אם אתה אוהב דלעת וכמהין, אתה תאהב את הטראפלס הדלעת הזה בהשראה ברזילאית בריגדיירו מתכון! עשוי עם מחית דלעת, חלב מרוכז, חמאה, ורמז לתבלינים של הסתיו, ואז מצופה בקוקוס מגורר לא ממותק, זה הפינוק המושלם להכנה לקראת החגים!
איך להכין טראפלס דלעת
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מערבבים את החלב המרוכז, החמאה, מחית הדלעת והתבלינים בסיר קטן. מניחים על אש בינונית ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד בכף עץ.
מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה וממשיכים לערבב עד שהתערובת מסמיכה, וכאשר מערבבים היא מתרחקת מתחתית המחבת למשך כ-15 עד 20 דקות.
מערבבים פנימה את תמצית וניל טהורה עד לאיחוד. מסירים את תערובת כמהין הדלעת מהאש ומניחים את התערובת בקערת שומן קלה.
מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לקירור של כשעתיים.
איך לעצב
מחמאה קלות את הידיים. בעזרת כף או כף קטנה, גרפו תערובת בריגדירו לידיים וגלגלו אותה לכדור בגודל ביס.
מגלגלים את כמהין הדלעת ב קוקוס מגורר לא ממותק ומניחים אותו על גביע או צלחת בונבון. ממשיכים עם שאר הטראפלס דלעת.
מעל זה עם ציפורן, אם תרצה! אחסן את טראפלס הדלעת במקרר עד להגשה או עד שבוע. תהנה.
מתכונים קשורים:
- הזהר תערובת תבלינים
- תערובת תבלינים פאי דלעת
- עוגת רד ולווט
- קאפקייקס שוקולד
- עוגת קוקוס
- עוגת קאפקייקס גזר
מתכון
כמהין קל דלעת
רכיבים
- 397 g (1) פחית חלב מרוכז ממותק
- 1 כַּף חמאה , ועוד כמה כדי לשמן את הידיים שלך
- 200 g דלעת 100% מחית שימורים
- ⅛ כפית ציפורן
- ⅛ כפית קינמון טחון
- ⅛ כפית אגוז מוסקט טחון
- ½ כפית תמצית וניל טהורה
לקישוט:
- 1 גָבִיעַ קוקוס מגורר לא ממותק או סוכר מגורען
- ציפורן הודית , אופציונאלי
הוראות
- מערבבים את החלב המרוכז, החמאה, מחית הדלעת והתבלינים בסיר קטן. מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד בכף עץ.
- מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה וממשיכים לערבב עד שהתערובת מסמיכה, וכאשר מערבבים היא מתרחקת מתחתית המחבת, כ-15 עד 20 דקות. מערבבים פנימה את תמצית הווניל הטהורה עד לאיחוד.
- מסירים את תערובת כמהין הדלעת מהאש ומניחים את התערובת בקערת שומן קלה. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר עד לצינון עד הסוף, כשעתיים.
איך לעצב טראפלס דלעת
- מחמאה קלות את הידיים. בעזרת כף או כף קטנה, גרפו תערובת בריגדירו לידיים וגלגלו אותה לכדור בגודל ביס. מגלגלים את כמהין הדלעת בקוקוס המגורר הלא ממותק ומניחים אותו על גביע או צלחת בונבון.
- ממשיכים עם שאר הטראפלס דלעת. מעל זה עם ציפורן, אם תרצה! אחסן את טראפלס הדלעת במקרר עד להגשה או עד שבוע. תהנה
הערות
- לאחסן: טראפלס דלעת בריגדירו, מניחים אותם בכלי אטום ומאחסנים במקרר עד שבוע. אם אתה מאחסן אותם זמן רב יותר, אתה יכול להקפיא אותם עד חודש. עם זאת, זכרו כי המרקם והטעם עשויים להשתנות מעט לאחר ההקפאה.
- כדי לחמם מחדש: הטראפלס, מוציאים אותם מהמקרר ונותנים להם לשבת בטמפרטורת החדר כמה דקות לפני ההגשה. אפשר גם לחמם אותם במיקרוגל לכמה שניות כדי לרכך אותם אם הם קשים מדי. הקפידו לחמם אותם במיקרוגל במרווחים קצרים ולערבב ביניהם כדי למנוע התחממות יתר. זכור שעדיף להגיש את הטראפלס האלה צוננים, אז אולי לא תצטרך לחמם אותם מחדש. תהנה!
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.