אם אתם מחפשים רעיון לארוחה פשוטה, מהירה וקלה, למה שלא תנסו את מתכון הפסטה עם רוטב עגבניות טריות? המנה הזו פשוטה להכנה - כל מה שצריך זה מרכיבים טריים.
בנוסף, הוא מושלם לארוחה קלה. אני מכינה את המנה הזו למשפחתי לעיתים קרובות כי היא מהירה להכנה, מכילה מרכיבים טבעיים ובריאים בלבד ושומרת היטב במקרר.
זה גם מאוד נוח לארוז בקופסת אוכל עם חבילת קרח כלשהי, שכן שמים אותה בכלי אטום, והיא מוכנה ללא צורך בחימום המנה.
אתה יכול להוסיף קוביות של מוצרלה טרייה, שאריות עוף או שרימפס כדי להפוך אותו למשמעותי יותר. המתכון הזה לפסטה עם רוטב עגבניות נוצר בהשראת שלי פסטה לימון, ספגטי צמחוני עם עגבניות ובזיליקום, ו ספגטי יווני מתכונים.
איך להכין פסטה עם רוטב עגבניות טריות
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
להביא סיר גדול מים (בערך 4 ליטר) עד לרתיחה מלאה. מוסיפים 1 כף מלח כשר ואת וגי רוטיני ומבשלים לפי הוראות האריזה. שומרים ¼ כוס ממי הבישול, ואז מסננים היטב את הפסטה.
קוצצים את העגבניות ומניחים אותן בקערה גדולה. מחממים את שמן הזית ומשחת השום בסיר קטן על אש בינונית עד שהשום ארומטי, כ-1 עד 2 דקות. מערבבים פנימה את פתיתי הפלפל האדום הכתוש, ואז יוצקים את שמן השום על העגבניות.
מוסיפים מלח כשר ופלפל שחור ומערבבים לציפוי. מעבירים את הפסטה לקערה עם העגבניות וזורקים לציפוי ברוטב, מוסיפים מעט מי פסטה כדי להרטיב במידת הצורך.
מפזרים את הפרמזן וקצת בזיליקום וזורקים לציפוי; לתת לעמוד 5 דקות כדי שהרוטב יספג מעט. מעלים את יתרת הבזיליקום ושמן הזית, ומגישים עם פרמזן נוסף.
מתכונים קשורים:
- פסטה קלה אפויה עם תרד מוקרם
- פסטה לימון
- ספגטי קלאסי עם רוטב עגבניות
- ספגטי יווני
- פסטה שמנת
- פסטה אמטריציאנה
- פסטה עם פסטו עגבניות מיובשות
מתכון
פסטה קלה עם רוטב עגבניות טריות
כלים
רכיבים
- 2 ליש"ט עגבניות בשלות על הגפן , קצוץ דק
- ⅓ גָבִיעַ שמן זית באיכות טובה , ועוד לטפטוף
- 4 ציפורן שום , מעוך לעיסה עם מעט מלח כשר או פרוס דק מאוד
- 12 oz פסטה וגי רוטיני
- ½ גָבִיעַ גבינת פרמזן מגוררת טרי או גרנה פדנו ועוד להגשה
- ½ גָבִיעַ בזיליקום טרי או פטרוזיליה , קצוץ
- 1 כפית מלח כשר , להתאים לפי הטעם
- ½ כפית פלפל אדום כתוש
- ½ כפית פלפל שחור טחון
הוראות
- מביאים סיר גדול של מים (בערך 4 ליטר) לרתיחה מלאה. מוסיפים 1 כף מלח כשר ואת וגי רוטיני ומבשלים לפי הוראות האריזה. שומרים ¼ כוס ממי הבישול, ואז מסננים היטב את הפסטה.
- קצצו את העגבניות והניחו אותן בקערה גדולה. מחממים את שמן הזית והשום בסיר קטן על אש בינונית עד שהשום ארומטי, כ-1 עד 2 דקות.
- מערבבים פנימה את פתיתי הפלפל האדום הכתוש, ואז יוצקים את שמן השום על העגבניות. מוסיפים מלח ופלפל שחור, ומערבבים לציפוי.
- מעבירים את הפסטה לקערה עם העגבניות וזורקים לציפוי ברוטב, מוסיפים מעט מי פסטה כדי להרטיב במידת הצורך.
- מפזרים את הפרמזן וקצת בזיליקום וזורקים לציפוי; מניחים לעמוד 5 דקות, כך שהרוטב נספג מעט. מעלים את הבזיליקום הנותר ומעט שמן זית נוסף, ומגישים עם פרמזן נוסף.
הערות
- לאחסן: ניתן לקרר שאריות פסטה עם רוטב עגבניות טריות, מכוסה, עד יומיים.
- כדי לחמם מחדש: אתה יכול להגיש אותו כפי שהוא או לחמם אותו מחדש, לכסות אותו במגבת נייר לחה ולחמם אותו במיקרוגל על גבוה במשך 2 עד 3 דקות או עד שהוא חם.
- שאריות פסטה בקירור עם רוטב עגבניות טריות, מכוסה עד יומיים. כדי לחמם מחדש, מכסים במגבת נייר לחה ומכניסים למיקרוגל בחום גבוה למשך 2 עד 2 דקות או עד שהוא חם.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.