このバニラバンドケーキは美味しくて、どんな機会にも最適です。このバニラバントケーキのレシピは、あらゆる機会に欠かせない私のデザートで、決して失敗することはありません。
ほとんどのバントケーキのレシピではバターが必要ですが、私はスマートバランス オリジナル スプレッドの方が好きです。油で作ったようなしっとりとした柔らかくふわふわのケーキができるからです。
さらに、ウエストラインも楽になります!😉私は通常バントパンで作りますが、ローフパン、ケーキパン、または個別のケーキでも作ることができます。
バニラバントケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンラックを中央の位置に調整し、オーブンを華氏350度に予熱します。標準的な12カップのバントパンにバターと小麦粉を塗るか、小麦粉入りのベーキングスプレーをスプレーします。
小麦粉、重曹、ベーキングパウダーをふるいにかけ、大きなボウルに入れます。 脇に置いておきましょう。 スタンドミキサーボウルにバターと砂糖を入れ、軽くふわふわになるまで中速で5分間混ぜます。
卵を一度に1つずつ加え、各卵をよく混ぜ、ボウルの側面をこすり落とします。バニラビーンズを縦半分に切り、ナイフで種をこそぎ取ります。種の半分を生地に加え、よく混ざるまで混ぜます。
ピュアバニラ、クリアバニラ、バターミルクを2カップの液体計量カップに入れて混ぜます。 ミキサーを低速にして、小麦粉混合物とバターミルク混合物をXNUMX回に分けて交互に加え、小麦粉で始めて最後に加えます。
ゴムベラでボウルの側面をこすり落とし、生地がよく混ざるように手早く混ぜます。
準備しておいたバントにバニラ生地を流し込み、表面を平らにします。 45〜50分間、または中央に刺したケーキテスターや串がきれいになり、端が型の側面から離れ始めるまで焼きます。
鍋の中で10分間冷ましてから、ラックの上に逆さまにして完全に冷まします。
バニラグレーズの作り方
中くらいのボウルに、粉砂糖、生クリーム大さじ3、残りのバニラビーンズシード、透明バニラ、バニラエッセンスを滑らかになるまで混ぜ合わせ、必要に応じて生クリームを一度に小さじ1杯ずつ加え、グレーズが注げる状態になるまで混ぜます。
バニラバントケーキにグレーズをスプーンで注ぎ、20分間置いてからスライスします。
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簡単バニラバントケーキ
成分
バニラバントケーキの場合:
説明書
- オーブンラックを中央の位置に調整し、オーブンを華氏350度に予熱します。標準的な12カップのバントパンにバターと小麦粉を塗るか、小麦粉入りのベーキングスプレーをスプレーします。
- 大きなボウルに、小麦粉、重曹、ベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます。 脇に置いておきましょう。 スタンドミキサーボウルにバターと砂糖を入れ、軽くふわふわになるまで中速で約5分間混ぜます。
- 卵を一度にXNUMXつずつ加え、各卵をよく混ぜ、ボウルの側面をこすり落とします。 バニラビーンズを縦半分に切り、ナイフで種をこそぎ取ります。 種の半分を生地に加え、よく混ざるまで混ぜます。 XNUMXカップの液体計量カップに、ピュアバニラ、クリアバニラ、バターミルクを混ぜます。
- ミキサーを低速にして、小麦粉混合物とバターミルク混合物をXNUMX回に分けて交互に加え、小麦粉で始めて最後に加えます。 ゴムベラでボウルの側面をこすり落とし、生地がよく混ざるように手早く混ぜます。
- 準備しておいたバントにバニラ生地を流し込み、表面を平らにします。 45~50分間、または中央に刺したケーキテスターや串がきれいになり、端が型の側面から離れ始めるまで焼きます。 鍋の中で10分間冷ましてから、ラックの上に逆さまにして完全に冷まします。
- その間に、バニラグレーズを作ります。中くらいのボウルに、粉砂糖、残りのバニラビーンズシード、生クリーム大さじ3、純粋なバニラエキス、透明なバニラを滑らかになるまで混ぜ合わせ、必要に応じて生クリームを一度に小さじ1ずつ加えます。釉薬が注げるようになるまで。 バニラバントケーキの上にグレーズをスプーンで注ぎ、20分間置いてからスライスします。
ノート
- このグレーズ入りバニラバントケーキは、密閉容器に入れて室温で 1 日、冷蔵庫で最大 5 日間保存できます。
- バターミルクがない場合は、全乳 1 カップに新鮮なレモンまたは白蒸留酢 20 ml (小さじ 4 杯) を混ぜ合わせます。 混合物を10分間放置します。 酸によりミルクがわずかに凝固します。 その後、レシピに進みます。
- バニラバントケーキにグレーズをスプーンで注ぎ、20分間置いてからスライスします。
- バニラバントケーキは、グレーズなしで最大 3 か月間冷凍できます。 ケーキをラップで5回包み、ホイルで8回包みます。 解凍するには、ラップを外し、ワイヤーラック上で室温で約XNUMX〜XNUMX時間解凍します。
- ベーキングスプレーを使用している場合は、バントパンに油を塗るのが早すぎると、油が側面に流れて底に溜まり、ケーキがくっついてしまいます。
- このレシピは、9×13 インチのケーキ型、ローフ型、または個別のケーキとしても使用できます。 ただし、調理時間は異なります。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。