古典的なイタリアのレシピであるこのキノコのクリームパスタは、簡単に作れて美味しいです。 メインディッシュとしてもサイドディッシュとしても美味しいです。 レシピでは生のキノコを使用していますが、冷凍キノコを使用することもできます。
忙しい平日のディナーに最適です。 このレシピは以下と完璧に組み合わされます ガーリックブレッド & シーザー サラダ or グリーンサラダ。 6~8名様くらいでご利用いただけます。
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クリームパスタの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
大きな鍋に水を沸騰させます。 塩大さじ1を加え、エクストラバージンオリーブオイルとパスタを少し垂らし、パッケージの指示に従って調理します。 パスタを湯切りする前に、XNUMX〜XNUMX/XNUMXカップの茹で水を取っておきます。
その間に、大きめの広い鍋に大さじ2杯のエクストラオリーブオイルを入れて強火で加熱します。 キノコを加えてよく混ぜ、強火で約5分間炒め、キノコが色づいて水分が蒸発したら中火に弱めます。 キノコを鍋から取り出します。
残りの大さじ2のオリーブオイルを加熱します。 玉ねぎを鍋に加え、よく炒めます。 玉ねぎが黄金色になるまでさらに10分炒めます。 ニンニクを加えてさらにXNUMX分間調理します。
キノコを鍋に加え、パプリカ、チキンブイヨン、粗挽き黒胡椒を加えて混ぜます。火を中程度に下げます。パスタ、3/4カップの調理用水、サワークリーム、酢をキノコとタマネギの混合物に加えます。
パスタがよくコーティングされて少し生意気になるまで混ぜ、残りの茹で水を少しずつ加えます。
コリアンダーの半分、ネギ、細切りパルメザンチーズをパスタに加えて和えます。味を見て、必要に応じて塩とコショウで味を調えます。
ボウルに分け、残りのコリアンダー、ネギ、細切りパルメザンチーズをトッピングします。マッシュルームとカラメル玉ねぎのおいしいクリームパスタをお楽しみください。 お楽しみください!
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簡単クリームパスタ
成分
- 4 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
- 2 8- オンス スライスしたキノコの容器 (ホワイト、クレミニ、またはミックス)
- 1 大きめの玉ねぎ 、半分に切って薄くスライスします
- 4 ニンニク 、みじん切り
- 1 大さじ パプリカ
- ¼ 小さじ1杯 挽いたコショウ
- 2 ティースプーン クノール チキン風味ブイヨン
- 12 オンス 全粒粉スパゲッティ
- 1/3 カップ 全脂サワークリーム
- 2 ティースプーン 赤ワイン酢
- ½ カップ 新鮮なコリアンダーまたはイタリアンパセリ 、 みじん切り
- ½ 小束ねぎ 、薄くスライス
- ½ カップ 新鮮な細切りパルメザンチーズ
説明書
- 大きな鍋に水を沸騰させます。 塩大さじ1を加え、エキストラバージンオリーブオイルを少し加え、パスタをパッケージの指示に従って調理します。 パスタを湯切りする前に、パスタの茹で汁XNUMX〜XNUMX/XNUMXカップを取っておきます。
- その間に、大きめの広い鍋に大さじ2杯のエクストラオリーブオイルを入れて強火で加熱します。 キノコを加えてよく混ぜ、強火で約5分間炒め、キノコが色づいて水分が蒸発し始めたら中火に弱めます。 キノコを鍋から取り出します。 残りの大さじ2のオリーブオイルを加熱します。 玉ねぎを鍋に加え、よく炒めます。 玉ねぎが黄金色になるまでさらに10分炒めます。 ニンニクを加えてさらにXNUMX分間調理します。
- キノコを鍋に加え、パプリカ、チキンブイヨン、粗挽き黒胡椒を加えて混ぜます。 火を中程度に下げます。 パスタ、XNUMX/XNUMXカップの調理用水、サワークリーム、酢をキノコとタマネギの混合物に加えます。 パスタがしっかりコーティングされて少し生意気になるまで混ぜ、必要に応じて残りの茹で水を少しずつ加えます。
- コリアンダー、ネギ、細切りパルメザンチーズをそれぞれ約半分ずつパスタに加えて和えます。 味を見て、必要に応じて塩とコショウで味を調えます。 ボウルに分け、残りのコリアンダー、ネギ、細切りパルメザンチーズをトッピングします。 マッシュルームとカラメル玉ねぎのおいしいクリームパスタをお楽しみください。 楽しむ!
ノート
- 保存するには: 残り物は完全に冷めてから密閉容器に移してください。容器を冷蔵庫に3〜4日間置きます。
- 再加熱するには: 温める場合はコンロで温めるか、電子レンジをご利用ください。 コンロを使用する場合は、鍋に水またはスープを入れ、パスタを中火でゆっくりと加熱し、加熱するまで時々かき混ぜます。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。