このポロ・ア・ラ・ナランハ🍊のレシピは、家族の夕食の絶対的なお気に入りの一つとして我が家で定着しています。その理由は次のとおりです。この料理は、新鮮なオレンジジュースの甘い酸味と、ニンニク、玉ねぎ、ミックスの風味を組み合わせています。ピーマンとポブラノペッパー。
ほのかなスパイシーさを加えた濃厚で風味豊かなソースにすべてが溶け込み、柔らかい鶏肉と完璧に調和します。
少なくとも私にとって、何がそれをさらに特別なものにしているのでしょうか? 😊 これは私が夫のために作った初めての食事の一つで、私と同じように彼もとても気に入ってくれました。 ギソ・デ・フィデオ、 彼はこれが今まで味わった中で最高のギソだと言いました。でも正直に言うと、彼は私が作った料理すべてについてそう言います。
???? 風味豊かな料理の秘密は?絞りたてのオレンジジュースと香り豊かなオレンジの皮を、コショウを加えた強力なゴーヤアドボ万能調味料と組み合わせた、鮮やかなブレンドです。さらに味を高めるために、オレンジ リキュールを少し加えて、繊細で甘い複雑さを加えます。これにより、甘味と酸味の完璧なバランスが生まれます。
一番良い点は何ですか?このオレンジチキンはおいしいだけでなく、砂糖を加えていないので健康的でもあります。さらに、準備は驚くほど簡単です。このおいしいポロ・ア・ラ・ナランハのレシピを試してみてください。私の家族と同じように、あなたもきっと楽しんでいただけると思います!
メソッドの概要
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
- オーブンを450°Fに予熱する
- 鶏肉の皮をむき、下味をつけます。
- チキンのタタキ焼き。
- 野菜と香料を炒めます。
- 液体成分を追加します。
- 鶏肉をフライパンに戻します。
- 調理されるまでローストします。
- サーブ。
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ポロ・ア・ラ・ナランハは、さまざまなサイドメニューとよく合います。 白米 は古典的な付け合わせであり、風味豊かなソースを引き立てるニュートラルなベースを提供します。野菜を蒸したり炒めたりすると、栄養価が高く彩りも豊かになります。
爽やかなコントラスト、フレッシュな印象に サラダ うまくいく。 麺 or パリパリのパン ソースを吸うのに最適です。柑橘系をベースにした コールスロー おいしい歯ごたえと新鮮さを追加することもできます。
💡ヒントとアドバイス
- さらに風味を高めるには、ローストする前に、オレンジ 1 個分のオレンジ スライスを混合物に加えます。
- ソースが焦げるのを防ぐため、均一に火が通るように、底が深く深いフライパンやダッチオーブンを使用してください。
- ポッロ・ア・ラ・ナランハは、調理後数分間休ませて味を馴染ませてからお召し上がりください。
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成分
- 3 ポンド 骨付き鶏肉の部分 (胸を横に半分に分割し、脚を太ももとドラムスティックに分割)、トリミング
- 4 小さじ ゴーヤ胡椒入り万能調味料 、分割
- 1 小さじ 黒コショウ
- 2 ティースプーン 植物油
- 1 大 タマネギ 、 千切りになった
- 1 オレンジピーマン (または任意の色)、千切り
- 1 ポブラノ ペッパーまたはベルペッパー 、 千切りになった
- 5 ニンニク 、みじん切り
- 2 ティースプーン 新鮮なタイム 、みじん切り、または乾燥小さじ1/2
- 2 ティースプーン すべての目的小麦粉
- 1 小さじ1杯 パプリカ
- 大きなオレンジ2個の皮
- 1 カップ 絞りたてのオレンジジュース
- ¼ カップ ガーラなどのオレンジのお酒
- 1 小さじ1杯 リンゴ酢
説明書
- 準備: オーブンを450°Fに予熱し、ラックを中央の位置に調整します。鶏肉をペーパータオルで軽くたたいて乾かします。ゴーヤアドボ調味料小さじ2と黒コショウ小さじ1で均等に味付けします。
- 鶏肉を調理する: 12インチの重底のオーブン対応フライパンで、油が煙が出始めるまで中強火で加熱します。鶏肉を皮側を下にしてフライパンに入れ、焼き色がつくまで約10分焼きます。ひっくり返して反対側も5分ほど焼きます。鶏肉を取り出し、皿の上に置いておきます。
- ソースの準備: 火を中程度に下げます。フライパンから余分な脂を取り除き、大さじ1程度を残します。玉ねぎとピーマンを加え、柔らかくなるまで約5分間煮ます。ニンニク、タイム、小麦粉を加えて混ぜます。
- 小麦粉が吸収され、香りが立つまで約2分間調理します。オレンジジュース、オレンジの皮、パプリカ、酢、オレンジリキュール(使用する場合)、そして残りの小さじXNUMX杯のアドボ調味料を注ぎます。これを時々かき混ぜながら沸騰させます。
- ロースト: 鶏肉を皮側を上にしてフライパンに戻し、ソースの中に入れます。鶏の胸肉の内部温度が160°Fに達し、もも肉/ドラムスティックの内部温度が175°Fに達するまで、オーブンで約10分間、約30分間ローストします。味を見て、必要に応じて塩、コショウで味を調えます。鶏肉を皿に移します。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。