Resep Strawberry Galette iki minangka versi pie stroberi sing gratis, kanthi stroberi seger, ekstrak almond, lan vanila sing cetha kanggo menehi ngisi rasa aromatik khusus ing kerak galette buttery.
Nambahake tepung jagung menyang isi woh njamin dhasar sing garing. Sajikan Strawberry Galette klasik iki kanthi anget kanthi scoop es krim vanilla utawa krim kocok.
Kanggo Dessert Musim Panas liyane, priksa resep-resep iki: Tart Woh, Berry Trifle, Bar jeruk nipis, Kek Strawberry, Lan Kue Plum.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Strawberry Galette
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Nggawe Galette Crust: Ing mangkuk a panganan prosesor karo agul-agul baja, nambah glepung, gula, uyah, lan pulsa kanggo gabungke. Sabanjure, tambahake mentega lan pulsa nganti dicampur kaya wedhi udan.
Alon-alon drizzle ing banyu es lan vanilla (yen nggunakake), lan pulsa nganti adonan wiwit terus bebarengan.
Kasebut kanthi teliti, mbentuk adonan dadi bal lan pipis dadi cakram. Yen sampeyan ora langsung nggunakake, bungkus adonan ing bungkus plastik lan adhem paling sethithik 1 jam utawa nganti 24 jam.
Gulungake adonan menyang bunder 12-inch ing permukaan sing entheng. Alon-alon transfer adonan menyang loyang sing dilapisi parchment lan lebokake panci ing kulkas nganti sawetara menit nalika nyiapake ngisi.
Ing mangkuk gedhe, tuangake stroberi karo jus lemon, gula pasir, gula abang cahya, pati jagung, ekstrak almond, lan ekstrak vanila murni.
Copot adonan saka mesin pembeku lan ngaso sawetara menit. Tabrakan 1 sendok teh glepung ing permukaan adonan kue. Gulungake stroberi lan jus ing tengah adonan, ninggalake wates 2 inci.
Alon-alon melu tapel wates pastry liwat isi, tumpang tindih pinggiran adonan yen perlu lan ninggalake tengah galette mbukak. Beku stroberi Galette kanggo 15 menit nalika preheating open.
Preheat oven nganti 375 derajat Fahrenheit. Sadurunge manggang, wendhog endhog karo ⅛ sendok teh vanilla lan sikat jajanan kapapar karo lapisan malah saka wisuh endhog. Sprinkle wates entheng karo gula demerara.
Transfer sheet sheet menyang oven lan panggang nganti pastry dadi coklat emas lan isine bubbling lan thickened, 50-65 menit. Ora apa-apa yen sawetara jus bocor.
Copot galette stroberi saka oven lan adhem nganti suhu kamar sadurunge ngiris nganti 15 menit.
Resep sing gegandhengan:
resep
Gampang Strawberry Galette
Tools
Úa
Kanggo Galette Crust:
- 187 g (1-½ cangkir) glepung serbaguna
- ½ sendok teh kosher uyah
- 2 tablespoons granulated sugar
- ½ tuwung (1 batang) mentega unsalted, adhem, dipotong dadi setengah inci
- 3½ tablespoons es banyu
- ½ tablespoon extract vanilla murni utawa vanilla cetha
Kanggo Isi Strawberry:
- 3-½: cangkir stroberi seger utawa beku , ndhuwur dibusak, ngiris lengthwise ¼ inci nglukis
- ½ sendok teh ekstrak almond
- ½ sendok teh extract vanilla murni utawa vanilla cetha
- 1 tablespoon jus lemon sing anyar
- ¼ tuwung granulated sugar
- ¼ tuwung gula coklat abang
- 2 tablespoons cornstarch
- 1 tablespoon glepung
Kanggo Egg Wash:
- 1 endhog cilik
- ⅛ sendok teh vanilla cetha utawa extract vanilla murni
Instructions
Nggawe Galette Crust:
- Ing mangkuk prosesor pangan kanthi pisau baja, tambahake glepung, gula, uyah, lan pulsa kanggo gabungke. Sabanjure, tambahake mentega lan pulsa kaping pirang-pirang nganti dicampur kaya wedhi udan.
- Alon-alon drizzle ing banyu es lan vanilla (yen nggunakake), lan pulsa nganti adonan wiwit terus bebarengan. Kasebut kanthi teliti, mbentuk adonan dadi bal lan pipis dadi cakram. Yen sampeyan ora langsung nggunakake, bungkus adonan ing bungkus plastik lan adhem paling sethithik 1 jam utawa nganti 24 jam.
Preheat oven lan gulung adonan:
- Ing permukaan sing rada glepung, gulungake adonan menyang bunder 12 inci. Alon-alon transfer adonan menyang loyang sing dilapisi parchment lan dilebokake ing kulkas nalika nyiapake ngisi.
Nggawe Isi Strawberry:
- Ing mangkuk gedhe, gabungke stroberi karo jus lemon, gula pasir, gula abang cahya, pati jagung, ekstrak almond, lan ekstrak vanila.
- Copot adonan saka mesin pembeku lan ngaso sawetara menit. Tabrakan 1 sendok teh glepung ing permukaan adonan kue. Atur isi strawberry ing tengah adonan, ninggalake wates 2 inci. Alon-alon melu tapel wates pastry liwat isi, tumpang tindih pinggiran adonan yen perlu lan ninggalake tengah galette mbukak. Beku stroberi Galette kanggo 15 menit nalika preheating open.
Panggang Strawberry Galette:
- Preheat oven nganti 375 derajat Fahrenheit. Sakdurunge manggang, kocok endhog nganggo ⅛ sendok teh vanila lan sikat kabeh jajanan sing katon kanthi lapisan ngumbah endhog sing rata. Sprinkle wates entheng karo gula demerara.
- Transfer sheet sheet menyang oven lan panggang nganti pastry dadi coklat emas lan isine bubbling lan thickened, 50-65 menit. Copot galette stroberi saka oven lan supaya adhem nganti suhu kamar sadurunge ngiris kira-kira 15 menit.
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.