מחפשים ארוחת בוקר או חטיף טעים וקל להכנה שגם בריא? אז המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם! המאפינס האלה עשויים מקמח לבן מלא וחלב חמאה. הם עמוס בסיבים וחלבונים, והוספת דומדמניות או צימוקים מספקת מתיקות טעימה.
והחלק הכי טוב? ניתן להקציף את המאפינס האלה במהירות, מה שהופך אותם לאפשרות מושלמת לארוחת בוקר או חטיף בדרכים. אז למה שלא תנסו את המתכון הזה ותיהנו מפינוק טעים ומזין היום?
איך להכין מאפינס לחם עם סודה אירית מחיטה מלאה
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס ומניחים רשת לתנור באמצע. משמנים תבנית רגילה של 12 כוסות מאפינס עם ספריי בישול נון-סטיק. בקערה בינונית, מקציפים את הקמח המלא, הסודה לשתייה, הסוכר המגורען והסוכר החום הבהיר.
בקערה בינונית נפרדת, טורפים את הביצה, החמאה המומסת, המלח, הווניל והחמאה. מוסיפים לתערובת הנוזלית את החומרים היבשים ואת הדומדמניות. השתמש במרית גומי כדי לערבב עד לאיחוד; הבלילה תהיה סמיכה מאוד.
לא לערבב יתר על המידה! מזלפים את הבלילה לתוך תבנית המאפינס המוכנה, וממלאים את הכוסות בערך ¾. מפזרים את הטורבינדו באופן שווה על המאפינס.
אופים את מאפינס הלחם האירי סודה מחיטה מלאה במשך 18 עד 20 דקות, או עד שהם מזהיבים ומתייצבים, ובוחן עוגה המוכנס למרכז המאפין יוצא נקי.
הניחו למאפינס להתקרר בתבנית למשך 5 דקות, ולאחר מכן העבירו אותם לרשת עד להגשה. תיהנו ממאפינס הלחם האירי סודה מחיטה מלאה שלנו!
מתכונים קשורים:
- מאפינס דלעת עם שטרויזל פקאן
- מאפינס תותים
- מאפינס תפוחים מתובלים
- מיני מאפינס שוקולד צ'יפס בננה
- מאפינס בננה שוקולד
- מאפינס לחם תירס דלעת עם תבלין דלעת
מתכון
מאפינס לחם קלים מחיטה מלאה סודה אירית
רכיבים
- 284 g (2-¼ כוסות) קמח חיטה מלא לבן, כף לתוך כוס מדידה ומיישר
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 ביצה גדולה , טמפרטורת חדר
- 44 g (3 כפות) סוכר מגורען
- ¼ כפית מלח
- 32 g (2 כפות) סוכר חום בהיר
- 2 כפיות תמצית וניל טהורה
- 1 גָבִיעַ חלב חמאה או חלב חמוץ
- 6 כפות חמאה ללא מלח , נמס ומקורר
- 1-⅓ כוסות דומדמניות או צימוקים
- 1-½: כפות טורבינדו או סוכר לבן מבעבע לציפוי
הוראות
- מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס ומניחים רשת לתנור במצב האמצעי. משמנים תבנית רגילה של 12 כוסות מאפינס עם ספריי בישול נון-סטיק. מקציפים את הקמח המלא, הסודה לשתייה, הסוכר הגרגירי והסוכר החום הבהיר בקערה בינונית.
- טורפים את הביצה, החמאה המומסת, המלח, הווניל והחמאה בקערה בינונית נפרדת. מוסיפים לתערובת הנוזלית את החומרים היבשים ואת הדומדמניות. השתמש במרית גומי כדי לערבב רק עד לאיחוד; הבלילה תהיה סמיכה מאוד.
- לא לערבב יתר על המידה! מזלפים את הבלילה לתוך תבנית המאפינס המוכנה, וממלאים את הכוסות בערך ¾. מפזרים את הטורבינדו באופן שווה על המאפינס.
- אופים את מאפינס הלחם האירי סודה מחיטה מלאה במשך 18 עד 20 דקות, או עד שהם מזהיבים ומתייצבים, ובוחן עוגה המוכנס למרכז המאפין יוצא נקי.
- הניחו למאפינס להתקרר בתבנית למשך 5 דקות, ולאחר מכן העבירו לרשת לצינון עד להגשה. תיהנו ממאפינס לחם מחיטה מלאה עם סודה אירית!
הערות
- לאחסן: את מאפינס הלחם האירי סודה מחיטה מלאה מקורר בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך יומיים או במקרר עד שבוע.
- כדי לחמם מחדש: במיקרוגל עד להתחממות, בערך 5 עד 10 שניות.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.