סלט רוסי, או Ensalada Rusa, הוא סלט קר קלאסי במדינות רבות בעולם. הסלט הזה טעים ועמוס במגוון ירקות טריים ורוטב שמנת שהופך אותו למנה מושלמת לכל אירוע.
סלט זה, שמקורו ברוסיה, התפשט במהירות ברחבי אירופה, אמריקה הלטינית וספרד, והפך למאכל פופולרי המוגש לעתים קרובות במהלך אירועים חגיגיים והתכנסויות.
הדבר הנהדר בסלט רוסי הוא שניתן להתאים אותו בקלות להעדפות שלך ולמרכיבים שיש לך בהישג יד.
בעוד שהמתכון המסורתי כולל בדרך כלל תפוחי אדמה, אפונה, גזר וסלק, אתה יכול להתאים אותו כך שיכלול ירקות אחרים כמו שעועית ירוקה או תירס.
החבישה ניתנת להתאמה אישית, מכיוון שחלק מהאנשים מעדיפים רוטב חריף בעוד שאחרים מעדיפים שמנת יותר.
במתכון לסלט תפוחי אדמה רוסי זה, נראה לכם איך להכין אנסלדה רוסה טעימה שבוודאי תהיה להיט בכל מפגש.
מתכון זה כולל את המרכיבים המסורתיים של תפוחי אדמה, אפונה, גזר וסלק, יחד עם רוטב שמנת בטוח שישמח את בלוטות הטעם שלך.
כמו כן, נספק טיפים על החלפת מרכיבים ובישול הירקות לשלמות. עקבו אחר המתכון הזה, ותקבלו מנה צבעונית וטעימה מושלמת לכל אירוע!
למתכוני תפוחי אדמה נוספים, בדוק את שלנו חשיש תפוחי אדמה, תפוחי אדמה צלויים פריכים, חמאת שום פירה תפוחי אדמה, חתיכות תפוחי אדמה שום אפויות, טריז תפוחי אדמה חריפים, ו אומלט תפוחי אדמה.
איך להכין סלט תפוחי אדמה רוסי
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול עם תחתית כבדה, יוצקים מספיק מים קרים כדי לכסות אותם במלואם, ומתבלים את המים בשפע במלח כשר. מביאים לרתיחה על אש גבוהה ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, כ-15 דקות.
מוסיפים לסיר את האפונה והגזר הקפואים ומבשלים 2 דקות עד שהאפונה מתחממת, והגזר ותפוח האדמה רכים.
מסננים את הירקות, שוטפים אותם במים קרירים ומניחים אותם בקערת ערבוב גדולה לצינון למשך 15 דקות לפחות את קערת המיקסר פטרוזיליה, בצל ירוק ובצל.
לאחר מכן מוסיפים את המיונז ומקפלים בעדינות לאיחוד כל החומרים. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל נוסף, אם צריך. מוסיפים את הסלק (אם משתמשים) ומקפלים בעדינות. מכסים את קערת המערבל בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-30 דקות לפחות לפני ההגשה. זה יאפשר לטעמים להתמזג יחד. מגישים קר, ונהנים!
מתכונים קשורים:
- חשיש תפוחי אדמה
- תפוחי אדמה צלויים פריכים
- חמאת שום פירה תפוחי אדמה
- חתיכות תפוחי אדמה שום אפויות
- טריז תפוחי אדמה חריפים
- אומלט תפוחי אדמה
מתכון
סלט תפוחי אדמה רוסי קל
רכיבים
- 1 kg (כ-8) תפוחי אדמה רדומים, קלופים וחתוכים לקוביות של חצי אינץ'
- ½ גָבִיעַ סלק פרוס בצנצנת או משומר , חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ', אופציונלי
- 2 כוסות ירקות מעורבים אדים קפואים או אפונה וגזר , מכינים לפי ההוראות על האריזה
- 1 בצל אדום קטן או בצל צהוב , חתוך לשניים ופרוס דק
- ½ גָבִיעַ מיונז כמו הלמן להתאים לפי הטעם
- ¼ גָבִיעַ פטרוזיליה איטלקית , קצוץ דק
- 3 בצל ירוק , חתוך דק
- מלח כשר לפי הטעם
הוראות
מבשלים את תפוחי האדמה:
- בסיר גדול עם תחתית כבדה, מניחים את תפוחי האדמה, יוצקים מספיק מים קרים לכיסוי מלא ומתבלים את המים בשפע במלח כשר. מביאים לרתיחה על אש גבוהה ומבשלים עד שתפוחי האדמה רק רכים, כ-15 דקות. מוסיפים לסיר את האפונה והגזר הקפואים ומבשלים 2 דקות עד שהאפונה מתחממת, והגזר ותפוח האדמה רכים. מסננים את הירקות, שוטפים אותם במים קרירים ומניחים אותם בקערת ערבוב גדולה לצינון למשך 15 דקות לפחות.
מוסיפים את הרוטב:
- לקערת המערבל, פטרוזיליה, בצל ירוק ובצל. לאחר מכן מוסיפים את המיונז ומקפלים בעדינות לאיחוד כל החומרים. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל נוסף, אם צריך. מוסיפים את הסלק (אם משתמשים) ומקפלים בעדינות.
מצננים ומגישים:
- מכסים את קערת המערבל בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-30 דקות לפחות לפני ההגשה. זה יאפשר לטעמים להתמזג יחד. מגישים קר, ונהנים!
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.