この手早く簡単な自家製中華風レシピは、外側はカリカリ、中はジューシーな柔らかい鶏肉を、豊かな風味がはじけるおいしいハニーソースでコーティングしたものです。
忙しい平日の夜でも、家族での特別なディナーでも、このスパイシーハニーチキンは感動するでしょう。
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作成方法 ハニーチキン
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
中くらいのボウルに鶏肉、ピーナッツオイル、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、コーシャーソルトを入れて混ぜます。よく混ぜて10〜15分間マリネします。小さなボウルにハニーソースの材料をすべて混ぜ合わせ、置いておきます。
鶏肉の入ったボウルに溶き卵を加えます。 よくかき混ぜます。 大きなジップロックバッグにコーンスターチとカイエンペッパーを入れ、鶏肉を袋に加え、鶏肉がよくコーティングされるまで振ります。
大きなテフロン加工のフライパンに油(約XNUMX/XNUMXからXNUMX/XNUMXカップ)を入れ、中火で熱くなるまで加熱します。 鶏肉を一度に加え、フライパンに平らに広げます。 鶏肉に触れずに2〜3分間、または底が黄金色になるまで調理します。
ひっくり返して反対側も焼き色がつくまで2~3分焼きます。 鶏肉をペーパータオルを敷いた大きな皿に移し、脇に置きます。 フライパンをペーパータオルで拭き、フライパンに大さじ1杯程度の油を残します。
唐辛子、ニンニク、生姜、ネギの白い部分、青い部分を加えて数秒炒めて香りを出します。
ハニーソースをもう一度かき混ぜてコーンスターチを溶かします。フライパンにそれを完全に注ぎ、ソースが濃くなるまでかき混ぜながら約1分間調理します。 鶏肉を鍋に戻し、混ぜ合わせます。
スパイシーハニーチキンをお皿に移し、ネギの青い部分を添えて、温かいご飯の上に盛り付けます。 お好みで蒸し野菜を添えてもいいですね。
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簡単ハニーチキン
成分
鶏肉をマリネするには:
鶏肉に衣を付けるには:
- 1 卵 、殴られた
- ½ カップ コーンスターチ
- ¼ 小さじ1杯 カイエンペッパーまたは挽いた黒コショウ 、オプション
ハニーソースの場合:
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- XNUMX/XNUMXからXNUMX/XNUMX カップ 炒め物用ピーナッツ油
- 2 クローブ ニンニク 、みじん切り
- 2 ティースプーン 生姜 、みじん切り
- 3 ネギ 白い部分と緑の部分を分けてみじん切りにする
- 3 乾燥赤唐辛子 、オプション
説明書
- 鶏肉、ピーナッツオイル、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、コーシャーソルトを中くらいのボウルに入れて混ぜます。 よく混ぜて10〜15分間マリネします。
- 小さなボウルにハニーソースの材料をすべて混ぜ合わせ、置いておきます。
- 鶏肉の入ったボウルに溶き卵を加えます。 よくかき混ぜます。 大きなジップロックバッグにコーンスターチとカイエンペッパーを入れ、鶏肉を袋に加え、鶏肉がしっかりコーティングされるまで振ります。
- 大きなテフロン加工のフライパンに油(約2/3から2/3カップ)を入れ、中火で熱くなるまで加熱します。 鶏肉を一度に加え、フライパンに平らに広げます。 鶏肉に触れずに約XNUMX〜XNUMX分間、または底が黄金色になるまで調理します。 ひっくり返して反対側も焼き色がつくまで約XNUMX〜XNUMX分焼きます。
- 鶏肉をペーパータオルを敷いた大きな皿に移し、脇に置きます。 フライパンをペーパータオルで拭き、フライパンに大さじ1杯程度の油を残します。 唐辛子、ニンニク、生姜、ネギの白い部分、青い部分を加えて数秒炒めて香りを出します。
- ハニーソースを再度かき混ぜてコーンスターチを溶かし、フライパンに完全に注ぎ、ソースが約1分間濃くなるまでかき混ぜます。 鶏肉を鍋に戻し、混ぜ合わせます。 スパイシーハニーチキンをお皿に移し、ネギの青い部分を添えて、温かいご飯の上に盛り付けます。 お好みで蒸し野菜を添えてもいいですね。
- お楽しみください!
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。