美味しくて健康的なパンのレシピをお探しですか? ひまわりの種が入った全粒粉ディナーロールは、次の食事に最適です。 ナッツのようなヒマワリの種が詰められ、蜂蜜とブラウンシュガーで甘みが加えられたこれらのロールは、全粒小麦粉で作られており、伝統的なディナーロールに栄養価が高く風味豊かなひねりが加えられています。 少量のバターと朝のコーヒーと一緒に、または温かいスープと一緒に楽しむのに最適です。
全粒粉ディナーロールの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
クッキングシートを敷くか、バターを塗ったグリースを敷きます(2枚)13x18x1インチのベーキングシート。 脇に置きます。 生地フックを取り付けたスタンドミキサーのボウルに牛乳、水、蜂蜜、イーストを混ぜ合わせ、泡立つまで約5〜10分間放置します。
アボカドオイル、バター、砂糖、塩、卵をフォークで混ぜます。 低速のミキサーで小麦粉、小麦粉、ヒマワリの種を加えます。 速度を中程度に上げ、生地が滑らかで弾力性のある状態になるまで約5〜10分間こねます。
大きなボウルにオイルまたは焦げ付き防止スプレーを軽く塗ります。次に、手に軽く油を塗り、準備しておいたボウルに生地を移し、回転させて全体に油を塗ります。
ラップで覆い、家の気温にもよりますが、比較的暖かい環境で生地が1倍の大きさになるまで約XNUMX時間休ませます。 ラップを外し、生地をパンチして空気を抜きます。
生地を作業台に移し、48等分に切ります。
各ピースをしっかりとしたボールに丸めます。ヒマワリの種が入った全粒粉ディナーロールを準備したパンに均等な間隔で移します(ロールが膨らむと接触します)。
蓋をして暖かい場所に置き、約1倍の大きさになるまで約XNUMX時間置きます。 オーブンを350°Fに予熱する。 ひまわりの種入り全粒粉ディナーロールに溶かしバターを優しく塗ります。 きつね色になるまで25〜30分焼きます。 溶かしバターを刷毛で塗り、ひまわりの種を添えた全粒粉ディナーロールを温かく盛り付けます。 お楽しみください!
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ひまわりの種を使った簡単全粒粉ディナーロール
成分
- 33 g インスタントドライインスタントイースト
- 100 ml 温めた全乳(120 °F ~ 130 °F)(XNUMX/XNUMX カップ)
- 118 ml アボカド油 (113/XNUMXカップ)またはXNUMXgの無塩バターを溶かして少し冷やし、さらにボウルとベーキングパン用に追加します。
- 95 g ライトブラウンシュガーまたはグラニュー糖(XNUMX/XNUMXカップ)
- 30 ml はちみつ(大さじ2)
- 3 卵 、 室温
- 400 ml (1-120/130) 温水 (XNUMX °F ~ XNUMX °F)
- 1 kg 全粒小麦粉または白全粒小麦粉をスプーンですくって平らにしてふるいにかけたもの
- 15 g コーシャーソルト(大さじ1)
- 2 大さじ 重要な小麦グルテン 、オプション
- 133 g 生のヒマワリの種(無塩)(1カップ)
ブラッシングの場合:
- 1 スティック無塩バター 、溶けた
説明書
- クッキングシートを敷くか、バターを塗ったグリースを敷きます(2枚)13x18x1インチのベーキングシート。 脇に置きます。 生地フックを取り付けたスタンドミキサーのボウルに牛乳、水、蜂蜜、イーストを混ぜ合わせ、泡立つまで約5〜10分間放置します。
- フォークでアボカドオイル、バター、砂糖、塩、卵を加えて混ぜます。 ミキサーを低速にして、小麦粉、小麦粉、次にヒマワリの種を加えます。 速度を中程度に上げ、生地が滑らかで弾力性があるまで約5〜10分間こねます。
- 大きなボウルにオイルまたは焦げ付き防止スプレーを軽く塗ります。 次に、手に軽く油を塗り、準備しておいたボウルに生地を移し、回転させて全体に油を塗ります。 ラップで覆い、家の気温にもよりますが、比較的暖かい環境で生地が1倍の大きさになるまで約XNUMX時間休ませます。
- ラップを外し、生地をパンチして空気を抜きます。 生地を作業台に移し、48等分に切ります。 各ピースをしっかりとしたボールに丸めます。 準備しておいた型に生地ボールを均等な間隔で移します(生地が膨らむとロールが触れます)。 蓋をして暖かい場所に置き、約1倍の大きさになるまで約XNUMX時間置きます。
- オーブンを華氏350度に予熱します。ロールに溶かしたバターを優しく刷毛で塗ります。 きつね色になるまで25〜30分焼きます。 さらに溶かしバターを刷毛で塗り、温かいうちにお召し上がりください。 楽しむ!
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。