Mate הוא משקה אהוב הידוע בהכנה הייחודית שלו ובתכונותיו הממריצות. מתכון זה דורש מרכיבים מינימליים אך ציוד ספציפי, מתכון זה מראה לך כיצד להכין מאטה באמצעות עלי ירבה מטה מיובשים.
זה מוגש באופן מסורתי בתוך דלעת ולוגם דרך קשית מתכת המכונה בומבילה. מושלם עבור כל שעה ביום, Mate לא רק מציע בעיטת קפאין אלא יש גם אינסוף דרכים להתאים אותו!
איך להכין מייט
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
יוצקים את האירבה בתוך הדלעת עד שהיא מלאה ב-¾. מכסים את הפה של דלעת בן הזוג ביד אחת, הופכים אותה ומנערים אותה במרץ במשך כ-4 שניות.
מטרתו היא לגרום לחלקיקים הקטנים ביותר לשבת על החלק העליון של הבישול. כעת הנח את הדלעת שוב במקומה, דאג שהחליטה תישאר נוטה על צד אחד.
מחממים מים בקומקום לרתיחה, לא לרתיחה (זה צריך להיות לא יותר מ-160 מעלות עד 175 מעלות פרנהייט); להעביר אותו לתרמו.
שפכו מים קרים לתוך הרווח שיצרתם בתוך הדלעת. שמור את הדלעת מוטה עד שהירבה סופגת את המים. מכסים את הפה של הבומבילה עם האגודל ומכניסים את קצה המסנן לחלק החלול של הבישול.
חשפו את הבומבילה רק לאחר שמצאתם את המיקום המובהק של הבומבילה נוגע בתחתית הדלעת. בדרך זו, תמנע מהפילטר לחסום חלקיקים עדינים. לאחר מכן, התחל שופכים את המים החמים בעדינות בתוך הדלעת.
איך להכין את מייט
מלאו דלעת מבושלת קצת יותר מחצי מלאה עם yerba. הטו את הדלעת עד שהתה מכסה את הצד וכמעט מגיע למעלה. לפני שמכניסים את הקש, שפכו מים קרים לתוך הרווח שיצרתם בתוך הדלעת.
שמור את הדלעת מוטה עד שהירבה סופגת את המים. הכניסו את הקצה המסונן של קשית המטה לתוך התה בזווית. יוצקים מים חמים (לא רותחים) לתה ירבה מטה ושותים. טמפרטורה של 160 מעלות עד 175 מעלות פרנהייט היא הטובה ביותר.
מתכונים קשורים:
- לִנְסוֹעַ
- מטה קוסידו קומאדו
- Reviro פרגוואי אותנטי
- אטול דה מייזנה
- Atole de Avena | משקה שיבולת שועל
- קפה קרמוסו
מתכון
מטה פרגוואי קל
רכיבים
- עשבי תיבול יבשים , katuava, boldo, קמומיל, ג'ינסנג, מנטה, לימון ורבנה וכו'.
- מים , חם (160° עד 175° F)
- מטה ירבה
הוראות
- יוצקים את האירבה בתוך הדלעת עד שהיא מלאה ב-¾. מכסים ביד אחת את פיה של דלעת בן הזוג, הופכים אותה ומנערים אותה במרץ במשך כ-4 שניות. המטרה של זה היא לגרום לחלקיקים הקטנים ביותר לשבת על החלק העליון של הבישול.
- כעת הנח את הדלעת שוב במקומה, דאג שהחליטה תישאר נוטה על צד אחד. מחממים מים בקומקום לרתיחה, לא לרתיחה (זה לא צריך להיות יותר מ-160 מעלות עד 175 מעלות צלזיוס מעלות פרנהייט); להעביר אותו לתרמו.
- מכסים את הפה של הבומבילה עם האגודל ומכניסים את קצה המסנן לחלק החלול של הבישול. שפכו מעט מים קרים לתוך הרווח שיצרתם בתוך הדלעת. שמור את הדלעת מוטה עד שהירבה סופגת את המים.
- חשפו את הבומבילה רק לאחר שמצאתם את המיקום המובהק של הבומבילה נוגע בתחתית הדלעת. כך תשמור על חסימת המסנן עם חלקיקים עדינים. לאחר מכן, התחל לשפוך את המים החמים ברכות בתוך הדלעת. הממ!!
- מלאו דלעת מבושלת קצת יותר מחצי מלאה עם yerba. הטו את הדלעת עד שהתה מכסה את הצד וכמעט מגיע למעלה. לפני שמכניסים את הקש, שפכו מעט מים קרים לתוך הרווח שיצרתם בתוך הדלעת.
- שמור את הדלעת מוטה עד שה-Yerba Mate ספג את המים. הכניסו את הקצה המסונן של קשית המטה לתוך התה בזווית. יוצקים מים חמים (לא רותחים) לתה ירבה מטה ושותים. טמפרטורה של 160 מעלות עד 175 מעלות פרנהייט היא הטובה ביותר.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.