これらの自家製ブルーベリー スコーンは柔らかく、サクサクしていて、噛むたびに甘みがあふれるジューシーなブルーベリーがたっぷり入っています。そして一番いいところは?それらを作るのに専門のパン屋である必要はありません。手作りの美味しさを誰でも楽しんでいただけるよう、工程を簡略化しました。
私たちの簡単なブルーベリー スコーンのレシピを参考にすれば、ご自宅のキッチンで快適においしいブルーベリー スコーンを簡単に作ることができます。
生のブルーベリーでも冷凍のブルーベリーでも使えるので、一年中いつでも使えて便利です。居心地の良い朝食、楽しいブランチ、満足のいく午後のおやつなど、当社のスコーンはあらゆる機会に最適です。
他のフレーバーのスコーンに興味がある場合は、さまざまなおいしいオプションをご用意しています。
私たちのコレクションには、時代を超えたものから、あらゆる欲求を満たすものが含まれています。 クラシックスコーン 食欲をそそる甘味と塩味の両方の好みに合わせてカスタマイズできます チョコレートチップスコーン 最も激しいチョコレートへの欲求さえも満たしてくれるでしょう。
熱帯の味を味わいたいなら、トロピカルをお試しください グアバスコーン. これらのスコーンは、トロピカルな風味を加えた楽しいひねりを加えたものです。秋の心地よい暖かさが恋しいなら、私たちの パンプキンスコーン パンプキングレーズ添え 一口一口に季節のエッセンスを閉じ込めた、完璧な選択肢です。
シンプルさとエレガントなタッチをお好みの場合は、当社の繊細なデザインをお楽しみください。 バニラスコーン 口の中で簡単に溶けます。 ナッツのようなひねりを加えるには、 メープル全粒粉スコーン メープルシロップの甘さによって強化された素朴な風味プロファイルを提供します。
あなたがバナナのファンなら、 全粒粉バナナ スコーン ひと口ごとに自然な甘さが広がります。
最後になりましたが、重要なことをお知らせします。 おいしいイチゴの殻をトッピングしたストロベリースコーン.
ジューシーなイチゴがたっぷり入ったスコーンは、絶妙な味わいが楽しめます。食欲をそそるイチゴの殻をトッピングしたこれらのスコーンは、イチゴが好きな人には本当に喜ばれます。
作成方法 ブルーベリースコーン
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。XNUMX 枚のベーキングシートにクッキングシートを敷き、脇に置きます。大きなミキシングボウルに中力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れて混ぜます。よく混ぜます。
ペストリーブレンダーを使用して、混合物が粗いパン粉のようになるまで冷たいバターを加えます. あるいは、指を使って冷たいバターを乾燥した材料にこすり込み、中に豆大のバターの塊が入った粗いパン粉が完成するまで混ぜます。
均等に分配されるまでブルーベリーを入れます。 潰したり傷をつけたりすると、鮮やかな色が生地に染み込む可能性があるため、優しく扱ってください。
別のボウルに、冷たい生クリーム、バニラ、透明バニラ、卵を入れて混ぜ合わせます。湿った混合物を乾いた混合物に徐々に加え、生地がちょうどまとまるまで混ぜます。
少し崩れやすいかもしれませんが、まったく問題ありません。生地を作りすぎると固いスコーンになってしまうので注意してください。 生地をよく打ち粉をした台の上に置きます。
生地がくっつかないように、生地に小麦粉を少し多めにまぶします。手に小麦粉をまぶし、軽くこねてボール状にします。生地を厚さ約1インチの円形に押し、作業台にくっつかないように必要に応じて小麦粉を少量加えます。
ベンチスクレーパーまたは長く鋭いナイフを使用して、スコーン生地の円盤を 12 個の三角形の部分に切ります。スライスを慎重に揺すって表面から緩め、持ち上げやすくします。
ベンチスクレーパーまたは手を使用して、各スライスをそっと持ち上げ、準備したベーキングシートの上に置き、各スコーンの間にスペースを残します。 スコーンを焼く前に冷凍庫で15分間冷やします。 その間にオーブンを400°Fに予熱します。
冷めたら、スコーンの表面にクリームを軽く塗り、お好みでタービナードシュガーを振りかけます。途中で型を回転させながら、表面が軽く茶色になり、中が完全に焼けるまで、スコーンを20分間焼きます。
ブルーベリースコーンをオーブンから取り出し、クッキーシートの上で15分間冷ましてから、冷却ラックに移して完全に冷まします。
カミラのヒント: バニラの味が大好きな方に、バニラの風味をさらに高めるための簡単な提案をご紹介します。 XNUMXガロンを入手 クリアバニラ そしていくつか追加します バニラビーンズ 味を濃くするため。
これにより、可能な限りいつでも使用できるバニラビーンズエキスのおいしいブレンドが作成されます。パントリーに保管し、必要に応じて補充するだけです。 あるいは、ウォッカを使用して独自のバニラ エクストラクトを作ることもできますが、その場合は使用前に 3 ~ 6 か月間濃縮する必要があります。
しかし、クリアバニラエクストラクトを使用すると、待たずにすぐに使用できます。 ケーキ、クッキー、その他の甘いお菓子の楽しいバニラ風味を高めるのに最適です。 したがって、なくなったら、別のガロンを購入して補充してください。 こうすることで、ベーキングのあらゆるニーズに対応できる、おいしくて便利なバニラフレーバーをいつでも手元に用意することができます。
ブルーベリーのレシピをもっと見る:
抽出水のレシピ
簡単ブルーベリースコーン
ツール
成分
- 500 g 中力粉(4カップ)をスプーンですくってナイフで平らにする
- 1 カップ グラニュー糖
- 2 大さじ 非アルミニウムベーキングパウダー 、ナイフで平らにします
- 1 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 226 g (スティック2本)冷たい無塩バター、非常に細かく切ります
- 4 大 卵 、冷蔵庫から出してすぐ
- ¾ カップ ブラッシング用に冷たい生クリーム大さじ2を加えます。
- 300 g 新鮮なブルーベリー(約2カップ)
- 2 大さじ 純粋なバニラエキス
- トップをブラッシングするための追加の生クリーム
- ふりかけ用タービナードシュガー
説明書
- ブルーベリースコーンの場合:
- オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。 ベーキングシートXNUMX枚にクッキングシートを敷き、脇に置きます。 大きなミキシングボウルに中力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れて混ぜます。 よく混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、混合物が粗いパン粉のようになるまで冷たいバターを加えます。 あるいは、指を使って冷たいバターを乾燥した材料にこすり込み、中に豆大のバターの塊が入った粗いパン粉が完成するまで混ぜます。
- 均等に分配されるまでブルーベリーを入れます。ブルーベリーを潰したり傷をつけたりすると、鮮やかな色が生地に染み込む可能性があるため、優しく扱うように注意してください。別のボウルで、冷たい生クリーム、バニラ、卵を混ぜ合わせます。湿った混合物を乾いた混合物に徐々に加え、生地がちょうどまとまるまで混ぜます。少し崩れやすいかもしれませんが、まったく問題ありません。生地を作りすぎると固いスコーンになってしまうので注意してください。
- 生地をよく打ち粉をした台の上に置きます。 生地がくっつかないように、生地に小麦粉を少し多めにまぶします。 手に小麦粉をまぶし、軽くこねてボール状にします。 生地を厚さ約1インチの円形に押し、作業台にくっつかないように必要に応じて小麦粉を少量加えます。
- ベンチスクレーパーまたは長く鋭いナイフを使用して、スコーン生地の円盤を12個の三角形に切ります。スライスを慎重に揺すって表面から緩め、持ち上げやすくします。ベンチスクレーパーまたは手を使用して、各スライスをそっと持ち上げ、準備したベーキングシートの上に置き、各スコーンの間にスペースを残します。スコーンを焼く前に冷凍庫で15分間冷やします。
- その間にオーブンを400°Fに予熱します。冷めたら、スコーンの表面にクリームを軽く塗り、お好みでタービナードシュガーを振りかけます。途中で型を回転させながら、表面が軽く茶色になり、中が完全に焼けるまで、スコーンを20分間焼きます。ブルーベリースコーンをオーブンから取り出し、クッキーシートの上で15分間冷ましてから、冷却ラックに移して完全に冷まします。
- 👀👉レモンブルーベリースコーンのレシピをチェックしてください。
ノート
- オーブン: オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。スコーンを天板に置き、温まるまで5〜10分ほど焼きます。
- オーブントースター: スコーンを横半分に切り、オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼きます。
- 電子レンジ: 電子レンジ対応のお皿にスコーンを置き、中火で約10秒ほど温めます。加熱しすぎるとスコーンがパサパサになってしまうので注意してください。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。