ספגטי קלאסי זה עם רוטב עגבניות הוא מנה טעימה להכין עבור המשפחה שלך. זו ארוחה מהירה ובריאה שתשאיר את כולם בתחושת שובע וסיפוק.
המתכון הזה אידיאלי ללילות שבהם אתה רוצה משהו טעים אבל אין לך הרבה זמן להכין אותו. ההכנה אורכת פחות מ-20 דקות, והמרכיבים זולים.
כדי להפוך את הספגטי הזה עם רוטב עגבניות למעניין עוד יותר, הוסף רוטב נוסף, כגון בייקון מבושל, שרימפס, או אפילו כמה חופנים של בייבי תרד.
מתכון ספגטי עם רוטב עגבניות זה מושלם לארוחת שבוע מהירה, והוא משתלב בצורה מושלמת עם לחם גבינת שום ו סָלָט הַקֵיסָר or סלט גינה. זה משרת בערך 6-8 אנשים.
איך להכין ספגטי עם רוטב עגבניות
הערות: ההוראה המלאה מסופקת בכרטיס המתכון למטה.
להביא סיר גדול מים (כ-4 ליטר) עד לרתיחה מלאה. מוסיפים 2 כפות מלח כשר ואת הלינגוויני ומבשלים לפי הוראות האריזה.
שמור 1-½ כוסות ממי הפסטה, ולאחר מכן מסננים היטב את הפסטה. בזמן שהפסטה מתבשלת מחממים את השמן והחמאה ב- מחבת נון-סטיק בגודל 14 אינץ' או לעבוד על אש בינונית.
כשהשמן חם מוסיפים את השום ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהוא מתחיל לצבוע כדקה.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, שוטפים את הקופסה בכ-1 כוס מי פסטה ומוסיפים את המים למחבת - מתבלים במלח כשר, פתיתי פלפל אדום וסוכר.
מביאים לרתיחה ומבשלים עד שמסמיך מעט ומלא טעם, בערך 15 עד 20 דקות. בעזרת מלקחיים, הרם את הפסטה מהמסננת והוסיפו אותה לרוטב העגבניות, יחד עם חצי כוס מי הפסטה הנותרים והבזיליקום; מבשלים במשך 2 עד 3 דקות.
טועמים ומתקנים את התיבול עם עוד מלח כשר ופתיתי פלפל אדום במידת הצורך. מעבירים את הספגטי עם רוטב העגבניות לקערה גדולה ומעליהם גבינת פרמזן מגוררת.
איך להכין לחם גבינת שום
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
שלבו חמאה, שמן, פטרוזיליה, שום מגורען או שום טרי מרוסק בכלי המתאים למיקרוגל או בסיר קטן. מחממים במיקרוגל במשך דקה או בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה עד שהחמאה נמסה.
מסדרים את פרוסות הלחם בשכבה אחת על א תבנית אפייה והם בנדיבות עם תערובת שמן שום - מפזרים גבינה, אם משתמשים, וצולים מתחת לפטם עד להזהבה או בחום שחומם מראש ל-375 מעלות פרנהייט. קולים אותם עד להזהבה קלה מאוד, בערך 10 דקות.
אם הוספתם גבינת מוצרלה, מחזירים לפטם ואופים עד להזהבה ומבעבע במשך 30 שניות.
מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס ומניחים אותו על תבנית אפייה. באופן חופשי עם תערובת שמן וחמאה - מפזרים גבינה, אם משתמשים. אופים עד להזהבה וקלויה 8 עד 15 דקות.
אם הוספתם גבינת מוצרלה, קולים מתחת לצלייה עד להזהבה ומבעבעת במשך 30 שניות. Cמחלקים ל-4 חתיכות ומגישים לצד הספגטי עם רוטב עגבניות. תהנה!
מתכונים קשורים
- פסטה שמנת עם פטריות ובצל מקורמל
- תבשיל פסטה טונה ברציולה בקר עם פסטה עם חמאה
- פסטה אפויה
- פטוצ'ין שמנת
- אפוי זיתי
מתכון
ספגטי קל עם רוטב עגבניות
כלים
רכיבים
- ¾ גָבִיעַ שמן זית כתית
- 2 כפות חמאה
- 10 ציפורן שום , קצוץ או טחון
- פחית אחת של 28 אונקיות של עגבניות שזיפים , מרוסק ביד
- 1 כפית פתיתי פלפל אדום (השמט אם יש לך ילדים קטנים)
- ½ כפית מלח כשר או לפי הטעם
- 1 כפית סוכר
- ½ גָבִיעַ עלי בזיליקום קרועים או פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה
הגשה:
- 1 פאונד לינגוויני או ספגטי
- ½ גָבִיעַ פרמזן מגורר , פלוס להגשה
- בזיליקום טרי קצוץ או פטרוזיליה איטלקית לקישוט
ללחם גבינת שום:
- 2 כפיות שום מגורען או שן שום טרייה , מקולף
- 4 כפות חמאה
- 4 כפות שמן זית כתית
- 1 כיכר לחם צרפתי או באגט כפרי כפרי גדול , ½ סנטימטר פרוס או מחלק את הלחם לחצי לאורכו
- 1 כפית פטרוזיליה מיובשת
- 1 כפית אורגנו מיובש
- 3 כפות גבינת פרמג'אנו מגוררת , אופציונאלי
- גבינת מוצרלה או תערובת מקסיקנית , מגורר, לפי הצורך (לא חובה)
הוראות
לספגטי עם רוטב עגבניות
- מביאים סיר מים גדול (כ-4 ליטר) לרתיחה מלאה. מוסיפים 2 כפות מלח כשר ואת הלינגוויני ומבשלים לפי הוראות האריזה. שמור 1-½ כוסות ממי הפסטה, ולאחר מכן מסננים היטב את הפסטה.
- בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את השמן והחמאה במחבת נון-סטיק בגודל 14 אינץ' או עובדים על אש בינונית. כשהשמן חם מוסיפים את השום ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהוא מתחיל לצבוע, כדקה.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות, שוטפים את הקופסה בכ-1 כוס מי פסטה ומוסיפים את המים למחבת - מתבלים במלח כשר, פתיתי פלפל אדום וסוכר. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שמסמיך מעט ומלא טעם, כ-15 עד 20 דקות.
- בעזרת מלקחיים, הרימו את הפסטה מהמסננת והוסיפו אותה לרוטב העגבניות, יחד עם חצי כוס מי הפסטה הנותרים והבזיליקום, מבשלים במשך 2 עד 3 דקות. טועמים ומתקנים את התיבול עם עוד מלח כשר ופתיתי פלפל אדום במידת הצורך. מעבירים את הספגטי עם רוטב העגבניות לקערת הגשה גדולה ומעל גבינת פרמזן מגוררת.
איך להכין לחם גבינת שום
- שלבו חמאה, שמן, פטרוזיליה ושום מגורען או שום טרי מרוסק בכלי המתאים למיקרוגל או בסיר קטן. מחממים במיקרוגל במשך דקה או בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה עד שהחמאה נמסה.
- ללחם הפרוס: מסדרים את פרוסות הלחם בשכבה אחת על נייר אפייה והן בנדיבות בתערובת שמן שום - מפזרים גבינה, אם משתמשים, וצולים מתחת לפטם עד להזהבה או בחום שחומם מראש ל-375 מעלות צלזיוס קולים אותם עד להזהבה קלה מאוד, כ-10 דקות אם הוספתם גבינת מוצרלה, מחזירים לפטם ואופים עד להזהבה ומבעבע במשך 30 שניות.
- ללחם מפוצל: מחממים את התנור ל-400 מעלות F ומניחים אותו על תבנית אפייה. באופן חופשי עם תערובת שמן וחמאה - מפזרים גבינה, אם משתמשים. אופים עד להזהבה וקלויה, 8 עד 15 דקות. אם הוספתם גבינת מוצרלה, קולים מתחת לפטם עד להזהבה ומבעבע במשך 30 שניות. חותכים ל-4 חלקים ומגישים לצד הספגטי עם רוטב עגבניות. תהנה!
הערות
- לאחסן: ספגטי בקירור עם רוטב עגבניות, מכוסה עד יומיים. מחממים שוב במיקרוגל עד שהוא חם. לחם גבינת שום ניתן לשמור בטמפרטורת החדר למשך יומיים, עטוף היטב בניילון או בנייר כסף.
- כדי לחמם מחדש: עטפו אותו בנייר כסף ואפו אותו במשך 10-12 דקות בתנור שחומם מראש ל-350 F. לחלופין, ניתן להשתמש במיקרוגל כדי לחמם מחדש במהירות.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.