このスイート ポレンタ「スイート ミルク」はスイート ポレンタとしても知られ、地味ながら愛されているパラグアイのデザートで、国中および海外で楽しまれています。
コーンミール、水、砂糖または糖蜜、スパイスなどのシンプルな材料で作られ、簡単に調理できながらも風味豊かな料理です。
伝統的に、カンビ ヘーは軽食または食後のデザートとして提供され、多くの場合、パラグアイで人気のハーブティーである熱いマテ茶が添えられます。 これは、人々を団結させるためのボリュームたっぷりで満足のいく食事で知られるパラグアイ料理の核心を語る料理です。
カンビ ヘエの重要な材料の 1 つは、パラグアイや南米の他の地域の主食であるコーンミールです。コーンミールはとろみがつくまで水で煮て、砂糖や糖蜜で甘くしてキャラメルのような風味を出します。
シナモン、ナツメグ、またはバニラを加えると、料理に温かさと深みが加わり、五感を喜ばせるものになります。
地味な起源にもかかわらず、カンビー ヘエは最近人気が高まり、今では世界中の人々に楽しんでいます。 シンプルでありながら心地よい味わいは、食後の甘いおやつとしても、友人や家族とシェアする軽食としても、あらゆる機会に最適なデザートです。 このおいしいパラグアイのデザートを試して、新しいお気に入りの料理を見つけてみませんか?
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スイートポレンタの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
ミルクを沸騰させる:ミルクに砂糖、シナモンスティック、ライムの皮を加えて中火にかけ、沸騰させます。 温かい牛乳にコーンミールを注ぎます。 次に、穏やかに泡立てながら、コーンミールを沸騰した牛乳に一定の流れで注ぎます。 甘いポレンタが濃くなるまで泡立て続けます。 火を弱めて、ポレンタが柔らかくなるお粥のような状態になるまで、約10〜15分間泡立て続けます。
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簡単スイートポレンタ
成分
- 250 g クエーカー教徒の黄色いコーンミール
- 950 ml 全乳 、さらに一貫性を調整するための追加
- 125 g グラニュー糖または糖蜜 お好みで
- 1 ライムまたはオレンジの皮の細切り
- 1 小さじ1杯 純粋なバニラエキスの
- 1 シナモンスティック
- シナモンパウダー 、 味わう
説明書
- 重い大きな鍋に、牛乳、砂糖、シナモンスティック、ライムの皮を混ぜ合わせます。 沸騰させます。 コーンミールを少しずつ加えて混ぜます。
- 鍋に牛乳を入れて中火にかけて沸騰させます。 コーンミールをゆっくりと混ぜ合わせます。 火を弱めて調理を続け、ポレンタの混合物が滑らかになるまで時々かき混ぜながら約15分間調理します。
- スイートポレンタを火から下ろし、コーン混合物をデザート皿に移し、シナモンパウダーを振りかけます。ポレンタを室温まで冷却し、ラップを表面に押し付け、冷えるまで冷蔵庫で少なくとも 2 時間、最長 3 日間冷やします。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。