מתכון לשוקולד חם תוצרת בית מושלם לימים הקרים שבהם אתה צריך פינוק נעים כדי לחמם אותך. הוא משלב שמנת ושוקולד מריר עם רמז של אבקת קקאו לא ממותק לעומק.
סוכר חום מוסיף שמץ של מתיקות קרמל, בעוד אבקת אספרסו ותמצית וניל יוצרים טעמים מורכבים שהם פשוט אלוהיים.
תהנה ממנו כפי שהוא, או חבר אותו אליו לחם אירי, מאפינס קמח תירס, או כל חטיף מועדף. לקבלת פינוק מיוחד, השלם אותו עם קצפת, מרשמלו, קני ממתקים מרוסקים, או פיזור קינמון.
השיטה במבט חטוף
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
- מקציפים חלב, שמנת, סוכר חום, אבקת קקאו, מלח וקפה נמס אופציונלי בסיר על אש בינונית-גבוהה.
- מחממים עד מתחת לרתיחה, ואז מסירים מהאש.
- מוסיפים שוקולד ווניל וטורפים עד להמסה מלאה.
- מצקת שוקו חם לספלים.
👀👉בדוק שלנו מתכון לתערובת שוקולד חם תוצרת בית!
💡טיפים ועצות
- שימוש בשוקולד איכותי או בשוקולד צ'יפס יעשה הבדל גדול בטעם ובעושר של השוקו החם. ניתן להשתמש בסוגים שונים של שוקולד, כמו שוקולד צ'יפס מריר, שוקולד צ'יפס חצי מתוק או תערובת, וכן שוקולד צ'יפס לבן. זכרו שהטעם והמתיקות עשויים להיות מושפעים מסוג השוקולד בו אתם משתמשים.
- אתה יכול להשתמש בכל סוג של אבקת קקאו, או אבקת קקאו טבעית לא ממותקת או אבקת קקאו בעיבוד הולנדי.
- שפר את הטעם על ידי הוספת מקל קינמון, 1 כפית קינמון טחון, או ¼ כפית אגוז מוסקט.
- לקבלת שוקו חם עשיר יותר, צמצמו את החלב המלא ל-4 כוסות והשתמשו בכוס אחת של שמנת כבדה.
עבור שוקו חם בוז, מעל כל משקה 2 כפות וויסקי או בורבון, או להתאים לפי העדפה.
ראה עוד מתכוני שוקו חם:
מתכון
שוקו חם
כלים
- כוסות וכפות מדידה
- סיר 5 רביעיות
רכיבים
- 8 אונקיות שוקולד מריר איכותי כמו Ghirardelli Brand, קצוץ השתמשתי ב-Ghirardelli 60% קקאו מריר שוקולד צ'יפס פרימיום אפיית צ'יפס, אבל אתה יכול גם להשתמש בחטיף שוקולד קצוץ אם אתה מעדיף.
- 1 כַּף אבקת קקאו לא מסוכרת , אופציונאלי
- ¼ גָבִיעַ סוכר חום או 4 אונקיות שוקולד מריר
- 1 כַּף תמצית וניל טהורה
- 1 כפית אספרסו נמס או אבקת קפה נמס
- 4-½: כוסות חלב מלא
- 1-½: כוסות שמנת כבדה, חלב מאוד משומר מלא שומן או חלב מלא
- קורט קטן מלח כשר
הוראות
- בסיר בינוני, טורפים יחד את החלב, השמנת, הסוכר החום הבהיר, אבקת הקקאו, המלח וקפה נמס (אם משתמשים) על אש בינונית-גבוהה.
- מביאים את התערובת לרתיחה ממש מתחת. מסירים מהאש.
- מוסיפים לסיר את השוקולד והוניל וטורפים עד שהשוקולד נמס לגמרי.
- מצקת את השוקולד החם לספלים. לחלופין, מקשטים במרשמלו, קצפת או שבבי שוקולד לפני ההגשה.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.