, banjur tutup. Sawise 15 menit, nguripake lan baleni proses kasebut. Tambah Chorizo menyang panggangan lan masak nganti udakara 30 menit utawa nganti masak. Panggang Iga Pendek ing medium panas kira-kira 1 jam utawa nganti masak sing dikarepake. seneng
Resep sing gegandhengan:
resep
Gampang Panggang
Úa
- 10 lb Iga cendhak utawa iga Spare
- Garam kosher (kanggo rasa)
- Coklat ireng lemah (kanggo rasa)
- 4 Westin
Instructions
- Ing Panggangan mbukak karo coals-mudhun utawa panggangan gas panas medium, nambah iga, squeezed siji jus jeruk ing ndhuwur, lan nambah uyah halal lan mrico ireng sing dikarepake, banjur tutup.
- Sawise 15 menit, nguripake lan baleni proses kasebut. Tambah Chorizo menyang panggangan lan masak nganti udakara 30 menit utawa nganti masak.
- Panggang Iga Pendek ing medium panas kira-kira 1 jam utawa nganti masak sing dikarepake. Nikmati iga panggang sing sampurna karo Sosis Krasan "Asado con Chorizo" karo bir dingin sing enak! Nikmati Asado con Chorizo
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.