Resep flan tradisional iki ngasilake silky alus nanging cukup kuwat kanggo nahan wangun nalika diukir nganggo sendok. Iku krim nanging ora cloying lan accented karo cetha, cathetan manis saka karamel. Resep flan sing gampang iki cukup prasaja, mung mbutuhake sawetara bahan.
Flan uga minangka panganan cuci mulut sing apik banget sing bisa disiapake sedina sadurunge lan disimpen ing kulkas nganti telung dina. Cara tradisional, Iku dadi ing ramekin babak; yen sampeyan ora duwe, sembarang sajian cethek aman open-aman bakal nindakake.
Nggolek resep Flan liyane? Coba kita Jeruk Flan kanggo a sitrus corak on a klasik kosong; cathetan citrusy ing orange sing meningkat dening sweetness saka Flan, nggawe roso unik lan éca.
iki Flan karamel minangka sajian liyane sing prasaja kanthi rasa dulce de leche sing luar biasa lan tekstur krim. Lan yen sampeyan penggemar kopi, sampeyan kudu nyoba iki kopi flan; roso banget pocapan lan éca.
Minangka panganan cuci mulut dekaden, Chocolate Flan angel dikalahake. Iki minangka panganan cuci mulut sing krim, coklat, lan enak sing mesthi nyenengake kabeh wong.
Kajaba iku, yen sampeyan seneng rasa pai waluh, sampeyan kudu nyakup Pumpkin Flan ing dhaptar pilihan panganan cuci mulut.
Rasa waluh kuwat nanging ora kuwat, lan rempah-rempah sing anget nambahake rasa sing jero sing ndadekake sajian iki ora bisa ditolak, dadi sajian musim gugur sing sampurna.
Akhire, iki Ora Panggang Flan lan Ora Ana Panggang Passion Fruit minangka cara liyane sing apik kanggo nikmati Flan nalika sampeyan ora pengin ngatasi oven; padha sampurna kanggo panganan cuci mulut panas.
Langsung menyang:
Carane Scald Susu
Selehake susu sing nguap ing panci medium. Nggunakake piso paring landhep, pamisah kacang vanilla lengthwise lan scrape wiji saka buncis nggunakake mburi piso kanggo nyegah polong saka bejat. Tambahake wiji lan kacang buncis menyang saucepan.
(Yen ana wiji vanila sing macet ing driji, jupuk gula lan gosok gula ing antarane driji ing panci kanggo mbusak kabeh wiji vanila pungkasan lan dilebokake ing krim. Whisk liwat medium panas nganti dicampur teka kanggo simmer.
Nutupi telusur, ngurangi panas nganti kurang, lan simmer nganti 10 menit. Saring menyang cangkir utawa mangkok ukuran gedhe kanthi spout lan copot kacang vanila utawa cadangan, garing, lan tambahake menyang mangkuk gula! Ayo dadi adhem.
Cara nggawe karamel
Tambah 1 tuwung gula menyang saucepan medium liwat medium panas. Masak gula, aduk sok-sok, nganti cair lan dadi coklat ing pinggir.
Gunakake spatula karet tahan panas kanggo narik gula sing ilang ing pinggiran menyang tengah gula sing ora dilebur; iki bakal mbantu gula nyawiji kanthi rata.
Terusake masak lan narik gula sing ilang nganti ilang lan karamel dadi kuning ambar (kudu mambu karamel nanging ora diobong), kira-kira 10 nganti 12 menit. (Yen sampeyan isih duwe gumpalan gula sing ora larut, aduk nganti ilang.)
Sabanjure, kanthi ati-ati pour banyu suhu kamar menyang gula sing ilang nalika terus-terusan aduk campuran kanthi spatula karet tahan panas sing rada diiringake kanggo nyegah uap panas saka kobong sampeyan.
Campuran kasebut bakal gelembung lan nguap kanthi kuat, lan sawetara gula bisa dadi atos lan kristal. Aja kuwatir; njaga aduk campuran ing medium panas kanggo 1-2 menit nganti gula maneh nyawiji rampung lan caramel Gamelan.
Ati-ati supaya karamel ora kakehan, amarga bisa cepet ngobong lan dadi pait. Tuang karamel menyang ngisor (8) 9oz Ramekin; cepet swirl watara kanggo jas kabeh ngisor lan pinggir.
Nyelehake serbet ing sisih ngisor wajan, nyelehake ramekin ing ndhuwur andhuk, lan disisihake kanggo kelangan rampung.
Carane Nggawe Custard
Gabungke susu kental, endhog, ekstrak vanila murni, susu sing diuap, lan campuran kacang vanila ing blender utawa prosesor pangan lan puree nganti alus nanging ora mbuih banget.
Tuangake basis custard adhedhasar endhog liwat saringan bolong sing apik menyang mangkuk sing resik kanggo njamin tekstur sing lancar. Bagekake custard ing antarane sajian utawa ramekin sing dilapisi karamel.
Cara Panggang
Nyetel rak menyang posisi tengah lan preheat oven nganti 350 derajat. Ing ketel, nggawa banyu menyang godhok. Transfer flan menyang oven lan isi pan panggang karo banyu nganti setengah.
Panggang nganti disetel, kira-kira 35 nganti 45 menit; flan rampung kudu jiggle tipis ing tengah. Aja kuwatir yen katon kurang masak; iku bakal terus kanggo cook minangka cools.
Sabanjure, copot ramekin saka oven lan ngidini adhem ing adus banyu nganti 1 jam. Banjur, copot saka adus banyu lan supaya flan rampung adhem sadurunge dilayani, ing suhu kamar utawa ing kulkas, kira-kira 4 jam.
Carane Unmold
Yen wis siap, copot flan saka kulkas lan ninggalake nganti 10 menit. Sabanjure, isi panci cethek karo banyu panas. Celupake bagian ngisor ramekin ing banyu panas sajrone menit sadurunge dibalikake supaya karamel ngeculake saka ngisor.
Bukak piso ing pinggir ramekin, priksa manawa tekan karamel ing sisih ngisor. Ngiringake ramekin rada kanggo ngidini sawetara karamel mlebu ing longkangan. Kasebut kanthi teliti, ngowahi piring bunder rimmed liwat ramekin.
Nyekel loro-lorone, kanthi ati-ati walik flan ing piring-piring individu, copot karamel sing longgar, lan sajikan. Seneng!😋
Resep sing gegandhengan:
resep
Gampang Flan
Tools
- (8) Ramekin 9 oz utawa 1 9-inch cake pan
Úa
- 1 tuwung granulated sugar
- ½ tuwung banyu suhu kamar
- (1) 14- ons bisa susu kental manis , kebak lemak
- (2) 12- ons susu bisa nguap , kebak lemak
- 8 yolks endhog gedhe , ing suhu kamar
- 1 tablespoon murni vanilla extract
- ½ kacang vanilla seger , wiji dikerok
Instructions
Carane Scald Susu
- Selehake susu sing nguap ing panci medium. Nggunakake piso paring landhep, pamisah kacang vanilla lengthwise lan scrape wiji saka vanilla kacang nggunakake mburi piso kanggo nyegah polong saka bejat.
- Tambah wiji lan kacang buncis menyang saucepan. (Yen ana wiji vanila sing macet ing driji, jupuk gula lan gosok gula ing antarane driji ing panci kanggo mbusak kabeh wiji vanila pungkasan lan dilebokake ing krim.
- Whisk liwat medium panas nganti dicampur teka kanggo simmer. Nutupi telusur, ngurangi panas nganti kurang, lan simmer nganti 10 menit. Saring menyang cangkir ukuran gedhe utawa mangkok kanthi spout lan copot kacang vanila utawa cadangan, garing lan tambahake menyang mangkuk gula! Ayo dadi adhem.
Cara nggawe karamel
- Ing saucepan medium ing medium panas, nambah 1 tuwung saka gula. Masak gula, aduk sok-sok nganti mulai cair lan dadi coklat ing pinggir. Gunakake spatula karet tahan panas kanggo narik gula sing ilang ing pinggiran menyang tengah gula sing ora dilebur; iki bakal mbantu gula nyawiji kanthi rata.
- Terusake masak lan narik gula sing ilang nganti kabeh gula ilang lan karamel dadi kuning ambar (kudu mambu karamel nanging ora diobong), kira-kira 10 nganti 12 menit. (Yen sampeyan isih duwe gumpalan gula sing ora larut, aduk nganti ilang.)
- Sabanjure, kanthi ati-ati pour banyu suhu kamar menyang gula sing ilang nalika terus-terusan aduk campuran kanthi spatula karet tahan panas sing rada diiringake kanggo nyegah uap panas saka kobong sampeyan. Campuran kasebut bakal gelembung lan nguap kanthi kuat, lan sawetara gula bisa dadi atos lan kristal, nanging aja kuwatir; mung terus aduk campuran ing medium panas kanggo tambahan 1-2 menit nganti gula maneh nyawiji rampung lan karamel Gamelan.
- Ati-ati supaya karamel ora kakehan, amarga bisa cepet ngobong lan dadi pait. Pour karamel menyang ngisor (8) 9oz Ramekins; cepet swirl watara kanggo jas kabeh ngisor lan pinggir. Nyelehake dishtowel ing ngisor panci panggang, nyelehake ramekin ing ndhuwur andhuk, lan disisihake nganti kelangan.
Carane Nggawe Custard
- Gabungke susu kental, endhog, ekstrak vanila murni, lan susu sing nguap lan campuran kacang vanila ing blender utawa prosesor pangan lan puree nganti alus nanging ora dadi glepung.
- Tuangake basis custard adhedhasar endhog liwat saringan bolong sing apik menyang mangkuk sing resik kanggo njamin tekstur sing alus. Bagekake custard ing antarane sajian utawa ramekin sing dilapisi karamel.
Cara Panggang
- Nyetel rak menyang posisi tengah lan preheat oven nganti 350 derajat. Nggawa banyu menyang godhok ing ketel. Transfer flan menyang oven, lan isi telusur panggang karo banyu nganti setengah. Panggang nganti disetel, kira-kira 35 nganti 45 menit; flan rampung kudu jiggle tipis ing tengah. Aja kuwatir yen katon kurang masak; iku bakal terus kanggo cook minangka cools.
- Sabanjure, copot saka oven lan ngidini ramekin adhem ing adus banyu nganti 1 jam. Banjur, copot saka adus banyu lan supaya flan kelangan rampung sadurunge dilayani, ing suhu kamar utawa ing kulkas, watara 4 jam.
Carane unmold
- Yen wis siap, copot flan saka kulkas lan ninggalake nganti 10 menit. Sabanjure, isi panci cethek karo banyu panas. Celupake ngisor ramekin ing banyu panas sajrone menit sadurunge dibalik supaya karamel ngeculake saka ngisor ramekin.
- Mbukak piso watara rim ramekin, lan manawa kanggo tekan karamel ing ngisor; ngiringake ramekin rada kanggo ngidini dicokot saka karamel menyang longkangan.
- Kasebut kanthi teliti, walik piring bunder rimmed liwat ramekin. Nyekel loro-lorone, kanthi ati-ati walik flan ing piring-piring individu, copot karamel sing longgar, lan sajikan. Seneng!😋
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.