このチキンヌードルスープのレシピは古典的です。 冬の日や天候下に最適です。 スープはボリュームたっぷりで安心感があり、簡単に作ることができます。 もっと時間を節約したい場合は、ロティサリーまたは残りのローストチキンを使用してください。
焼きたてのパンと一緒にお召し上がりください、 ボリージョス, チリヤシ, ビスケット, またはお気に入りのクラッカー。 それは、 サラダ おいしいランチやディナーに。
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チキンヌードルスープの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
鶏肉に塩、こしょうで味付けします。焦げ付き防止の大きな鍋に大さじ1杯の油を入れ、きらめくまで中強火で加熱します。鶏肉を皮面を下にして鍋に入れ、きつね色になるまで4〜5分間焼きます。
鶏肉をひっくり返し、さらに4分ほど焼きます。 バター、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、生姜、セロリを加え、時々かき混ぜながら、玉ねぎが柔らかく半透明になるまで約5分間炒めます。
タイム、月桂樹の葉、オレガノ、 クノールチキンブイヨン, ウコン、水を加えて強火で沸騰させ、蓋をして弱火にします。 鶏肉に火が通るまで約20分煮ます。
月桂樹の葉、タイム、調理中に落ちた可能性のある鶏肉の皮は捨ててください。 トングを使って鶏肉を鍋から取り出し、大きめのボウルに入れて冷まします。 スープを中火にかけて沸騰させます。
麺を加え、麺がアルデンテになるまで蓋をせずに調理します。 タイミングについてはパッケージの説明書を確認し、鶏肉を温めている間、麺は数分間茹で続けることに注意してください。
麺を茹でている間に、フォーク2本を使って鶏肉から皮と骨を取り除き、肉を一口大に切ります。細切りにした鶏肉を加え、中火で温まるまで数分間煮ます。
味見をして、塩、こしょうで味を調整してください。 パセリを加えて混ぜます。 チキンヌードルスープを器に分けてお召し上がりください。
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簡単なチキンヌードルスープ
成分
- 1 大さじ エクストラヴァージンオリーブオイル
- 1 大さじ グランドトリック
- 6 骨付き鶏もも肉、皮付き またはボンレス鶏胸肉 4枚
- 2 大さじ クノール チキンブイヨン 、お好みに合わせて調整してください
- ½ 小さじ1杯 ターメリックパウダー
- 1 インチ 新生姜、すりおろし 任意
- ½ ティースプーン コーシャーソルト 、 味わう
- ½ 小さじ1杯 挽きたての黒コショウ
- 1 ミディアムイエローオニオン 、 みじん切り
- 3 人参 、皮をむき、約XNUMX/XNUMXインチ)の円形に切ります。
- 3 セロリリブ 、約XNUMX/XNUMXインチ)のスライスに切ります
- 6 ニンニク 、細かく刻んだ
- 5 小枝新鮮なタイム または乾燥タイム小さじ2
- 2 ティースプーン 乾燥オレガノ または新鮮なセージのみじん切り
- 1 ベイリーフ
- 6 オンス 幅広の卵麺、フジッリ、ロティーニなどの生パスタ
- ½ 束 刻んだ新鮮なコリアンダーの葉 または新鮮なみじん切りパセリまたは新鮮なディルの葉 大さじ3
- 14 カップ お湯
説明書
- 鶏肉に塩、こしょうで下味をつける。 焦げ付き防止の大きな鍋に大さじ1杯の油を入れ、きらめくまで中強火で加熱します。 鶏肉を皮面を下にして鍋に入れ、きつね色になるまで4〜5分間焼きます。 鶏肉をひっくり返し、さらに4分ほど焼きます。
- バター、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、生姜、セロリを加え、時々かき混ぜながら、玉ねぎが柔らかく半透明になるまで約5分間炒めます。 タイム、月桂樹の葉、オレガノ、クノールチキンブイヨン、ターメリック、水を加えて強火で沸騰させ、蓋をして弱火にします。 鶏肉に火が通るまで約20分煮ます。
- 月桂樹の葉、タイム、調理中に落ちた可能性のある鶏肉の皮は捨ててください。 トングを使って鶏肉を鍋から取り出し、大きめのボウルに入れて冷まします。 スープを中火にかけて沸騰させます。 麺を加え、麺がアルデンテになるまで蓋をせずに調理します。 タイミングについてはパッケージの説明書を確認し、鶏肉を温めている間、麺は数分間茹で続けることに注意してください。
- 麺を茹でている間に、フォーク2本を使って鶏肉から皮と骨を取り除き、肉を一口大に切ります。 細切りにした鶏肉を加え、鶏肉が温まるまで中火で数分間煮ます。
- 味見をして、塩、こしょうで味を調整してください。 パセリを加えて混ぜます。 チキンヌードルスープを器に分けてお召し上がりください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。