わぁ、恋人よ、このジューシーな骨付きリブアイ ステーキ ディナーを 2 人でどうぞ!😎 バレンタインデーが近づいているので、数か月前に結婚記念日を祝うために夫が作ってくれた、ロマンチックでおいしいステーキ ディナーのレシピをシェアしたいと思います。
相手に好印象を与えることができます。 私が話しているのは、塩とコショウで味付けしたたっぷりサイズのリブアイ XNUMX 枚で、風味豊かなハニー シラチャー ソテー野菜のメドレーと一緒に楽しめる完璧に調理されたステーキです。
私のようなステーキ愛好家にとって、これは究極のステーキディナーです。 はい、私は計り知れないほど恵まれています!!!😊 彼は毎日私を特別な気分にさせてくれますが、特別な日には私をめちゃくちゃにしてくれます。😍
ただし、誤解しないでください。これは彼が豪華なパーティーなどを開くという意味ではありません。 彼は、玄関先に花束をくれたり、私のために特別なものを作ってくれたり、計画に時間と労力を費やす思慮深い素敵なサプライズでその日を満たしてくれるのです。
???? そこで、さっそく、ロマンチックな自宅での食事にぴったりなバレンタインデーの食事レシピをご紹介します。 素晴らしい記念日と組み合わせてください レッドベルベットケーキ or ダブルチョコレートカップケーキ ステーキディナーの締めくくりに😉
にジャンプする:
リブアイステーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
前の晩に、リブアイステーキのすべての面に塩とコショウをたっぷりと味付けします。 各ステーキをラップで包み、少なくとも24時間冷蔵します。
調理の XNUMX 時間前に、リブアイ ステーキを冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。平らな天板を中火に予熱します。
1 ライムの果汁をステーキの両面に絞り、軽く塩、こしょうをふる。 (ステーキは非常に厚く、調理中に調味料の多くが落ちてしまうため、必要以上に調味料を使用することが重要です) 適切な温度になったら、平らな上部にたっぷりと油を塗ります。
リブアイステーキを平らな面に加え、よく焦げ目がつくまで8〜10分間焼きます。 ステーキを短い面で立て、1〜2分間焼きます。 ひっくり返して反対側の平らな面で8〜10分焼きます。
反対側の短辺を立てて1~2分焼きます。 リブアイ ステーキの両面に十分な火が通ったら、リブアイ ステーキをフラット トップの冷たい部分に移動し、内部温度が 125 °F (ミディアム レア) に達するまで調理します。
皿に移し、残りのライムの果汁をリブアイステーキの上に絞り、内部の温度が130°Fになるまで約20分間放置し、野菜ソテーを作る間、アルミホイルで緩めにテントを張ります。
-平らなトップを中火で加熱し、オリーブオイルの薄い層を塗ります。そこに野菜を加えます 平らな上に置き、10分間、または時々ひっくり返しながら好みの焼き加減になるまで調理します。
ふりかける ハニーシラチャ。 野菜の上に乗せてよく混ぜます。 味見をし、必要に応じてハニーシラチャーシーズニングを加えて季節を調整します。
平らな上部から取り出し、大きなボウルに移します。 骨に沿ってナイフを走らせて肉を切り離します。 (骨は盛り付け用に取っておきます。)ステーキを45度の角度でXNUMX/XNUMXインチのスライスに切ります。
肉を骨の隣に大きな皿に置き、コーシャーソルトを振りかけ、必要に応じてライムジュースを注ぎます。 とペアリングする ハニーシラチャ 野菜ソテーの盛り合わせ、 レッドサルサ「メキシカンレストラン風」 サイドに、そして私たちのデリシャス パラグアイの自家製ソーセージ。 お楽しみください!
関連レシピ:
- 牛ひき肉の最高のエンパナーダのオーブン焼き「エンパナーダ デ カルネ モリダ アル オルノ」
- イージービフェ京牙
- ステーキサンドイッチ
- にんじんとさつまいものビーフシチュー
- 極上ビーフミラネーゼ「ミラネッサ・デ・カルネ」
- ハニーシラチャーステーキケバブ
抽出水のレシピ
簡単骨付きリブアイステーキ
成分
ハニーシラチャーソテー野菜メドレーの場合:
- 2 大きな赤または黄色の玉ねぎ , 玉ねぎを半分に切り、XNUMX/XNUMXインチの厚さの半円形にスライスします。
- 2 大きなポブラノペッパー、または赤と緑のピーマンの混合 、千切り
- 1 ポンド 新鮮なキノコ (ポルタベラマッシュルームを使用しました)、スライス
- 1 ハニーシラチャーシーズニング 大さじ山盛り
説明書
- 前の晩に、リブアイステーキのすべての面に塩とコショウをたっぷりと味付けします。 各ステーキをラップで包み、少なくとも24時間冷蔵庫で保管します。
- 調理の XNUMX 時間前に、リブアイ ステーキを冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。平らな天板を中火に予熱します。
- 1 ライムの果汁をステーキの両面に絞り、塩、こしょうを軽くふりかける。 (ステーキは非常に厚く、調理中に調味料の多くが落ちてしまうため、必要以上に調味料を使用することが重要です)
- 適切な温度になったら、平らな上部にたっぷりと油を塗ります。 リブアイステーキを平らな面に加え、よく焦げ目がつくまで8〜10分間焼きます。 ステーキを短い方の面を立てて1~2分焼きます。 ひっくり返して反対側の平らな面で8〜10分焼きます。 反対側の短辺を立てて1~2分焼きます。
- リブアイ ステーキの両面がしっかり焦げたら、リブアイ ステーキをフラット トップの冷たい部分に移動し、内部の温度が 125 °F (ミディアム レア) に達するまで調理します。
- 皿に移し、リブアイステーキの上に残ったライムからジュースを絞り、内部温度が130°Fになるまで約20分間休ませます。野菜ソテーを作りながら、アルミホイルで緩くテントを張ります。
ハニーシラチャーソテー野菜メドレーの場合:
- 平らなトップを中火で加熱し、オリーブオイルの薄い層を塗ります。 野菜を平らなトップに加え、時々裏返しながら、10分間または好みの焼き加減になるまで調理します。
- シラチャーハニーをふりかけます。 野菜の上に乗せてよく混ぜます。 味を見て、必要に応じてハニーシラチャーシーズニングを加えて味を調整します。 平らな上部から取り出し、大きなボウルに移します。
骨付きリブアイ ステーキを切り分けて提供するには:
- 骨に沿ってナイフを走らせて肉を切り離します。 (骨は盛り付け用に取っておきます。)ステーキを45度の角度でXNUMX/XNUMXインチのスライスに切ります。
- 肉を骨の隣に大きな皿に置き、コーシャーソルトを振りかけ、必要に応じてライムジュースを注ぎます。 ハニーシラチャーソテー野菜の盛り合わせ、サイドに「メキシコレストランスタイル」のレッドサルサ、そしておいしいパラグアイ自家製ソーセージと組み合わせてください。 楽しむ!
ノート
- 保存するには: 残った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存できます。
- 再加熱するには: 電子レンジまたはオーブンを使用してステーキを再加熱できます。 電子レンジの場合は、ステーキを電子レンジ対応の皿に置き、湿ったペーパータオルで覆い、電子レンジの強で1〜2分間、または完全に加熱されるまで加熱します。 オーブンを350°F (180°C)に予熱し、オーブン対応の皿にステーキを置き、ホイルで覆い、10〜15分間または加熱するまで焼きます。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。