סיידר התפוחים החם שלנו הוא הפינוק המושלם למזג אוויר קריר. הוא משלב את הטעם המסורתי של סיידר תפוחים עם תבלינים ארומטיים שונים כמו קינמון, פלפל אנגלי, ציפורן, כוכב אניס ומעט אגוז מוסקט, מה שמביא למשקה אופי חם ומתובל.
אנחנו מוסיפים גם קצת קליפת תפוז לטוויסט הדרים מרענן. סיידר תפוחים זה אמנם לא אלכוהולי וטעים בפני עצמו, אבל מי שמחפש קצת תוספת יכול להוסיף שפריץ של בורבון כדי להגביר את הטעם.
תווי העץ הרכים של הבורבון מתמזגים בצורה חלקה עם התבלינים החמים. בין אם אתם מארחים מסיבת חג או סתם רוצים להתפנק ליד המדורה, סיידר התפוחים החם הביתי שלנו הוא הבחירה המושלמת לכל אירוע.
השיטה במבט חטוף
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
- מכינים את קליפת התפוז.
- שלבו את המרכיבים.
- מחממים את התערובת.
- מסננים את הסיידר.
- לְשָׁרֵת.
???עצות ועצות
אם אין לך גרגרי פלפל אנגלי או כוכב אניס, אתה יכול להחליף אותם בגרסאות טחונות של התבלינים האלה או לוותר עליהם. הסיידר עדיין יהיה טעים עם הקינמון, הציפורן והתפוז. אם בורבון אינו המועדף עליך, אתה יכול גם לנסות אותו עם סוג אחר של וויסקי או רום לפרופיל טעם שונה.
ראה עוד מתכונים:
מתכון
סיידר תפוחים קל חם
כלים
- קולפן או סכין ירקות
- מסננת או מסננת
- קנקן או סיר חסין חום
- ספלים או כוסות חסינות חום
- מצקת או פיית מזיגה
רכיבים
- 8 כוסות סיידר תפוחים איכותי שנקנה בחנות. חפש אפשרויות ללא תוספת סוכרים או תוספים מלאכותיים לקבלת הטעם הטוב ביותר.
- 4 פלפל אנגלי שלם
- 3 (2 עד 3 אינץ') מקל קינמון, , פלוס לקישוט
- 3 ציפורן מיובשות שלמות
- 1 כוכב אניס
- 1 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
- מקלפים מתפוז 1 , בתוספת 1 תפוז לקישוט
- בורבון טוב , אופציונאלי
לקישוט:
- 1 תפוז , חותכים לשניים דרך הגבעול ופורסים לרוחב בחצי סיבובים בעובי של ¼ אינץ'
- 1 תפוח אדום פריך חותכים לשניים דרך הגבעול, מסירים את הליבה ופורסים לרוחב בסיבובים בעובי של ¼ אינץ'
הוראות
- קלפו בזהירות קליפה חיצונית גדולה (1 על 4 אינץ') של התפוז באמצעות קולפן ירקות או סכין. שואפים לקבל כמה שיותר מהגרידה הצבעונית וכמה שפחות מהשמל הלבן.
- בסיר בינוני מערבבים את סיידר התפוחים, גרגרי פלפל אנגלי, ציפורן, אגוז מוסקט, כוכב אניס, מקלות קינמון וכל קליפות התפוזים הקלופים.
- מניחים את הסיר על אש בינונית-גבוהה ומביאים את התערובת לרתיחה. לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה ונותנים לזה להתבשל כ-10 דקות. שלב הרתיחה הזה מאפשר לטעמי התבלינים וקליפת התפוז להתמזג עם הסיידר.
- לאחר הרתיחה, מסננים את הסיידר דרך מסננת לתוך קנקן חסין חום או סיר אחר כדי להסיר את כל החומרים המוצקים.
- מוזגים או מצקת את הסיידר החם לספלים או לכוסות חסינות חום. אם תרצו, הוסיפו לכל ספל כ-2 כפות בורבון, התאם לפי הטעם. מקשטים כל מנה עם פרוסת תפוח ומקל קינמון. לחלופין, הוסף פרוסת תפוז לכל ספל לתוספת תו הדר.
- מגישים את הסיידר חם.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.