この簡単なローストトマトバジルスープのレシピは、新鮮なトマトと缶詰のトマト、ニンニク、玉ねぎ、バジル、その他のシンプルな材料で作る、美味しくて心地よい食事です。 ローストトマトがスープに深みとコクを与え、フレッシュバジルが明るく爽やかな味わいを加えます。
この古典的なスープは、グリルチーズサンドイッチと一緒に提供したり、クルトン、フレッシュバジル、パルミジャーノ・レッジャーノをトッピングして食感と風味を加えることができます。 心地よい平日の夜の食事でも、ディナーパーティーの印象的なスターターでも、このレシピはあなたの欲求を満たします。
にジャンプする:
作成方法 ローストトマトバジルスープ
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを華氏400度に予熱します。トマト、オリーブオイル1/45カップ、塩、コショウを混ぜ合わせます。 トマトを天板にXNUMX層に広げ、XNUMX分間ローストします。
8クォートのストックポットを中火にかけ、オリーブオイル大さじ2、バター、赤唐辛子のフレークを加えて玉ねぎとニンニクを玉ねぎが茶色になり始めるまで10分間炒めます。
トマト缶、バジル、タイム、チキンフレーバーブイヨン、砂糖、水を加えます。 オーブンで焼いたトマトを液体も含めて天板に加えます。 沸騰したら蓋をせずに40分間煮ます。
手持ちの浸漬ブレンダーを使用して、滑らかまたは希望の粘稠度になるまでスープをピューレにします。* (または、スープを少し冷ましてから、数回に分けてピューレにします。 必ず蓋を割るか、センターキャップを外して蒸気を逃がしてください。)味をみてください。 必要に応じて、トマトスープをボウルに入れ、新鮮なバジルとクルトンを飾ります。 楽しむ!
関連レシピ:
抽出水のレシピ
簡単ローストトマトバジルスープ
成分
- 3 ポンド 熟したローマトマト 洗って縦半分に切ります
- 1 缶詰のプラムトマト(28オンス)とそのジュースまたは砕いたトマト
- 2 甘い玉ねぎまたは黄色の玉ねぎ 、 みじん切り
- コーシャーソルト 、 味わう
- 1 大さじ グラニュー糖
- ¼ カップ プラスエクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 2 大さじ グランドトリック
- 6 クローブ ニンニク 、細かく刻んだ
- ½ 小さじ1杯 粉砕した唐辛子フレーク 、オプション
- 1-XNUMX/XNUMX ティースプーン 黒コショウ
- 1 大さじ クノール チキンフレーバーブイヨンまたはコーシャーソルト
- 4 カップ 沸騰したお湯
- 4 カップ 新鮮なバジルの葉 、パックされた、刻まれた
- 1 小さじ1杯 新鮮なタイムリーフ
説明書
- オーブンを華氏400度に予熱します。トマト、オリーブオイル1/45カップ、塩、コショウを混ぜ合わせます。 トマトを天板にXNUMX層に広げ、XNUMX分間ローストします。
- 8クォートのストックポットを中火にかけ、オリーブオイル大さじ2、バター、赤唐辛子のフレークを加えて玉ねぎとニンニクを玉ねぎが茶色になり始めるまで10分間炒めます。
- トマト缶、バジル、タイム、チキンフレーバーブイヨン、砂糖、水を加えます。 オーブンで焼いたトマトを液体も含めて天板に加えます。 沸騰したら蓋をせずに40分間煮ます。
- 手持ちの浸漬ブレンダーを使用して、滑らかまたは希望の粘稠度になるまでスープをピューレにします。* (または、スープを少し冷ましてから、ブレンダーで数回に分けてピューレにします。
- 必ず蓋を割るか、センターキャップを外して蒸気を逃がしてください。)味をみてください。 トマトスープをボウルに入れ、必要に応じて新鮮なバジルとクルトンを飾ります。 楽しむ!
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。