ボケロン、またはトルタ フーおよびトルタ デ ミエル ネグラは、パラグアイの定番の昔ながらの糖蜜ケーキです。糖蜜のファンなら、この本格的なパラグアイ版の糖蜜ケーキを気に入るはずです。
ボケロンはパラグアイで非常に人気があり愛されているデザートで、さまざまな種類が用意されています。 主な香味料には、新鮮なオレンジジュースと皮、そしてシナモン、クローブ、オールスパイス、生姜、ナツメグなどのスパイスが含まれます。
これにより、風味がさらに高まります。 秋にぴったりのこのケーキは、家族や友達に喜ばれること間違いなしです。 😋
糖蜜ケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを350度Fに予熱します。バント型にバター大さじ1を塗り、小麦粉大さじ2を加えて振り、叩いて型の内側をコーティングします。 脇に置きます。
小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるいにかけ、 挽いたナツメグ, 挽いたシナモン、生姜、クローブを中くらいのボウルに入れ、脇に置きます。
パドルアタッチメントを備えた電動ミキサーのボウルに、アボカドオイル、ライトブラウンシュガー、卵、バニラ、 糖蜜 うまく組み合わされるまで。 大きな液体計量カップにオレンジジュースとオレンジの皮を入れて混ぜます。
小麦粉とオレンジの混合物をアボカド油混合物に加え、乾いた材料と湿った材料をXNUMX回に分けて交互に加え、最初は乾いた材料で終わります。 準備した型に生地を入れます。
焼く 糖蜜 ケーキ「ボケロン」を1時間、または中央に差し込んだテスターがきれいになるまで焼きます。 ラックに移し、10分間冷まします。 ケーキをラックの上に逆さまにして、少なくとも20分間完全に冷まします。
オレンジグレーズの作り方
ボウルに砂糖とオレンジジュースを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。必要に応じて、ジュースをさらに数滴加えて注ぎやすくします。 大きなスプーンを使ってグレーズをケーキ全体に注ぎ、グレーズを乾燥させます。
スライスする 糖蜜 ケーキを作ってサーブします。
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簡単糖蜜ケーキ
成分
オレンジ釉の場合:
- 120 g 製菓用砂糖(ふるいにかけた1カップ)
- 1½ 大さじ 絞りたてのオレンジジュース
説明書
- オーブンを350度Fに予熱します。バント型にバター大さじ1を塗り、小麦粉大さじ2を加えて振り、叩いて型の内側を塗ります。 脇に置きます。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、ナツメグ、シナモン、生姜、クローブを中くらいのボウルに一緒にふるいにかけ、脇に置きます。 パドルアタッチメントを備えた電動ミキサーのボウルに、アボカドオイル、ライトブラウンシュガー、卵、バニラ、糖蜜をよく混ざるまで混ぜます。
- 大きな液体計量カップにオレンジジュースとオレンジの皮を入れて混ぜます。 小麦粉混合物とオレンジ混合物をアボカド油混合物に加え、乾いた材料と湿った材料を1回に分けて交互に加え、最初は乾いた材料で終わります。 準備した型に生地を入れます。 糖蜜ケーキ「ボケロン」を10時間、または中央に差し込んだテスターがきれいになるまで焼きます。 ラックに移し、20分間冷まします。 ケーキをラックの上に逆さまにして、少なくともXNUMX分間完全に冷まします。
オレンジグレーズの作り方
- ボウルに砂糖とオレンジジュースを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。 必要に応じて、ジュースをさらに数滴加えて注ぎやすくします。 大きなスプーンを使ってグレーズをケーキ全体に注ぎ、グレーズを乾燥させます。 糖蜜ケーキ「ボケロン」をスライスしてお召し上がりください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。