キーライムパイはそれ自体でもおいしいデザートですが、加糖練乳の豊かな風味と組み合わせると、たまらなくなります。コンデンスミルクを加えることで、クリーミーな新たな食感が生まれます。
このエッグレスキーライムパイのレシピでは、瓶詰めのライムジュースではなく生のライムが必要ですが、生のライムが手に入らない場合は瓶詰めのジュースでも代用できます。薄い皮と芳香のある新鮮なライムの皮が、 おいしいパイの詰め物。
新鮮なキーライムが手に入らない場合は、スーパーマーケットで一般的に入手できる新鮮なペルシャライムを使用してみてください。
お気軽にご利用ください 既成グラハムクラッカークラスト, 自家製パイ生地、 or 既製のパイ生地。 ライムをヒントにしたその他のレシピについては、次のレシピをご覧ください。 ミルクライムエード, パイナップルライムエードまたは ブラジル産ライムエード.
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キーライムパイの作り方
注: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを375°Fに予熱し、オーブンラックを中央にセットします。スチールブレードを備えたフードプロセッサーのボウルにクラストの材料をすべて入れて混ぜます。細かく粉砕するまで加工し、クラスト混合物を9インチのパイパンに移します。
生地の厚さは約10/350インチでなければなりません。ほんのり焼き色がつくまでXNUMX分ほど焼きます。生地をワイヤーラックの上で冷まします。オーブンの温度をXNUMX°Fに下げます。
大きなボウルに、加糖コンデンスミルク、サワークリーム、ライムの皮、バニラ、ライムジュースを入れて混ぜ合わせます。濃厚な混合物を生地に注ぎます。フィリングがほぼ固まるまで15分間焼きます。ぐらつくはずです。
室温で30分ほど冷やし、その後冷蔵庫に入れて2~3時間ほど冷やします。 電動ミキサーのボウルに生クリームを入れ、柔らかい角が立つまで泡立てます。 製菓用の砂糖、ライムの皮、バニラを加えます。 中程度の角が形成されるまで泡立てます。
キーライムパイにホイップクリームをトッピングします。お好みに応じて、ライムの皮やライムのスライスを飾ります。
エッグレスキーライムパイは、食べる直前まで冷蔵庫に保管してください。 パイをくさび形にスライスし、スライスの間でナイフをきれいにし、冷やしてお召し上がりください。卵を使わないキーライムパイをお楽しみください。
関連レシピ:
抽出水のレシピ
簡単キーライムパイ
成分
クラストの場合:
- 1-XNUMX/XNUMX カップ グラハムクラッカークラムまたはニラウエハース
- ¼ カップ パックされた薄黒糖またはグラニュー糖
- 4 大さじ 無塩バター 、溶けた
充填について:
- ツー (14オンス) 全脂肪の甘いコンデンスミルクの缶。
- 1 カップ 全脂サワークリーム
- 2 大さじ すりおろしたライムの皮
- 1 カップ フレッシュライムジュース
- 1 小さじ1杯 純粋なバニラエキス
説明書
- クラストの場合: オーブンを 375 °F に予熱し、オーブンラックを中央の位置にセットします。 スチールブレードを備えたフードプロセッサーのボウルにクラストの材料をすべて入れて混ぜます。 細かく粉砕するまで加工し、クラスト混合物を9インチのパイパンに移します。 生地の厚さは約10/350インチでなければなりません。 ほんのり焼き色がつくまでXNUMX分ほど焼きます。 生地をワイヤーラックの上で冷まします。 オーブンの温度をXNUMX°Fに下げます。
- フィリングの場合: 大きなボウルに、加糖コンデンスミルク、サワークリーム、ライムの皮、バニラ、ライムジュースを入れて混ぜ合わせます。 濃厚な混合物を生地に注ぎます。 フィリングがほぼ固まるまで15分間焼きます。 少しぐらつくはずです。 室温で30分ほど冷やし、その後冷蔵庫に入れて2~3時間ほど冷やします。
- トッピング: 電動ミキサーのボウルに生クリームを入れ、柔らかい角が立つまで泡立てます。 製菓用の砂糖、ライムの皮、バニラを加えます。 中程度の角が形成されるまで泡立てます。
- 組み立て:キーライムパイにホイップクリームをトッピングします。 お好みに応じて、キー ライム パイをライムの皮とライムのスライスで飾ります。 エッグレスキーライムパイは、食べる直前まで冷蔵庫に保管してください。 パイをくさび形にスライスし、スライスの間でナイフをきれいにし、冷やしてお召し上がりください。 卵を使わないキーライムパイをお楽しみください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。