מתכון מאפין שוקולד זה ישביע כל חובב שוקולד. התערובת הטעימה שלו של אבקת קקאו טבעית, שוקולד צ'יפס, ורמז של וניל מבטיחה מנה של מאפינס מדהימים שישביעו את כולם.
איך מכינים מאפינס שוקולד
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס ומניחים רשת לתנור באמצע. ריסוס א תבנית מאפינס עם 12 כוסות עם תרסיס לבישול. מנפים את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה והסודה לשתייה לקערה בינונית.
בקערה גדולה, טורפים את החמאה המומסת או שמן האבוקדו, המלח, הסוכרים והוניל עד לאיחוד. טורפים פנימה את הביצים עד שהם מתערבבים, ולאחר מכן את החלב. מוסיפים את החומרים היבשים ומקפלים רק עד לאיחוד. מערבבים פנימה ¾ כוס מהשוקולד צ'יפס.
מזלפים את הבלילה באופן שווה לתבנית המוכנה, ממלאים את כוסות המאפינס במלואן. מפזרים את רבע כוס השוקולד צ'יפס הנותרים באופן שווה על חלקי המאפינס, מהדקים אותם קלות לתוך הבלילה.
מכניסים לתנור ואופים במשך 8 דקות, לאחר מכן מנמיכים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ואופים כ-12 דקות נוספות, או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי.
*(בדוק כמה נקודות שכן השוקולד צ'יפס המומס יגרמו לבוחן להיראות רטוב). מעבירים לרשת ומצננים כ-5 דקות לפני שמוציאים את המאפינס מהתבנית; מצננים את מאפינס השוקולד על רשת. לחץ על זה קישור כדי לראות איך מכינים ציפוי שוקולד.
מתכונים קשורים:
מתכון
מאפינס שוקולד קל
כלים
רכיבים
- 1-¾ כוסות קמח לכל מטרה , כפית, יישר וניפוי
- ⅔ גָבִיעַ אבקת קקאו טבעית לא ממותקת
- 1 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח כשר
- 1 מקל (½ כוס) חמאה לא מלוחה, מומסת ומצטננת מעט, או ½ כוס שמן אבוקדו, שמן ענבים או שמן קנולה.
- 1 גָבִיעַ סוכר חום בהיר , ארוז
- ¼ גָבִיעַ סוכר
- 1 כַּף תמצית וניל טהורה
- 2 ביצים גדולות , טמפרטורת חדר
- 1 גָבִיעַ חִבְצָה
- 1 גָבִיעַ שוקולד צ'יפס מריר או חצי מתוק , מחולק
הוראות
- מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס ומניחים רשת לתנור במצב האמצעי. מרססים תבנית מאפינס של 12 כוסות עם ספריי בישול טפלון. בקערה בינונית מנפים את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה והסודה לשתייה. בקערה גדולה, טורפים יחד את החמאה המומסת או שמן האבוקדו, המלח, הסוכרים והוניל עד לאיחוד. טורפים פנימה את הביצים עד שהם מתערבבים, ולאחר מכן את החלב.
- מוסיפים את החומרים היבשים ומקפלים רק עד לאיחוד. מערבבים פנימה ¾ כוס מהשוקולד צ'יפס. מזלפים את הבלילה באופן שווה לתבנית המוכנה, ממלאים את כוסות המאפינס במלואן.
- מפזרים את רבע כוס השוקולד צ'יפס הנותרים באופן שווה על חלקי המאפינס, מהדקים אותם קלות לתוך הבלילה. מכניסים לתנור ואופים במשך 8 דקות, ולאחר מכן מנמיכים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ואופים כ-12 דקות נוספות, או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי *(בדוק כמה נקודות כשהם נמסים שוקולד צ'יפס יגרום לבוחן להיראות רטוב).
- מעבירים לרשת ומצננים כ-5 דקות לפני שמוציאים את המאפינס מהתבנית; מצננים את מאפינס השוקולד על רשת.
הערות
- לאחסן: מאפינס השוקולד המצוננים בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך יומיים או במקרר עד שבוע.
- כדי לחמם מחדש: מאפינס אישיים במיקרוגל עד שהם חמימים לחימום חוזר, כ-10 עד 15 שניות.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.