このベイクドピーカンナッツ衣のチキンテンダーのレシピは作り方が簡単で、子供も大人も美味しくいただけます。味付けした骨なし皮なし鶏の胸肉にパン粉とトーストしたピーカンナッツをまぶし、カリッとジューシーになるまで焼き上げたものです。
さらに、非常に多用途です。このレシピを使ってラップをしたり、スライスしてサラダの上に盛り付けたりできます。このレシピと組み合わせれば、間違いなくヒットします。
ピーカンナッツをまぶしたチキンテンダーの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを500°Fに予熱します。 ベーキングシート2枚に大さじ2杯の油を塗ります。 ハニーマスタードの場合: 小さなボウルに、すべての材料を滑らかになるまで混ぜます。 脇に置いておきましょう。
で 小鉢、パセリ大さじ1、顆粒ニンニク小さじ2、ゴーヤアドボ大さじ1、オレガノ大さじ1、黒コショウ大さじ1を混ぜます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
(大さじ 3 杯ほどのこすり混合物を取り除きます。後で使用するために取っておきます)。鶏肉の余分な水分を拭き取り、大きめのボウルに入れます。鶏肉を加え、チキンカツレツの両面に乾拭きを振りかけ、和えるようにして置いておきます。
ピーカンナッツをフードプロセッサーのボウルに入れ、細かく刻むまでパルスして(ペースト状にしないように注意してください)、脇に置きます。
あるいは、牛刀を使って非常に細かく刻むこともできます。皿に卵と用意しておいた調味料大さじ1を入れて混ぜ合わせます。
次に別の皿に小麦粉を入れ、用意しておいた調味料大さじ1を混ぜ合わせます。 最後に、パン粉、刻んだピーカンナッツ、油大さじ2、残りの調味料を別の皿に入れて混ぜ合わせます。
鶏肉を1枚ずつ小麦粉にまぶし、両面を卵混合物に素早く浸し、パン粉混合物を両面にまぶします。
準備しておいたベーキングシートの上に衣をつけた鶏肉を均等な間隔で並べ、内部温度165度Fで約12分間、きつね色になるまで焼きます。
焼いたピーカンナッツ衣のチキンテンダーを大皿に移し、チポトレハニーマスタードを添えてディップします。
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簡単ピーカンナッツをまぶしたチキンテンダー
成分
ピーカンナッツをまぶしたチキンテンダーの場合:
- レモンまたはライム 2個の皮
- 1 kg (2.2ポンド) 鶏のヒレ肉または鶏の胸肉を1〜1 XNUMX/XNUMXインチの細片に切ります。
- 2 ティースプーン 粒状ニンニク
- 2 ティースプーン ゴーヤ アドボ コン ピミエンタ またはコーシャー ソルト 小さじ 2
- 1 大さじ 乾燥オレガノ
- 1 大さじ 乾燥パセリ
- ½ 大さじ パプリカ
- 1 大さじ 黒コショウ
- 1 カップ プレーンパン粉
- ¾ カップ 普通のパン粉
- 1-XNUMX/XNUMX カップ ピーカン 、 トーストした
- 1 カップ 中力粉 小麦粉
- 3 大きな卵 、殴られた
- 2 大さじ ピーナッツオイル 、ひまわり油、またはオリーブオイルをベーキングシートに塗るのに加えます(中性の風味の油であればどれでも使用できます。私が通常使用するものをリストしました)。
説明書
- オーブンを500°Fに予熱します。 ベーキングシート2枚に大さじ2杯の油を塗ります。
チポトレハニーマスタードソースの場合:
- 小さなサービングボウルに、すべての材料を滑らかになるまで混ぜます。 脇に置いておきましょう。
ピーカンナッツをまぶしたチキンテンダーの場合:
- 小さなボウルにパセリ大さじ1、顆粒ニンニク小さじ2、ゴーヤアドボ小さじ2、オレガノ大さじ1、黒胡椒大さじ1、チポトレパウダー大さじ1を入れて混ぜ合わせます。 (大さじ 3 杯のこすり混合物を取り除きます。後で使用するために取っておきます)。 鶏肉の余分な水分を拭き取り、大きめのボウルに入れます。 鶏肉を加え、チキンカツレツの両面に乾拭きを振りかけ、和えるようにして置いておきます。
- ピーカンナッツをフードプロセッサーのボウルに入れ、細かく刻むまでパルスして(ペースト状にしないように注意してください)、脇に置きます。 皿に卵と用意しておいた調味料大さじ1を入れて混ぜ合わせます。 次に別の皿に小麦粉を入れ、取っておいた調味料大さじ1を混ぜ合わせます。
- 最後に、パン粉、刻んだピーカンナッツ、油大さじ2、残りの調味料を別の皿に入れて混ぜ合わせます。 鶏肉を1枚ずつ小麦粉にまぶし、両面を卵混合物に素早く浸し、パン粉混合物を両面にまぶします。
- 準備しておいたベーキングシートの上に衣をつけた鶏肉を均等な間隔で並べ、内部温度165°Fで約12分間、火が通りきつね色になるまで焼きます。 焼いたピーカンナッツをまぶしたチキンテンダーを大皿に移し、チポトレハニーマスタードを添えてディップします。
ノート
- 保存するには: 残ったピーカンナッツ衣のチキンテンダーは、密閉容器に入れて最長 3 日間冷蔵保存します。
- 再加熱するには: 予熱した400°Fのオーブンで再びカリカリになるまで8〜10分間、または電子レンジで中まで加熱します。 びしょ濡れになる可能性があります。
- 調理済みのピーカンナッツをまぶしたチキンテンダーは、最長 3 か月間冷凍保存できます。
- 焼く前に、ピーナッツオイル、エクストラバージンオリーブオイル、またはニュートラルフレーバーオイルをパン粉に少量混ぜると、パン粉の風味が深まり、こんがりとした黄金色に仕上がります。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。