Anche se la maggior parte delle persone pensa spesso al pane alla banana come alimento per la colazione, può essere gustato tutto il giorno. Prepara questa ricetta per il miglior pane alla banana e gustalo come spuntino di metà mattina con una tazza di caffè fumante o come spuntino dopo la scuola; i tuoi bambini saranno felicissimi.
Puoi anche servirli come dessert leggero dopo cena o mangiarne alcuni come spuntino a tarda notte.
Come fare il pane alla banana
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscalda il forno a 350 °C (176.67 °F). Usa il burro e la farina leggermente in una padella di metallo da 9x5 pollici. Setacciare la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e la cannella in una ciotola media.
Nella ciotola di un mixer elettrico, sbatti l'olio di avocado, il sale e lo zucchero fino a quando non si amalgamano, circa 1 minuto. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene fino ad amalgamarle dopo ogni aggiunta.
Mescolare bene con le banane schiacciate, il succo di limone e l'estratto di vaniglia. (A questo punto il composto potrebbe sembrare un po’ cagliato). Se usi burro non salato, sbatti fino a renderlo chiaro e soffice, circa 2 o 3 minuti.
Aggiungere il composto di farina e sbattere a bassa velocità fino a quando non sarà incorporato. Non mescolare eccessivamente! Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere il banana bread fino a quando un tester inserito al centro risulta pulito, da 40 a 45 minuti.
Lasciatela raffreddare nello stampo per circa 10 minuti, poi sformatela su una gratella per farla raffreddare completamente. Buon divertimento!
Ricette correlate:
Ricetta
Pane alla banana facile
Ingredienti
- 232 g (1-¾ tazze) di farina per tutti gli usi versata e livellata
- 5 g (1 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
- 4 g (1 cucchiaino) lievito in polvere
- ¼ cucchiaino da tè kosher
- ½ bicchiere olio di avocado o 1 bastoncino (½ tazza) di burro non salato, ammorbidito
- 152 g (¾ tazza) di zucchero di canna chiaro o zucchero semolato
- 2 uova grandi , temperatura ambiente
- 1 bicchiere purea di banane molto mature , da 2-3 banane di media grandezza
- 2 cucchiai succo di limone fresco
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia puro
- ½ cucchiaino da tè Polvere di cannella di Saigon
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 °C (176.67 °F). Imburrare e infarinare leggermente una teglia di metallo da 9×5 pollici. Setacciare la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e la cannella in una ciotola media.
- Nella ciotola di un mixer elettrico, sbatti l'olio di avocado, il sale e lo zucchero fino a quando non si amalgamano, circa 1 minuto. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene fino ad amalgamarle dopo ogni aggiunta. Aggiungere le banane schiacciate, il succo di limone e l'estratto di vaniglia e mescolare bene. (La miscela potrebbe sembrare un po' cagliata a questo punto). Se stai usando burro non salato, sbatti fino a renderlo chiaro e soffice, circa 2 o 3 minuti.
- Aggiungere il composto di farina e sbattere a bassa velocità fino a quando non sarà incorporato. Non mescolare eccessivamente! Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere il banana bread fino a quando un tester inserito al centro risulta pulito, da 40 a 45 minuti. Lasciare raffreddare nello stampo per circa 10 minuti, quindi sformare su una gratella a raffreddare completamente. Godere!
Note
- Immagazzinare: Una volta che il Banana Bread si sarà completamente raffreddato, avvolgetelo saldamente in un foglio di plastica o di alluminio. Conservalo in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica richiudibile e conservalo a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per un massimo di una settimana. Puoi anche congelare il Banana Bread per un massimo di 2 mesi avvolgendolo strettamente nella pellicola trasparente e poi mettendolo in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore.
- Per riscaldare: Preriscaldare il forno a 350°C (176.67°F). Togliere il pane dalla pellicola trasparente o dal foglio di alluminio e adagiarlo su una teglia. Cuocere nel forno preriscaldato per 10-15 minuti finché non sarà completamente caldo. In alternativa, metti una fetta di Banana Bread nel microonde a temperatura elevata per 10-15 secondi. Assicurati di controllare la temperatura prima di mangiare per evitare scottature. Se congeli il pane, lascialo scongelare per una notte in frigorifero prima di riscaldarlo.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.